Gekondenseerde melk kan as 'n versoeter van die deeg of vulsels vir die finale produk optree. Albei opsies wat ons hieronder sal oorweeg, berei muffins saam met gekondenseerde melk.
Muffins - resep met gekondenseerde melk
Vir hierdie resep is dit beter om gekookte gekondenseerde melk te gebruik, wat die smaak van muffins sal aanvul met 'n ligte karamelskadu.
bestanddele:
- meel - 355 g;
- bakpoeier - 10 g;
- koeldrank - 5 g;
- botter - 115 g;
- Gekondenseerde melk (gekook) - 395 ml;
- melk - 290 ml;
- Appelasyn - 15 ml.
voorbereiding
Giet die appelasynas by die melk en laat alles omlaag. Alternatiewelik kan jy lae-vet kefir gebruik. Meng die top drie bestanddele saam. Smelt die botter en meng met die gekondenseerde melk en gooi dan die gekromde melk. Giet 'n mengsel van droë bestanddele en herhaal die knie totdat jy die deeg van die verlangde konsekwentheid kry. Verdeel die deeg tussen die vormselle en stuur dit 25 minute (180 grade) na die oond.
Room vir muffins met gekondenseerde melk
'N alternatief vir muffin met gekondenseerde melk kan 'n normale muffin bedek word met 'n room voorberei met die byvoeging van gekondenseerde melk. So 'n room het 'n aangename melksmaak sonder uitgesproke soetigheid.
bestanddele:
- botter - 145 g;
- Gekondenseerde melk - 145 ml;
- poeiermelk - 290 g.
voorbereiding
Voorverhit die botter, en begin dit dan in die porsies klits, en die gesifte suikerpoeier besprinkel. Giet die melk deeglik in die room, ook sonder om die Corolla te stop. Wanneer die gekondenseerde melk bygevoeg word, klits nog 'n 3-4 minute en plaas dan die room af.
Sjokolade muffins met gekondenseerde melk
Jy kan gekondenseerde melk in al klaar voorbereide muffins gooi, gate in die krummel gemaak het, en jy kan dit al met gekondenseerde melk bak, soos ons besluit het.
bestanddele:
- meel - 215 g;
- kakao - 55 g;
- bakpoeier - 10 g;
- koeldrank - 5 g;
- melk - 235 ml;
- jogurt - 115 ml;
- heuning - 65 ml;
- eier - 1 stuk;
- bitter sjokolade - 65 g;
- kan van gekondenseerde melk.
voorbereiding
Meng die eerste vier bestanddele saam. Skeur apart die eier saam met jogurt en vloeibare heuning. Gooi die gevolglike mengsel om bestanddele te droog en voeg melk by. Wanneer jy 'n homogene deeg kry, versprei dit in vorms en vul dit in die helfte. Sit dan 'n lepel kondensmelk in die middel en gooi die oorblywende deeg. Gereelde muffins moet sowat 12-16 minute by 180 grade gebak word.