Eierplante is 'n gewilde bes wat in baie lande van die wêreld gebruik word. Dit kan gekook, gebraai, gebak, gestoof word, op die rooster gekook word, gemarineer. 'N unieke groente word gebruik vir die kook van slaaie, kaviaar en selfs geëet rou. Gevulde aubergines word nie net in die somer bedien nie, maar ook vir die winter geoes . Vleis, graan, sampioene, groente-vulsels maak die gereg altyd anders en uniek. Eierplante is ook 'n waardevolle berry rou materiaal vir die inmaak industrie.
Dit is interessant dat in die Ooste hierdie wonderlike bessies "groente van lang lewe" genoem word, as gevolg van die voordelige uitwerking op baie belangrike prosesse in die liggaam.
Vandag sal ons 'n resep van gevulde aubergines met jou deel. Hierdie gereg is eenvoudig, maar oorspronklik. Dit bestaan uit die beskikbare bestanddele en word vinnig voorberei. Jy kan dit voorberei vir jou gesin, en ook aan 'n feestafel onderwerp. In elk geval sal die eierplante wat gevul is met heerlike gemaalde vleis in staat wees om u te verras en te behaag.
Hoe om gevulde aubergines te kook?
bestanddele:
- eiervrug - 500 g;
- Gehakte vleis - 300 g;
- tamaties - 250 g;
- uie - 150 g;
- kaas hard - 100 g;
- knoffel - 3 tande;
- groente (dille, pietersielie, basiliekruid);
- groente-olie;
- sout;
- peper.
voorbereiding
Nou sal ons leer om heerlike aubergines lekker en vinnig voor te berei.
So, berei die hoofbestanddeel van ons gereg - eiervrugte voor. Ons kies groente wat nie te klein is nie. Die skil moet skoon en vry van gebreke wees. Spoel die eierplante en sny die stamme. Ons plaas die groente op die bord en sny dit in twee dele. Verwyder die middel met 'n mes liggies, wat vir ons in die toekoms nuttig sal wees. Die dikte van die vel met 'n dun lagie pulp daarop moet ongeveer 5 mm wees.
Sout die skil en laat vir 30 minute die bitterheid wegkom. Ons was dit in water. Vleis word vir 'n halfuur in koue water geplaas, geknip en in klein stukkies gesny.
Sny nou die uie fyn en braai dit in groente-olie tot goudbruin. Maal die mes met knoffel. Sny die tamaties in klein blokkies of sirkels.
Vir die vulling neem ons gekapte vleis. Braai dit vir 10 minute oor medium hitte. Ons voeg tamaties, vleis aubergine, ui en knoffel by. Solim, peper na smaak en braai oor 8-10 minute.
Enkele interessante feite om vulsel vir gevulde aubergines in verskillende lande van die wêreld te vul. In Turkye, byvoorbeeld, is die Imam Bayalda (aubergine gereg) gewoonlik gevul met rys, rosyne of groente, maar hulle word nooit gevul met vleis nie. In die Indiese kookkuns word 'n bessie gevul met 'n mengsel van sesame, grondboontjies , knoffel, koriander en speserye. In Georgië is aubergines gewild, gevul met sous van okkerneutsous. Pas hierdie verskillende idees toe tydens die voorbereiding van jou gereg. Gelei deur kulinêre flair, en gebruik die verbeelding met vrymoedigheid.
So, die helfte van die groente is gevul met gehakt vleis en in 'n bak skottel.
Ons vryf die kaas op 'n klein ruit en sprinkel ons skottel. Plaas die gevulde eiervrug in die oond
Ons haal gevulde eierplante uit die oond en sit 'n pragtige gereg. Ons versier hulle met vars kruie. Voordat dit bedien word, gooi olie, suurroom of sous op die tafel. Dit word aanbeveel om tamatie-, melk- of suurroomsous te gebruik. U kan groente sowel warm as koud bedien.
Aubergines gevul met gehakt vleis - dit is altyd eenvoudig, lekker en oorspronklik. Maak seker dat jy jou resep met jou vriende deel. Eet vir gesondheid! Geniet 'n lekker eetlus vir jou en jou gesin!