Gebraaide pasteie word dikwels voorberei van gaste deeg, wat dit aanvul met 'n verskeidenheid eenvoudige of multikomponent-vulsels. Die metode van hittebehandeling van sulke produkte kan nie bruikbaar genoem word nie, maar soms kan jy jouself en so lekker geniet, oormatige olie oorlaai nadat jy papierpapier gebraai het.
Hoe om pasteie in 'n braaipan te kook?
Selfs heerlike kookkuns spesialiste sal heerlike gebraaide pasteie in 'n braaipan kan berei, veral as dit maklik en bekostigbare resepte op die hand is, en die regte aanbevelings is beskikbaar.
- Aanvanklik, knie 'n sagte, nie taai deeg.
- Die vulling vir gebraaide pasteie kan bestaan uit vleisbestanddele, groente, vrugte, sampioene of ander produkte.
- Van die deeg vorm ronde slypels wat die vul vul, beskerm die rande en gee die produkte 'n ovaalvorm.
- Braai die voorvorms in warm olie, lê dit op die braaipan met 'n naat neer en bruin van twee kante.
Deeg vir gebraaide pasteie in 'n braaipan
Sommige huisvroue verkies om 'n vinnige deeg vir gebraaide patties te maak. Meng dit met die byvoeging van koeldrank sonder proefneming. Uit die klassieke gisebasis is die produkte egter meer pragtig, sagter en meer lugagtig. Dit kan met die volgende aanbevelings geknie word deur die komponente in hierdie verhoudings te gebruik.
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- melk of water - 1 glas;
- eier - 1 stuk;
- droë gis - 10 g;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- sout - ½ teelepel.
voorbereiding
- Los in warm water gis, suiker en sout, voeg botter en geklitste eier by.
- Sif meel, giet in vloeibare komponente en knie, en verkry 'n homogene, nie-taai tekstuur van meel koma.
- Plaas die deeg in 'n bak onder die handdoek vir die benadering en plaas die houer in die hitte vir 2 uur. Eens in hierdie tyd is die inhoud gedemp.
Gebraaide pasteie met vleis
Nadat jy die regte deeg gekook het, sal die resep vir gebraaide pasteie met vleis maklik wees om te implementeer. Om die vulling voor te berei, kan jy varkvleis en beesvleis in gelyke verhoudings of 'n lend van enige verskeidenheid afsonderlik neem. As jy wil, kan jy 'n bietjie gekapte groente vir pikantjies in die vulsel byvoeg.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- vleis (pulp) - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- sout, gemaalde peper, speserye - om te proe;
- groente-olie - 500 ml.
voorbereiding
- Die gisdeeg word aangeskakel en word teruggestuur.
- Vleis word in 'n vleissnit gesny en gedraai.
- Sny die gekapte ui fyngekap en braai dit in olie met gehakt vleis, slypblommetjies.
- Vanuit die toets maak koeke, vul hulle met vulsel en kook gebraaide patties in 'n pan in warm olie op medium hitte.
Gebraaide patties met ui en eier
Vervolgens leer jy hoe om die patties te braai met groen ui en gekookte eiers. Hierdie bestanddele bepaal nie net die smaakkenmerke van 'n kant-en-klare lekkerny nie, maar ook die negatiewe kant daarvan. Dit is 'n indrukwekkende bruikbare samestelling: 'n Rooierige, maar sleggergerigte, gebraaide kors lyk nie so skadelik aan die buitekant van die waardevolle inhoud nie.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- groen ui - 2 trosse;
- eiers - 5 stuks.
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - 500 ml.
voorbereiding
- Knie die deeg.
- Kook die hardgekookte eiers, laat hulle vir 'n oomblik in kookwater, waarna hulle skoon maak en in blokkies gesny word.
- Smeer die vere van uie fyn, meng met eiermassa, geur na smaak.
- Die bordjies word voorberei en die koeke gevul met deegvulling.
- Berei gebraaide patties met eier en groen uie in warmgemaakte gebraaide, bruin van twee kante.
Pastei Met Aartappels Gebraai In 'n Stoofpot
Om te verstaan hoe om tamaties met aartappels te kook, sal die volgende resep jou help. Die belangrikste ding by die versiering van die vulsel is om dit 'n bietjie meer sout en pittig te maak as as jy net gekapte aartappels kook, en dan in die voltooide vorm sal die produkte tevrede wees met die regte harmonieuse smaak. Indien nodig kan die samestelling van die vulsel uitgebrei word deur gebraaide sampioene by te voeg.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- aartappels - 800 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - 500 ml.
voorbereiding
- Knie die deeg.
- Die aartappels word skoongemaak, geknip en gekook.
- Dreineer die water, laat ½ koppie, knie die snye korsies.
- Braai die blokkies in 'n geoliede braaipan, voeg by die aartappels, meng.
- Die bordjies word voorberei, die koeke gevul met deegvulling en dit in olie verbrand.
Gebraaide pasteie met lewer
Ongelooflik lekker, hartig en geurig, is die pasteie met aartappels en lewer gebraai in olie. U kan die vulsel van 'n suiwer neweproduk voorberei, maar met die byvoeging van aartappels sal die resultaat sagter en sagter wees. As die vulsel effens droog bly, kan jy 'n bietjie bouillon van die lewer daarby voeg.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- aartappels - 500 g;
- lewer - 400 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - 500 ml.
voorbereiding
- Maak die deeg uit.
- Kook die geskilde aartappels en sny dit onder 'n kors.
- Die lewer word gekook totdat dit gereed is, in 'n vleissnit gedraai.
- Verbind die lewer en aartappelmassa, voeg die gebraaide ui sny, maak die massa seisoen, meng.
- Maak die deeg en vulsel uit en braai dit in olie.
Gebraaide patties met ertjies
Met niks vergelykbare tuisgemaakte pasteie met ertjies , gebraai in 'n braaipan, sal verras en met die gustatoriese eienskappe van enige gourmet. Selfs as jy nie 'n fan van ertjies is wat eerste of tweede kursusse gebruik het nie, kan jy jou houding teenoor hierdie tipe boontjies verander.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- ertjies - 1 glas;
- spek - 100 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie - 500 ml.
voorbereiding
- Plant die deeg, laat vir die benadering.
- Voorgesweep in water-ertjies gewas, gooi 'n gedeelte skoon water en kook tot gereed.
- Draai die ertjiesmassa in puree met 'n blender.
- Braai die gesnyde spek met die ui, voeg by die puree, meng.
- Versier die produkte, vul die plat koeke met deegvulling en braai olie tot roerig.
Gebraaide pasteie met appels
As jy nie weet hoe om tamaties met vrugtevulling te braai nie, lees die volgende resep, wat die gebruik as 'n vulling van appels behels. As hulle wil, kan hulle vervang word met pere of appelkoos sny, kersies sonder pitte, ander bessies. Voeg in die deeg tydens die vermenging 'n bietjie vanielje of vanielje suiker by.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- Appels - 500 g;
- suiker - na smaak;
- groente-olie - 500 ml.
voorbereiding
- Knie die deeg.
- Appels ontslae van saadkaste, in blokkies gesny.
- Maak uit die deeg koeke, vul dit met appel gesny, strooi die suiker en plak die rande.
- Berei gebraaide soet pasteie in warm olie, bruin van twee kante.
Gebraaide pasteie met konfyt
Vir 'n verandering in die kwaliteit van rooierige nagereg, kan jy gebraaide gistpastei voorberei met konfyt vir 'n koppie tee. Die belangrikste voorwaarde vir 'n uitstekende resultaat is 'n dik tekstuur van soetvulling. Dikwels gebruik vir bak, appel, pruim, appelkooskonfyt of kersie konfyt. Voordat jy dit bedien, strooi die suikerpoeier op die proe.
bestanddele:
- Gaste deeg vir pasteie;
- konfyt - 300 g;
- groente-olie - 500 ml;
- gepoeierde suiker
voorbereiding
- Van die voorbereide gisdeeg maak hulle tortillas, sit 'n bietjie konfyt in die middel van elkeen en beskerm die rande.
- Borsel geroosterde soetperte in olie, laat afkoel op 'n servet, strooi poeier en bedien.
Gebakte warm pasteie
Lentenpatties met kool , geroosterd in warm plantaardige olie, sal die beste behandel vir vegetariërs of 'n lekker gereg vir 'n leun menu wees. Om die idee te implementeer, word die deeg op water gemaak sonder om eiers by te voeg, en gestoofde kool word as vulling gebruik. Nie minder lekker sal produkte wees met aartappel- of sampioenvulling nie.
bestanddele:
- gis leun deeg;
- kool - 700 g;
- uie - ½ stuks;
- tamatie - 1 stuks;
- groente-olie - 500 ml;
- sout, peper.
voorbereiding
- Meng die tradisionele gisdeeg op water, maar sonder om eiers by te voeg en die hoeveelheid meel met ½ koppie te verminder.
- Gegratineerde kool, versprei in 'n sautépaneel na gesoute ui en patted, voeg in die proses 'n gebakte tamatie by en smaak baie smaak.
- Maak die patties uit en braai hulle in die braai.