Heerlike ingemaakte uie - 'n lekker pittige snack vir Shish Kebab. Dit kan in enige kleur gemaak word, met natuurlike speserye en produkte as kleurstowwe. Dit skitter die smaak van vleis geweldig en word tradisioneel bedien met byna alle soorte shish kebabs. Kom ons kyk na verskeie opsies vir jou, hoe korrek is die ui vir Shish Kebab.
Die resep vir gepekelde uie
bestanddele:
- ui pers - 45 g;
- water gefiltreer - 195 ml;
- druiwesyn - 35 ml;
- suiker - 10 g;
- gejodeerde sout;
- vars dille - indien verlang.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, met dun ringe geknip en gooi onderkant van 'n skoon pot. Sprinkel met gekapte dille en roer. Ons verhit die water, suiker en sout daarin oplos en voeg die asyn by. Vul die gereed marinade in die pot, maak dit met 'n deksel toe, skud dit liggies en verwyder dit vir 30 minute in die yskas.
Ui vir Shish Kebab gemarineer in Asyn
bestanddele:
- suiker - 25 g;
- ui - 485 g;
- Appelasyn -15 ml;
- sout.
voorbereiding
Uie word skoongemaak en gesny met dun semirings. Dan druk ons dit 'n bietjie met ons hande, strooi dit en gooi 'n knippie fyn sout. Vul alles met appelsoda-asyn by, roer en laat sowat 20 minute staan. Daarna meng ons die marinade, en gebruik uie as 'n snack vir Shish Kebab.
Hoe om uie oorspronklik vir Shish Kebab te marineer?
bestanddele:
- ui - 85 g;
- suurlemoen - 55 g;
- granaat - 55 g;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, met groot ringe geknip en met hande gedruk. Strooi suurlemoensap en strooi dit met suiker. Knip die sap uit die granaatjie uit en vul dit met voorbereide uie. Meng alles deeglik, sowat 'n uur lekkernye, en sprei dan op 'n bord en sprinkel vir skoonheid met granaatjiesaad.
Gemarineerde asyn sonder ui om kebab te vermors
bestanddele:
- ui - 75 g;
- Suurlemoensap - 35 ml;
- vars groentes van koriander - na smaak;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, in halwe ringe gesny, in 'n kuil gegooi en met kokende water gegooi om van bittere bitterheid ontslae te raak. Spoel dan met gekapte kruie, voeg sout, peper na smaak en gooi suurlemoensap. Meng saggies en laat 15 minute 'n lekkergoed bymekaarmaak.
Hoe vinnig moet uie op 'n Shish Kebab gepluk word?
bestanddele:
- ui - 215 g;
- Asyn, natuurlike Appel - 15 ml;
- borriepoeier - 1 teelepel;
- gekookte water - 195 ml;
- Koriander - 5 stuks.
- soutjoernalis;
- suiker - 10 g.
voorbereiding
So, geskil uie sinkkringe. In die water oplos ons sout, suiker, gooi asyn en gooi speserye na smaak. Duik die ui saggies in die voorbereide marinade, meng en laat dit vir 15 minute.
Gekookte uie vir kebab op 'n Kaukasiese manier
bestanddele:
- ui - 75 g;
- kaneel - 1 stok;
- gemaalde rooipeper - 5 g;
- naeltjies - 3 stuks.
- wynasyn - 1 item;
- suurlemoensap - 105 ml;
- suiker - 25 g;
- gejodiseerde sout - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Uie word skoongemaak, gekerfde ringe en gekalf met kookwater sodat dit nie bitter is nie. Laat dit vir 15 minute, en dan