Moenie iets sê nie, maar die belangrikste ding in 'n hamburger is 'n kotelet. Sappige en lekker kotelet maak 'n eenvoudige toebroodjie-lekkergoed en dat jou burgers lekker uit die hele reeks geregte op die braai verskyn het. Ons sal 'n paar resepte vir u deel om die regte snoepies te kook.
Hoe om 'n hamburger vir 'n hamburger te maak?
Voordat jy op spesifieke resepte begin, is dit opmerklik om verskeie belangrike besonderhede in die algemene teorie van burgermakery te noem. Eerstens, die sappige burger bestaan uit gekapte, nie gedraaide vleis, en voordat dit gegiet word, moet gemaalde vleis versigtig weggegooi word sodat die vesels versag en die vleis sag en sappig word.
Dit moet ook in ag geneem word dat die gemaalde vleis self suiwer gemaalde vleis is, waar dit nie nodig is om broodbrood, eiers of melk, soos in die gewone snoepies, by te voeg nie. Selfs sout en peper moet reeds op die gevormde kotelet van bo af gestrooi word, en nie direk in vulsel nie.
Kom ons praat nou oor hoe om die knoffels vir hamburgers te braai. Dit is baie eenvoudig: op 'n droëbraai of 'n braaipan sit ons kotelette en braai dit tot goue kors en die gewenste mate van gereedheid. As jy 'n cheeseburger voorberei, sit dan in die laaste minuut kook 'n stukkie kaas op die kotelet en bedek die pan met 'n deksel.
Resep vir beesvleisburgers vir hamburger
bestanddele:
- beesvleis - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
So, voordat dit gekook word, word gekapte vleis een keer 5-7 oor die tafel geslaan. Ons slaag knoffel en uie deur 'n vleissnit en meng dit met gehakt vleis. Ons verdeel al die gemaalde vleis in gelyke gedeeltes - toekomstige kotelette en rol in balle. Nou gee ons die blokkies die nodige vorm deur hulle net met hul handpalms te druk. Met 'n soortgelyke doel, kan jy ook 'n wye kulinêre ring gebruik. Knoffels sit op 'n bord of bakplaat en vir 30-40 minute na die yskas gestuur. Gekookte kotelette aan beide kante gesoute met sout en peper.
Verhit die braaipan, of rooster. As jy die piesies 'n pragtige blink glans wil gee - gryp dan 'n bottel braaisous saam en smeer dit elke keer met 'n koekie na die ander kant.
Hoe om 'n hoenderkotelet vir 'n hamburger te kook?
bestanddele:
- hoenderfilet - 500 g;
- uie - 1 stuks;
- cayenne peper - na smaak;
- sout - na smaak;
- olyfolie - 3 el. lepel.
voorbereiding
Ui word deur 'n vleissnit gesny en gemeng met gehaktes van hoenderfilet . Ons voeg 'n bietjie olie by die maalvleis in en vorm die snyblare. Geur die patties met sout en peper en braai tot dit klaar is.