Hierdie produk is bekend vir baie van die kinderjare, daar is baie variasies van die voorbereiding en hulle is versprei oor die hele wêreld. Drie heeltemal verskillende resepte sal jou help om nuwe smaak te leer en hoe om worsies in 'n deeg te maak.
Worsopskrif in vloeistof sonder gaste deeg, in olie gebraai op 'n braaipan
bestanddele:
- worsies - 10 stukke;
- meel - 160 g;
- ingemaakte koring - 1 pot;
- suiker - 55 g;
- eier - 1 stuk;
- koeldrank - 10 g;
- melk - 250 g;
- olyfolie - 20 g;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie;
- asyn;
- sout.
voorbereiding
Vou die suiker, heuning, koring in die bak van die blender, voeg 'n bietjie melk by en maal tot homogeniteit. Meng die eier met melk en voer die voorheen gesifmeerde meel, sonder om die werk te stop. Giet die olyfolie en die mengsel na die toediening van die blender en meng dit weer goed. Die deeg moet vloeibaar wees, maar terselfdertyd viskose, so indien nodig, voeg melk by. Soda word uitgeblus en in die deeg gegooi. Dit word weer goed gemeng.
Worsies maak die film af en rol in meel so dat die beslag beter sal vashou. Elke wors moet op 'n lang houtsnee gestreep word. Braai die pan met hoë krale met medium hitte, nadat olie gegiet is, sodat die resulterende leë geheel daarin kan dompel. Deeg gooi in 'n lang glas en steek die wors op die skeer, draai dit om die deeg beter te hou. Dip 2-3 werkstukke in die olie vir 2-3 minute en moenie vergeet om dit een keer met twee vurke te draai nie. Sprei sulke tepels in die toets uit, moet op 'n bord wees wat vooraf met papierhanddoeke gelê word sodat alle oortollige vet in die papier geabsorbeer word.
Gebraaide worsies in puffdeeg
bestanddele:
- Bladerdeeg - 500 g;
- worsies - 10 stukke;
- klein groente.
voorbereiding
Aangesien dit 'n kitskos is, is dit nie jammer om puffdeeg in die winkel te koop nie, dit is perfek vir hierdie resep. Skep eers die worsies, hulle moet van die film skoongemaak word, gewas en noodwendig gedroog word.
Puffdeeg op 'n pre-besprenkelde meeloppervlak, die dikte van die rollende sal afhang van hoeveel dit sal opstaan wanneer dit gebraai word. Deeg sny 2-3 cm breed in stroke, draai dan spiraal met 'n wors, met 'n effense oorvleueling, sodat daar geen krake is nie.
Om so 'n produk voor te berei, is die friteuse die beste, maar in die afwesigheid daarvan kan jy 'n braaipan met hoë kante gebruik. Die belangrikste ding is dat die deeg met die wors heeltemal gebraai kan word. Nadat jy die halffabrikate in die gloeilamp verlaag het en wag vir die gereedheid wat jy maklik kan bepaal volgens die kleur en toestand van die deeg.
Gebraaide worsies in gaste deeg
bestanddele:
- meel - 320 g;
- worsies - 10 stukke;
- water 250 g;
- groente-olie - 35 g;
- suiker - 25 g;
- gis - 25 g;
- sout.
voorbereiding
Gis verkrummel reguit in die bak, voeg suiker by, voeg dan 100 gram warm water in en meng goed, die water moet nie warmer as 40 grade wees nie, anders sal die gis eenvoudig doodgaan en die deeg sal onherstelbaar verwilder word. Skep nou 1 koppie gesifmeerde meel vooraf en voeg die oorblywende warm water by en sit die deeg in die hitte. Kook die worsies op en laat dit afkoel, en wanneer die deeg nader, maak die oorblywende meel daarin in, versigtig met 'n sif, baksel. En daarna
Na die tweede benadering van die toets, haal dit uit en doop, nadat jy jou hande met olie gesmeer het, aangesien hierdie deeg baie taai is. Nadat jy dit in 10 gelyke dele verdeel het, maak van hulle iets soos klein pannekoeke en draai die worsies. Plaas dan die worsies in die deeg na die bord, besprinkel met meel en wag vir die derde benadering van die deeg, maar daarna kan jy in 'n braaipan met groente-olie braai.