Kies 'n resep vir 'n lekker koek? Gebruik in hierdie geval die volgende bewese resepte, waarvan die resultaat ongelooflike lekker produkte sal wees.
Paaskoek in die oond - die maklikste en lekker resep
bestanddele:
- kefir - 1 l;
- gedrukte gis - 110 g;
- botter en boer botter - 195 g;
- Romerige margarien - 195 g;
- suurroom tuisgemaakte - 210 g;
- Gegranuleerde Suiker - 1-1,2 kg;
- eiers groot hoender - 7 stuks.
- groente-olie-vrye olie - 45 ml;
- gesifste koringmeel - 2,2-2,5 kg;
- rosyne - 440 g;
- Essensie "Hertogin" - 1 bottel;
- sout van groot tafelsout - 10 g;
Vir glans:
- verkoelde eierwitte - 1 stuk;
- suurlemoensap - 20 ml;
- suikergoed - om te proe;
- fyn poeiermelk suiker - 195-230.
voorbereiding
Vir tandvleis kook ons 'n keur van enige vetinhoud tot 'n temperatuur van ongeveer veertig tot vyf-en-veertig grade, los die gis daarin en los sowat 100 gram suiker en twee glase gesifmeerde meel. Ons verlaat die massa in die hitte vir twintig minute, waarna ons direk na die bondel gaan.
Gedurende hierdie tyd vryf ons die eiergele met suiker sand voordat die massa gebit word, en die proteïene word met 'n knippie tafelsout tot groen en digte skuim verwerk.
Nou stel ons skuimende botter, margarienroom en suurroom van kamertemperatuur in die skuimende ondeursigtige, stadig rek met jou hande. Vervolgens voeg yolk met suiker en proteïen sout bymekaar, elke keer 'n goeie mengsel van massahande. Daarna lê ons die voorbereide rosyne, gedroogde en gedroogde rosyne en geleidelik gesifte meel. Ons knie die deeg vir minstens dertig minute en maak seker dat die konsekwentheid nie taai is nie.
Ons bedek die skottel met 'n handdoek en laat dit vir die benadering. Wanneer die deeg vir die eerste keer geskik is, voeg die essensie by en meng dit goed. Ons laat die toets weer terugkom, die geoliede bakvorm vorm, vul hulle in die derde van die totale volume en laat dit vir die benadering. Wanneer die vorms met meer as twee derdes gevul word, plaas dit in 'n verhitte tot 175 grade oond en bak tot droë houtstawe.
Nadat ons die koeke afgekoel het, het ons dit bo-op met 'n soet versprei, verkry deur die proteïen te slaan met die toevoeging van poeiersuiker en suurlemoensap en versier met 'n poeier.
Paaskoek - die lekkerste resep met maaskaas
bestanddele:
- melk van medium vet inhoud - 950 ml;
- warm water - 90 ml;
- maaskaas met medium vetinhoud - 390 g;
- Romerige margarien - 520 g;
- suurroom huis - 390 g;
- eiergele - 10 stukke;
- hoender mediumgrootte eiers - 12 stuks.
- suiker - 1,2 kg;
- groente-verfynde olie - 125 ml;
- bottervetinhoud van 72% - 125 g;
- gesifste koringmeel - 2,8-3,2 kg;
- rosyne - 440 g;
- Essensie "Hertogin" - 1 bottel;
- vanillien - 0,5 pakket;
- vars gedrukte gis - 120 g;
- sout van groot kookkuns - 10 g.
voorbereiding
Om die gis te aktiveer, verdun ons dit in water, verhit tot 45 grade, voeg 'n eetlepel granulêre suiker by. Na tien minute, gooi warm melk, gooi nog meer glas suiker en 'n paar glase meel gesif. Roer die mengsel deeglik en laat dit dertig minute weer skuim. Gedurende hierdie tyd skei ons die eiergele van proteïene af en kombineer die nodige hoeveelheid met die oorblywende suiker. Ons vryf die massa met 'n tolstrik, en dan met 'n klits voordat al die kristalle opgeklaar en opgelos word. nodig
Deur die lepelsgereedskap sit ons kaaskas, botter, margarien en suurroom by kamertemperatuur en roer stadig met baie hande. Dan stel ons in die deeggele met suiker, proteïene met sout, verfynde groente-olie, gooi in wese, gooi vanilleien in en lê die voorbereide rosyne. Dit moet goed gewas word, gedroog en met meel besprinkel. Nou sift ons die meel en maak die knie, knie die deeg vir minstens dertig minute. In hierdie geval blyk dit taai, maar dit duur nie lank nie as gevolg van die groot hoeveelheid muffins en sal uitsteek.
Ons gee die toets twee en drie keer alreeds in die vorms en vul hulle met een derde van die totaal. Ons bak koeke teen 'n temperatuur van nie meer as 180 grade totdat dit reg is nie, wat ons met 'n houtbalk nagaan. Ons versier die koeke uit die maaskaas deeg, voorberei vir hierdie proteïen fondant.