Ware garnale liefhebbers weet dat dit nie genoeg is om hulle reg te kook nie, maar jy moet nog 'n goeie sous voorberei om die smaak van die voorbereide gereg regtig te geniet. Behoorlik geselekteerde sous skaker nie net die smaak van seekos nie, maar soms verander dit selfs heeltemal.
Garnale sous resep
bestanddele:
- ketchup - 100 ml;
- Peperwortelwortel - 50 g.
voorbereiding
So, maak die wortel van die perderaddieperd, maak dit skoon en vryf dit op 'n klein ruit. Die gevolglike massa word gemeng met tuisgemaakte ketchup en oorgedra na 'n palie. Hierdie sous pas nie net garnale nie, maar feitlik vir enige soort seekos.
Spaghetti-sous met garnale
bestanddele:
- klein garnale - 600 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- vetroom - 250 ml;
- botter - 50 g;
- pietersielie;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Knoffel word uit die skulp skoongemaak, deur die pers gepers en 'n bietjie warm in 'n stoof met romerige olie. Na 5 minute, gooi die room in, meng en kook. Gedurende hierdie tyd maak ons die garnale dop skoon, sit dit in 'n braaipan en roer. Solim, peper die sous na smaak en stoof dit vir 15 minute. Pietersielie word gewas, gedroog en gekneus. Sprinkel sous daarop, roer goed en roer vir nog 3 minute. Gebruik dan 'n luidruchtige, plaas die garnale in 'n bord en die sous word op 'n swak vuur tot dik gemaak. Konsekwentheid van ons sous as gevolg daarvan moet uitkom, soos met vetterige suurroom. Dan sit ons die garnale weer in die pan, meng dit en pas dit weer toe. Met 'n klaargemaakte sous maak ons die spaghetti water en versier die gereg met versnipperde vars kruie.
Sous vir slaai met garnale
bestanddele:
- groente-olie - 150 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- suurlemoensap - 2 el. lepels;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- gemaalde swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Knoffel is skoon en klein gekap. Toe versprei ons dit in die blenderbak, gooi sojasous , suurlemoensap en groente-olie. Klits alles met hoë spoed tot glad. Solim, peper na smaak en gooi hierdie slaaisous elke slaai met garnale.
Sous vir Caesar Met Garnale
bestanddele:
- Parmesaankaas - 60 g;
- ansjovis - 40 g;
- hoenderooier - 2 stukke;
- gebraaide mosterd - 20 g;
- geurmiddels, speserye - om te proe;
- olyfolie - 100 ml.
voorbereiding
Kaas en vis in klein blokkies gesny. Voeg dan die produkte in die blenderbak, voeg olyfolie, sout, geurmiddels, hoenderooie en mosterd by. Skakel die apparaat aan en meng al die bestanddele sorgvuldig. Laat die sous vir 15 minute staan, en vul dit dan dadelik met Caesar-slaai. Ons versier die gereg met vars kruie, en bel almal na die tafel.
Sous vir pasta met garnale
bestanddele:
- Gegrilde Garnale - 100 g;
- Kersietamaties - 5 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- room 33% - 150 ml;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Roomkaas - 2 el. lepels;
- Parmesaankaas - 20 g;
- verwerkte kaas - 2 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
Knoffel word skoongemaak, in plate gesny en vir 30 sekondes braai. Verwyder dit dan versigtig, en in knoffelolie versprei
Garnalsous
bestanddele:
- mayonnaise - 250 ml;
- ketchup - 80 ml;
- lemoensap - 20 ml.
voorbereiding
So meng mayonnaise en ketchup tot 'n eenvormige pienk toestand. Gooi dan die lemoensap in, roer en laat die finale sous in die yskas vir 15 minute afkoel om af te koel. Hierdie sous is ideaal vir gekookte of gebakte garnaal.