Gebraaide eiervrugte vir die winter - 'n eenvoudige voorbereiding wat uiters lekker en geurig lyk. Kook dit dikwels met warm peper en knoffel. Daar is baie resepte vir hierdie geurige byeenkoms, sodat almal 'n opsie kan vind wat hy van hou.
Hoe braai jy aubergines vir die winter?
Gebraaide eiervrugte vir die winter, die beste resepte wat hieronder aangebied word, is nie moeilik om te kook nie, maar om 'n bordjie lekker te maak, moet jy 'n paar truuks ken. Die onderstaande aanbevelings sal help om die voorbereiding so vinnig en maklik moontlik te maak.
- Om gereedgemaakte eierplante te maak, is nie bitter nie, word hulle aanbeveel om behoorlik gekruide te word, laat staan en dan gewas.
- Braai blou in 'n braaipan of in 'n ketel in olie, wat veral gerieflik is wanneer jy baie groente gelyktydig moet kook.
- Jy moet groente braai sonder om te brei.
'N Resep vir gebraaide aubergines met knoffel vir die winter
Eierplante gebraai vir die winter sonder sterilisasie kan vir almal voorberei word, al is dit die eerste voorbereiding in sy kookkuns. As jy wil hê dat die groente minder vetterig lyk, kan hulle na die braai op papierhanddoeke geplaas word sodat oortollige vet daarin geabsorbeer word.
bestanddele:
- blou - 2 kg;
- Soetpeper - 4 stuks.
- knoffel - 150 g;
- bitter peper - 2 stuks;
- asyn - 100 ml.
voorbereiding
- Gesnyde bekers word gebraai.
- Peper Met Knoffel word verpletter, giet asyn en roer.
- Elke sny gedoop in 'n skerp mengsel, gebraaide eierplante vir die winter in gesteriliseerde potte en kurk.
Aubergines gebraai soos sampioene - resep vir die winter
Eierplante soos sampioene wat vir die winter gebraai is - uitstekende snack, wat onder andere die regte gunsteling op die tafel sal word. As jy jong blou gebruik, in watter nie te dik vel nie, dan kan jy dit nie skoon maak nie. Aanhangers van pittige kosse met knoffel kan nog steeds 'n bitter peper slyp.
bestanddele:
- eiervrug - 3 stukke;
- knoffel, uie - 3 koppe;
- olie-50 ml;
- asyn - 100 ml;
- pietersielie;
- sout.
voorbereiding
- Sinenkie sny in blokkies van mediumgrootte en passeruyut.
- Ui gesny ringe, gooi asyn en laat vir 'n halfuur.
- Knoffel gebreek met 'n pers, pietersielie fyngekap.
- Al die voorbereide bestanddele word gemeng, in half liter-potte uitgedeel en vir 10 minute gesteriliseer, en dan gebraaide aubergines as sampioene vir die winterrol.
Aubergine "Ogonek" gebraai vir die winter
Skerpe eierplante wat in die sirkels gebraai is vir die winter, sal nie 'n enkele waaier van "warm" snacks bly nie. Hulle blyk ongelooflik aromaties en mondwater te wees. Die werkstuk word perfek gekombineer met al die regte en vleisgeregte, maar die beste is alles in harmonie met gebraaide of gekookte aartappels.
bestanddele:
- eiervrug - 5 kg;
- tamaties - 1 kg;
- bitter peper, soetpeper van rooi kleur - 8 stuks.
- knoffel - 300 g;
- Asyn 9% - 1 glas;
- sout;
- olie.
voorbereiding
- Sinenky gesny met bekers en in olie in 'n ketel gebraai.
- Vir sous word al die ander groente gemaal in 'n vleissnit, kook vir 5 minute en gooi asyn.
- Skep 2 eetlepels sous in 'n liter-bottel, 'n laag eiervrug, weer sous, eiervrug.
- Steriliseer die blikkies vir 20 minute, rol op en draai.
Gebraaide aubergines met tamaties vir die winter
Eierplante vir die winter word gebraai, lae gevoer met tamaties en peper in potte - slaai is ongewoon, maar baie lekker. As jy nog nie hierdie snack probeer het nie, moet jy dit voorberei. Om stoorprobleme te voorkom, moet so 'n leë stof in 'n yskas, kelder of ander koel plek skoongemaak word.
bestanddele:
- soetrissie, tamaties, blou - 300 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- groentes - 50 g;
- suiker - 1 teelepel;
- Appelasyn - 2 eetlepels. lepels;
- olie - 50 ml;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- sout.
voorbereiding
- Sinenkie sny met bekers, braai en sit op die bodem van die pot.
- Voeg gebreekte knoffel, mok tamaties, groente en blokkies soetrissie by.
- Elke laag is effens gesout en gedruk.
- Van asyn, water, sout en suiker berei marinade, gooi dit in groente.
- Steriliseer gebraaide aubergines met tamaties vir die winter van 10 minute, rol op.
Gebraaide eiervrugte in Georgies vir die winter
Voorgereg van gebraaide eiervrug vir die winter, gaar volgens resepte van die Georgiese kombuis, sal beslis wees vir die smaak van diegene wat skerp pittige geregte hou. Soet en suur sous met knoffelgeur en aangename skerpte en gebraaide aubergines perfek harmoniseer met mekaar. Op 'n gewone en feestelike tafel sal die snack geskik en wenslik wees.
bestanddele:
- eiervrug - 5 kg;
- Peper Soetrooi - 500 g;
- bitter peper - 2 stukke;
- olie, asyn - 1 glas.
voorbereiding
- Eierplante sny in bekers en gebraai.
- Soet, warm peper en knoffel gekap in 'n vleissnit, gooi olie, asyn, voeg sout by en roer.
- Sit die blou in die blikke, gooi die marinade en sterf vir 15 minute, en dan die eiervrug wat in die Georgies gebraai is vir die winterrol.
Gebraaide aubergines in Adzhika vir die winter
Gebraaide eiervrugte vir die winter in die skerp giet van liefhebbers van hierdie groente, sal jou nie onverskillig laat nie. Tyd om jou voor te berei, moet baie spandeer, maar die resultaat is die moeite werd. Uit die gespesifiseerde hoeveelheid komponente kry jy 5 liter lekker versnaperinge. Dit word aanbeveel om dit in half liter-potte toe te maak.
bestanddele:
- eiervrug - 5 kg;
- Asyn 9% - 250 ml;
- suiker - 150 g;
- warm peper - 5 stuks.
- rooi peper - 1 kg;
- sout - ½ koppie;
- Knoffelhuisies - 20 stuks.
- olie.
voorbereiding
- Smeer peper en knoffel, sout, suiker en roer goed.
- Sinenky gesny met bekers en braai.
- Roer aubergines met ajika , lem eiervrugte in die sirkels vir die winter in half liter-kruike, smeer vir 15 minute en rol.
Salade van gebraaide eiervrug vir die winter
Eierplante gebraai met groente vir die winter - 'n interessante en lekker salade. Die hoeveelheid bitter peper en knoffel daarin kan aangepas word, afhangende van hoeveel die pittige gereg as gevolg daarvan wil kry. Om sonder die proses van sterilisasie te doen, kan blikkies met slaai na die krimping beter toegedraai word met iets warm voor afkoeling.
bestanddele:
- Aubergine - 4 stuks.
- olie - 100 ml;
- sout - 2 el. lepels;
- tamaties, wortels - 500 g;
- Soetpeper - 4 stuks.
- Appelsuur, Uie - 2 stuks.
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- bitter peper, knoffelkop - 1 stuks;
- koljander - 1 tros;
- Asyn 6% - 50 ml.
voorbereiding
- Eierplante word gesny met bekers en gepasteuriseer met gekapte uie.
- Verdeel die gesnyde wortel afsonderlik.
- Tamaties, appels en pepers word in 'n blender gemaal.
- Die gevolglike massa word aan die kook gebring en afgeskakel.
- Sinenkie gemeng met gebraai, sous, sout, suiker en bredie vir 10 minute.
- Voeg die knoffel, kruie en bredie vir 5 minute by.
- Giet in die asyn, lê die eierplante, gebraai met uie vir die winter, op die oewer en rol.
Gebraaide eiervrugte in Koreaans vir die winter
Aubergine wat skerp gebraai is vir die winter van hierdie resep, sal diegene wat 'n fan van Koreaanse kombuis is, oorwin. Van gebraaide blou in tandem met ander groente, wat die smaak van vars groente behou, kry jy 'n uitstekende slaai. As jy die werkstuk in die koue stoor, is dit tot die lente goedverdiend.
bestanddele:
- Aubergine - 4 kg;
- wortels, uie, pepers - 1 kg elk;
- knoffel - 100 g;
- asyns essensie - 45 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Eierplante sny in repies.
- Wortels rooster vir Koreaanse slaaie.
- Peperverskeur met stroke, uie - halwe ringe.
- Knoffel is gemaal.
- Al die groente, behalwe die bloublare, word gemeng, met asyn geur en 5 uur oor.
- Eierplante word gebraai en gemeng met die res van die bestanddele.
- Hulle versprei die massa in blikkies, steriliseer 'n kwartier, rol dit op.
Hoe om geroosterde eierplante vir die winter te vries?
Gebraaide eiervrugte vir die winter kan nie net in die kruikies gepekel en ingemaak word nie. Hulle kan nog steeds perfek bevrore wees. En dan moet jy dit kry, sit dit in 'n pan sonder olie of in 'n stoomboot en ontvries. Dan blou kan bygevoeg word aan slaaie of bedien, met Mayonnaise gevul met knoffel.
bestanddele:
- eiervrug;
- olie.
voorbereiding
- Sinenky gesny met bekers en braai.
- Verkoelde blou sit 'n bakplaat en snags skoongemaak in die vrieskas.
- Dan word hulle in porsies verpak en gebraaide aubergines vir die winter na die vrieskas gestuur.