Die vet makreel van die makreel is uitstekend om die vorm te hou. Dit word veral geskik as jy vinnig vis wil maak en nie te veel pla nie. Ons is gereed om 'n paar lekker en ongewone resepte met u verder te deel.
Resep vir gebraaide makreel in 'n braaipan
bestanddele:
- Mackerelfilet (sonder been) - 440 g;
- Paprika - 3 g;
- lemoene - 2 stukke;
- Rooi Ui - 85 g;
- olywe - 50 g;
- pietersieliegroen;
- olyfolie.
voorbereiding
Na die voorbereiding van die visfilet, vryf dit met 'n mengsel van sout en paprika aan weerskante. Ons sny lemoene en uie. Ons sit 'n braaipan en botter op die vuur en verhit dit, sit die visvel af. Rooster die makreel vir 2-3 minute aan elke kant. Garnering aan ons gebraaide makreel kan aartappels of snoepbone, en sous - salsa uit fyngekapte oranje, pietersielie, olywe en uie wees.
Asiatiese makreel resep gebraai in beslag
Krummelagtige stukkies vis in beslag is beslis nie een van die nuttigste maniere om dit te kook nie, maar van lekker - beslis.
bestanddele:
- sojasous - 30 ml;
- Makreelfilet - 350 g;
- die wortel van gemmer is 'n stuk 2 cm lank;
- gedroogde knoffel - 4 g;
- eier - 1 stuk;
- onthalwe - 30 ml;
- meel - 65 g.
voorbereiding
Voordat jy gebraaide makreel kook, moet die vis gemarineer word in 'n mengsel van goeie sojasous, gerasperde gemmer, en gedroogde knoffel. 30 minute in die yskas sal genoeg wees om 'n kenmerkende Asiatiese geur te skep.
Klits die eiers met 'n knippie sout en voeg die meel by. Ons gooi die stukke gemarineerde vis (na die verwydering van oortollige marinade servet) in die beslag en braai in die oorvloed olie in 'n pan. Wanneer die makreel bedek is met 'n goue korsie knapperige beslag, kan dit uit die braaipan verwyder word. Voordat jy dit bedien, droog die gebraaide makreel in gebakte servette.
Gebraaide makreel in 'n braaipan met geurige olie
bestanddele:
- botter - 115 g;
- Gedroogde dille en tiemie - 10 g;
- suurlemoensap - 15 ml;
- Makrel-filet - 480 g;
- meel - 140 g;
- suurlemoen.
voorbereiding
Nadat jy seker gemaak het dat die visfilet volledig van bene verwyder is, sny dit halfpad in en soteer met albei kante met seesout en varsgemaalde peper.
Terwyl die vis smaak kry, sal ons botter maak. Ons klop sagte botter met suurlemoensap en kruie, sit wors op 'n laken kosfilm, rol dit en sit dit in die yskas of vrieskas.
Wanneer die makreel gereed is vir rooster, gooi ons dit in meel, en skud die oorskot af, sodat hulle nie brand nie. Ons sit 'n groot stukkie botter met kruie in 'n braaipan en braai visfilette daarop aan weerskante vir 'n paar minute om bruin te word. Sprei uit op 'n servet, absorbeer oortollige vet, en plaas dan op 'n bord, gooi suurlemoensap en bedien met 'n versierde vars salade en 'n glas van jou gunsteling wyn.
Voorbereiding van gebraaide makreel in speserye
bestanddele:
- hele makreel (met kop, medium grootte) - 2 stuks;
- Pasta van gemmer en knoffel - 12 g;
- gedroogde chili - 3 g;
- Grond borrie - 3 g;
- sap van 1 kalk.
voorbereiding
Skil die vis van die ingewande af en spoel die maagholte af. Maak 2-3 diagonale insnydings op die pulp sodat dit beter speserye absorbeer en vinniger braai. Meng pasta van knoffel en gemmer met chili en borrie, verdun die mengsel met limoen sap of asyn, en voeg die sout by die smaak. Krap die vis marinade buite en binne, laat 10 minute in die yskas, en gaan dan rooster.
Verhit enige groente-olie en kook die vis vir 4-5 minute aan elke kant, maar moenie te dikwels omdraai om die speserye te laat kraak nie. Bedien met limoen en enige vars garing.