Gebraaide piesangs het reeds in ons spyskaart wortel geskiet. Tradisionele nagereg van warm suidelike lande het na ons tafels gemigreer met die beskikbaarheid van bekostigbare en heerlike piesangs te koop. So 'n gereg in die restaurant se spyskaart veroorsaak geen verrassing nie.
Gebraaide piesangs kan maklik by die huis voorberei word, en geen spesiale bestanddele, of groot kookkuns vir hierdie is nie nodig nie.
Gebraaide piesangs met heuning
bestanddele:
- piesang - 1 stuk;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- kaneelknippie;
- groente-olie.
voorbereiding
Die piesang word skoongemaak en in sirkels van medium dikte gesny. Giet die groente-olie in die braaipan en herverhit dit. Vir groter verskeidenheid, saam met eenvoudige groente-olie, kan kokosolie by die pan gevoeg word.
Heuning word gemeng met 'n eetlepel water. Gesnyde piesangs bak 1-2 minute aan elke kant, waarna ons hulle met heuningoplossing natmaak en die braaipan uit die vuur verwyder. Sprinkel die gebraaide piesangs met 'n ruim kruimel kaneel en dien dit aan die tafel.
Om piesangs 'n ligte geur te gee, flambe hulle. Byvoorbeeld, kook piesangs gebraai met konjak. Spoel 50 gram konjak op 'n warm braaipan met piesangs en kyk na die vuurskou.
Piesangs gebraai in karamel
bestanddele:
- meel - 50 g;
- Soda - 1/2 teelepel;
- mielieblom - 25 g;
- water - 90 ml;
- groente-olie - vir braai;
- piesangs - 2 stukke;
- suiker - 120 g.
voorbereiding
Beide soorte meel word met soda gemeng en water bygevoeg. 'N Sautépan of 'n diep kastrol word gevul met groente-olie. Ons laat piesangs in die oorblyfsels van maïsmeel, en dip die snye in die beslag . Piesangs in beslag is diep gebraai tot goudbruin.
Suiker giet in die kastrol en smelt oor medium hitte tot karamelvorming. Klaar karamel vul piesangs.
Resep vir gebraaide piesangs met roomys
bestanddele:
- botter - 3 teelepels.
- piesangs - 4 stukke;
- Kokosskeer - 1 eetlepel. lepel;
- Bruinsuiker - 1/4;
- suurlemoensap - 1/4 van 'n eeu;
- roomys.
voorbereiding
Gepelde piesangs word heeltemal in 'n pan met gesmelte botter gelê. Braai piesangs vir 'n paar minute aan elke kant tot goudbruin. Strooi die gebraaide vrugte met suiker en gooi lemmetjiesap. Ons wag tot die suiker heeltemal ontbind is, en in die pan word karamel gevorm. Sprinkel alles in die stadium met klapperskyfies en bedien 'n nagereg van gebraaide piesangs met 'n roomysbal.
Hoe om gebraaide piesangs met kaas te kook?
bestanddele:
- piesangs - 5 stukke;
- rysmeel - 1 item;
- koringmeel - 1/2 eetlepels;
- water - 1 item;
- sout - 'n knippie;
- Bruin Suiker - 2 items;
- gerasperde cheddar - 1 item;
- Verdampte melk - 5 el. lepels.
voorbereiding
Meng rysmeel met koringmeel, voeg 'n knippie sout by en meng die mengsel met water. Duik die helfte van piesangs in 'n dik klaretjie en braai dit in groente-olie tot goudbruin. Ons sit die warm piesangs op 'n servet en strooi dit met suiker. Ons oordra die vrugte na 'n bord, gooi dit saam met gekondenseerde melk en strooi gerasperde kaas.
Die resep vir geroosterde piesangs in sjokolade
bestanddele:
- veldeeg;
- grondboontjiebotter;
- piesang - 1 stuk;
- sjokolade - 1 teël;
- groente-olie;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Bladdeeg, wat in enige winkel van Asiatiese produkte gekoop kan word, versprei ons op 'n meeloppervlak. Piesang in sirkels gesny en breek die sjokolade in blokkies. Sit op die oppervlak van die deegblad 'n halwe teelepel grondboontjiebotter, 'n stukkie piesang en sjokolade. Ons beskerm die rande van die deeg en braai die koeverte in die voorverhitte olie. Sprinkel die finale nagereg met poeiermelk.