Elk van die variante van die gebraaide slaai met hoender en sampioene hieronder aangebied, is oorspronklik en uniek op sy eie manier en met sy lekker smaak sal elke feestafel voldoende wees.
Gelaagde slaai met gerookte hoender en sampioene - resep
bestanddele:
- gerookte hoenderborsie - 250 g;
- Mushrooms - 320 g;
- vars tamaties - 280 g;
- harde kaas - 170 g
- mayonnaise - 110 g;
- groente-geraffineerde olie;
- gemaalde swartpeper;
- takkies vars groente;
- sout.
voorbereiding
Ons smokkel die gerookte bors volgens ons diskresie met borde, strooitjies of blokkies. Mushrooms het goed gedroog, gedroogde, gekerfde borde en in 'n skottel of in 'n kastrol gesit totdat dit sonder groente op groente-olie gaargemaak is. Aan die einde van die braaiteisoen moet die sampioenmassa proe met sout en gemaalde swartpeper.
Ons was die gewas tamaties met klein blokkies, en harde, pikante kaas is deur die middelgrater geslaag.
Nou sit ons die gerookte hoender op die bodem van die slaai en smeer mayonnaise. Dan versprei die boonste laag gebraaide sampioene, en op hulle sit ons voorbereide tamaties. Weereens, laat ons slaai met mayonnaise en vryf bo-op met 'n laag kaaskyfies. Ons gee twee ure vir bevrugting en kan dien.
Gelaagde slaai met hoender, sampioene en pynappel
bestanddele:
- Hoenderborsie (Filet) - 350 g;
- Mushrooms - 420 g;
- ui - 120 g;
- eiers - 4 stukke;
- harde kaas - 190 g
- ingemaakte pynappels - 320 g;
- mayonnaise;
- groente-olie;
- gemaalde swartpeper;
- vars groente na jou smaak;
- sout.
voorbereiding
Spoel die vars hoenderbors af, smeer dit in soutwater en kook tot dit heeltemal gaar is. As dit verlang word, kan water met 'n lourierblaar geur en die byvoeging van verskeie ertjies soetrissie. Ons kook ook die eiers en gooi dit koue water vir 'n paar minute.
Spoel die sampioene goed af, sny dit met 'n skerp mes fyngekap en slaag dit saam met gepelde en gekapte uie tot gaar. Moenie die sampioenmassa sout vergeet nie en geur met gemaalde swartpeper.
In gereedheid, sny in klein blokkies hoenderborsies, maak die eiers skoon en laat dit deur die spleet. Vryf ook die kaas hard. Pynappel word uit die stroop onttrek en in klein blokkies gesny.
Nou word al die komponente voorberei - ons kan voortgaan met die ontwerp van die blaarslaai.
Onderaan die slaaibak lê ons gebraaide sampioene met uie, dan 'n laag hoender, bo-op pynappel, dan kaas en eiers. Elke laag word noodwendig met mayonnaise uitgemaak, en indien gewenst, met sout gekruid.
Na 'n paar uur sal die slaai toegedien word, geweek en gereed wees vir gebruik.
Gelaagde slaai met hoender, sampioene, pruimedante en kaas
bestanddele:
- hoenderborsie (filet) - 520 g;
- sampioene - 520 g;
- ui - 110 g;
- pruimedante - 220 g;
- harde kaas - 220 g
- okkerneute - 180 g;
- mayonnaise - 180-200 g;
- groente-olie;
- gemaalde swartpeper;
- vars groente na jou smaak;
- sout.
voorbereiding
Kook aanvanklik koekborsies in soutwater, koel, sny in klein blokkies, geur met mayonnaise en meng.
Dan sal die gewas sampioene gered word in groente-olie sonder 'n reuk totdat dit gereed is saam met 'n voorlopige
Pruimedante word vir 'n paar minute in kokende water gebraai, en dan in stroke gesny. Noten verpletter op 'n gerieflike manier, en laat die kaas deur middel van die raster.
Kom ons begin om die slaai te versamel. Onderaan die slaaisous, gebraaide sampioene met ui, versprei die hoenderborsie van bo en bedek dit met pruimedante. Bedek nou met 'n laag mayonnaise en versprei die kaas. Weereens, laat ons die slaai met mayonnaise aantrek en bedek met okkerneut. Bepaal die gelaaide slaai in die yskas vir sowat twee uur om te week.