Suurlemoen sous word onderskei deur sy veelsydigheid. Dit kan gevoer word vir vis, vleis en groente. Dit voeg nie net 'n nuwe smaak by die skottel nie, maar verbeter ook sy smaak. Kom ons kry die resepte vir die voorbereiding van suurlemoensous.
Sitroensous vir vis
bestanddele:
- vars suurlemoensap - 1 stuks;
- knoffel - 5 dentikels;
- 'n groot sout - 0,5 teelepel.
- hoenderooier - 2 stukke;
- gemaalde peper;
- Olyfverfde olie - 250 ml.
voorbereiding
Sê nou vir jou hoe om 'n suurlemoensous te maak. Dus, eers, maak ons die knoffel skoon, sny dit en sny dit goed in 'n mortier totdat die sap met 'n groot sout geskei word. Voeg dan die peper by, gooi die suurlemoensap en gaan voort met die slypproses. Eiers klop afsonderlik tot 'n eenvormige konsekwentheid verkry word, en dan kombineer ons dit met die verpletterde mengsel. Voeg die olie geleidelik by en klits die massa totdat dit met 'n menger verdik word. Indien nodig dosalivayem mengsel en 'n bietjie verdun met water, indien die digtheid jou nie pas nie. Dit is alles, suurlemoenblom sous vir vis is gereed. As jy wil, kan jy mosterd, chili daarby insluit.
Sitroensous vir vleis
bestanddele:
- vloeibare heuning - 1 eetlepel. lepel;
- olyfolie - 6 el. lepels;
- suurlemoensap - 3 el. lepels;
- sout, gemaalde peper - 1 teelepel.
voorbereiding
Om 'n heuning-suurlemoen sous te maak, voeg olyfolie by die bak, voeg vloeibare heuning by, voeg die suurlemoensap by en meng alles deeglik tot glad. Smeer dan die massa met sout en peper na smaak, liggies op en bedien die kant-en-klare suurlemoen-sous vir vleissnitte, karbonades , dumplings, ens. Sitroensous vir seekos slaai.
bestanddele:
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- olyfolie - 150 ml;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- basiliekruid - 2 blare;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
Eerstens maak ons die knoffel skoon en laat dit deur middel van 'n spesiale pers, of as u nie hierdie gereedskap het nie, dan net so klein as moontlik, knip ons knoffel met 'n skerp mes. Gooi dit nou in olyfolie, gooi sojasous uit, voeg vars suurlemoensap by, gooi peper en 'n bietjie sout. Ons meng al die bestanddele goed. Basil gewas, geskud en versigtig mnem hand. Nadat ons dit in die bak gesit het, klits al die bestanddele van die sous met 'n klits en gooi die kleed in 'n skoon houer. Maak die houer styf toe met 'n deksel en hou dit nie meer as 'n week lank in die koue nie.