Die eienaardigheid van Thaise kookkuns is dat dit in een skottel kombineer en suur, soet, styf en sout en bitter. En danksy so 'n ervare kombinasie, ontstaan 'n unieke smaak van smaak. Nou sal ons jou vertel hoe om 'n Thai slaai met beesvleis voor te berei.
Thai Salade Met Bees En Tamaties
bestanddele:
- beesvleis - 350 g;
- komkommers - 2 stukke;
- Kersietamaties - 250 g;
- blaarslaai - 100 g;
- koljander - 1 tros;
- Muntblare - 1 tros;
- uie groen - 1 tros;
- suurlemoenhalf;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Varsous - 2 el. lepels;
- suiker - 1 teelepel;
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Ons kook sowat 10 minute vleis op die rooster en sny dan in dun stroke. Slaaiblare word met groot stukke geskeur, en die res van die groen is met 'n mes gebreek. Komkommers sny in sirkels en sit in 'n slaaisous. Ons meng en gooi die kleed, waarvoor ons soja en vis-sous, suiker, suurlemoensap en gekapte knoffel meng. Bo-op die slaai sit ons vleis en tamaties.
Warm Thai slaai met beesvleis
bestanddele:
- Beeslepel - 300 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- Rooi Chilipeper - 1 stuks;
- vars groen ertjies - 130 g;
- vars roosmaryn - 2 stuks.
- boontjiespruitjies - 50 g;
- sojaboonspruitjies - 50 g;
- gemmerwortel - 30 g;
- 10 chili tamaties;
- Dijon korrel mosterd - 40 g;
- sade kudizhonskaya korrels mosterd - 40 g;
- sesamsaad - 50 g;
- sesamolie - 30 g;
- kalk - 1 stuk;
- vars arugula - 120 g;
- Alge "Chukka" - 70 g;
- Kilantroblare - 40 g;
- Slaai Eikebief - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
voorbereiding
Slaai blaas hande op groot skywe, sny tamaties in die helfte, kap die ertjies in 3 dele gesny. Ons kombineer die voorbereide bestanddele met alge "Chukka", spruite en koriander. Al hierdie is besprinkel met limoen sap, sesame olie en Dijon mosterd. Solim, peper, meng en versprei op 'n groot gereg. Beeslepel is in stroke gesny, gemeng met sesamolie, voeg gerasperde gemmer, chili peper, roosmaryn by en braai dit vir sowat 1 minuut in 'n warm braaipan. Daarna het ons die vleis oor die slaai versprei en onmiddellik aan die tafel gedien.
Thai slaai met beesvleis
bestanddele:
- beesvleis - 300 g;
- blaarslaai - 300 g;
- wortels - 2 stukke;
- komkommer - 1 stuk;
- sojaboonspruitjies - 100 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Limoen sap - 3 el. lepels;
- Soetrissiesous - 2 el. lepels;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- koriander, basiliekruid - om te proe;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Slaaiblare word geskeur en op 'n skottel uitgesteek. Wortels in stroke gesny en komkommer - blokkies. Was en droog sojaboonspruitjies. Giet 30 ml water in die pan, gooi die gekapte knoffel, gebreekte groen koljander en basiliekruid. Stoof vir 30 sekondes op 'n klein vuur, en voeg dan gesnyde bees, sout en bredie vir 3 minute by. Daarna lê ons die vleis uit vir groente. Skep lemmetjiesap, olyfolie, chili-sous en kook vir sowat 1 minuut, roer in dieselfde braaipan. Die gevolglike sous water die vleis met groente en dien dit aan die tafel.