Moenie dit sê nie, en tegniese vooruitgang is 'n aangename aangeleentheid om nie net die sakke van die vervaardiger van die produkte van hierdie groot vordering aan te vul nie, maar ook die geweldige geleentheid om die lewe makliker te maak vir almal vir wie huishoudelike take 'n las is. Een van die nuutste toestelle in die moderne kombuis was die yoghurtmaker - die toestel om jou gunsteling suiwelprodukte te kook met 'n minimum van energieverbruik: neem die suurdeeg, meng dit met melk en gooi oor die koppies jogurt. Na die tyd wat in die opdrag toegeken is, is lekker, en die belangrikste is bruikbare tuisgemaakte jogurt .
Oor al die besonderhede van hoe om joghurt in 'n jogurt voor te berei, sal ons verder praat.
Die resep vir jogurt in jogurt
As jy besluit om suiwelprodukte in jou daaglikse dieet in te voer, begin dan en geniet verkieslik met natuurlike jogurt. Gelukkig het byna elke drogistery in die afgelope paar jaar 'n verskeidenheid van voorgeregskulture ontwikkel vir die voorbereiding van suiwelprodukte by die huis, maar ten einde hierdie bakteriese suurdeeg doeltreffend te kan werk en werk, moet ons sekere voorwaardes vir hul aktiewe lewe nakom. Die lys van laasgenoemde word gelei deur temperatuur. En alhoewel die kapasiteit met die toekomstige jogurt met plaids geweef en onder die batterye onderdruk kan word, sal jy saamstem dat 'n baie vinniger en eenvoudiger manier is om 'n gereelde jogurtmeisie te gebruik.
bestanddele:
- melk;
- bakteriese suurdeeg.
voorbereiding
Nadat jy 'n bakteriese voorgereg gekoop het, kyk dadelik na die pakkie. Daar is instruksies oor hoeveel melk vir 'n spesifieke sakkie bereken word. Elke vervaardiger het hierdie syfers anders, want daar is geen ideale teel algoritme nie.
Ten spyte van die feit of jy jogurt in yoghurt voorberei of sonder dit, moet die melk vir die mengsel op die stoof verhit word. Hier is die akkuraatheid belangrik: moenie die temperatuur kry nie - die bakterieë word nie geaktiveer nie, maar as jy dit oordoen, sal jy die hele kultuur doodmaak. As jy nie gepasteuriseerde melk gebruik nie, moet jy dit voor 90 minute lank kook, en dan tot die verlangde temperatuur afgekoel word. Temperatuurgrense kan verskil vir verskillende melksuurbakterieë, maar as 'n reël lê hulle binne 38-45 ° C. Weereens, al die besonderhede word die beste bykomend op die pakket nagegaan.
Voordat die voorgereg tot die totale massa melk bygevoeg word, meng dit met 'n paar eetlepels van die warmste melk of water. Hierdie eenvoudige truuk help bakterieë eweredig in die dikte van die vloeistof versprei. Gooi dan die oplossing vir die oorblywende melk, meng goed en gooi die mengsel oor die jakkie se jaartjies. Hierdie resep vir tuisgemaakte jogurt vir jogurtnitsy kan klaar wees. Die res vir jou sal die toestel maak. Dit bly net om die kragknoppie te druk en wag 8-10 uur.
Voor gebruik moet yoghurt vir minstens 4 uur afgekoel word.
Suurroom in yoghurttse - resep
bestanddele:
- room (vanaf 10%) - 1 l;
- bakteriese suurdeeg.
voorbereiding
Die proses van bereiding tuisgemaakte suurroom lyk baie soos dié van joghurt. Aanvanklik moet die room verhit word tot die optimum temperatuur wat op die sakkie verpakking aangedui word. Daarna, neem 'n klein roomjie in 'n aparte houer en verdun.
Gereed suurroom kan binne 'n week verteer word, die inhoud van die laaste pot kan as 'n voorgereg gebruik word die volgende keer as jy kook.
As jy 'n maaskaas in 'n jogurt voorberei, meng 'n half liter vetterige melk met 100 gram maaskaas en 'n eetlepel suurlemoensap. Na 14 uur is die produk gereed.