Gevulde pasta is 'n uitstekende voorgereg vir 'n feestelike tafel of 'n oorspronklike warm gereg vir 'n familie-ete wat nie net verskeidenheid aan die gewone spyskaart sal bring nie, maar ook verras met uitstekende smaakkenmerke en uitstekende aroma.
Hoe om gevulde pasta te kook?
Dit maak nie saak of jy pasta in die oond kook of net in 'n sous op die stoof steek nie. In elk geval moet jy 'n paar basiese reëls volg:
- Volgens die instruksies op die verpakking word die produkte vooraf gaargemaak voordat dit ongekook word.
- Moet hulle nie te styf vul om skade aan integriteit te voorkom nie, veral in die geval van cannelloni.
- Voor die hittebehandeling moet die gevulde rou of halfgekookte voorvorms heeltemal bedek word met sous of minstens twee derdes.
- As die skulpe aanvanklik gesweis is, dan kan hulle in die oond gebak word sonder sous, maar nie lank nie.
Gevulde seekos pasta
Universele liefde en waardering onder kokke en verbruikers het lank gelede die gevulde pasta-skulpe met gehakt vleis of ander relevante bestanddele gewen. Hulle is maklik om uit te maak, vinnig voorberei, en is verrassend lekker, wat beide huisvroue en proeërs behaag.
Gevulde pasta met ham
Gevulde pasta in tamatiesous kan met enige onversoete massa gemaak word, met gemaalde vleis, groente of, soos in hierdie geval, ham. Voltooi die palet van smaak sampioene of geredde groente, en die vereiste verhoudings wat u verder van die resep sal leer.
bestanddele:
- oorwinnaar - 15 stukke;
- sampioene - 150 g;
- ham - 150 g;
- uie, wortels - 50 g;
- mayonnaise huis - 30 g;
- kaas - 70 g;
- olie - 30 ml;
- geurmiddels.
voorbereiding
- Kook kook totdat dit klaar is.
- Gaan oor die geoliede braaipan groente- en sampioenskyfies, sout en peper in die proses.
- Skep die ham afsonderlik, versprei om te braai, meng, laat afkoel.
- Skep gevulde pasta, gooi dit bo-op met mayonnaise, strooi kaasspaaie en bak in die oond teen 220 grade vyf minute.
Pasta gevul met maaskaas
Groot gevulde pasta raak met sy voorkoms aan en verander die idee van die moontlike smaak eienskappe van die pasta terselfdertyd. Afwisselend met die samestelling van die vulling en speserye, kan jy altyd geniet van 'n nuwe, onvergelijkbare smaaklike kos.
bestanddele:
- oorwinnaar - 15 stukke;
- maaskaas - 150 g;
- Adyghe of Russiese kaas - 150 g;
- pietersielie, dille, basiliekruid - 'n groot tros;
- room - 200 ml;
- asafoetida, neutmuskaat, sout, peper.
voorbereiding
- Die seeskil word gaar tot half gekook.
- Kaaskas word gekombineer met gerasperde kaas, wat 'n handvol vir besprenkeling laat.
- Voeg gekapte groente, asafetida, voeg sout by en meng.
- Sit die Conquelion in die vorm en gooi 'n romerige mengsel met neutmuskaat, sout en peper.
- Sprinkel die gevulde pasta oor met die oorblywende spykers en bak vir 15 minute teen 200 grade.
Gevulde pasta pasta
Vervolgens leer jy hoe om 'n pasta-tubule (cannelloni) te maak. Dikwels word hulle gevul met 'n vleisbasis met die byvoeging van kaas, tamaties en onder die dik room of tamatiesous gebak, waarvan die hoeveelheid afhanklik is van die tipe produkte en die noodsaaklikheid vir hul voorlopige vertering. Die meeste vervaardigers beveel aan dat die tubules nog rou gevul word.
bestanddele:
- cannelloni - 15 stukke;
- forcemeat - 500 g;
- uie - 200 g;
- eiergele - 2 stukke;
- kaas - 300 g;
- witwyn - 200 ml;
- Melk - 0,5 liter;
- tamaties in sy sap - 800 g;
- botter - 60 g;
- meel - 100 g;
- Italiaanse kruie - 2 knippies;
- neutmuskaat, peper, sout, groen.
voorbereiding
- Giet aanvanklik in 'n geoliede braaipan vleis met uie tot rouge, geur en geur met kruie, gooi die wyn en tantaliseer totdat die vog verdamp.
- Terselfdertyd sous vir gevulde pasta.
- Gooi die olie in die olie, gooi die melk, roer, gooi neutmuskaat, sout, botter tamaties in.
- Verhit die massa tot kookpunt en verdik.
- 'N Gedeelte van die sous word bygevoeg saam met die eiergele en die helfte van die kaas na die vleis en meng.
- Maak die pasta vol vleis, vul dit met die oorblywende sous, klits kaas en stuur vir 25 minute by 180 grade in die oond.
Gevulde Macaroni Gevulde
Verrassend sag en lekker is die gevulde pasta met béchamelsous . Die tyd en moeite sal meer as geneutraliseer word deur die entoesiastiese reaksies van die kosproevers, wat jy geen twyfel sal hê nie.
bestanddele:
- stewels - 250 g;
- gekapte vleis - 400 g;
- Tamaties groot - 2 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- adzhika - 1 teelepel;
- Parmesaan - 100 g;
- melk - 750 ml;
- meel - 60 g;
- olie - 70 g;
- gedroogde kruie - 1 eetlepel. lepel;
- Oregano, basiliekruid, tiemie, sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Braai die knoffel op 'n geoliede braaipan.
- Voeg gekapte vleis by, voeg sout by, peper, giet gedroogde kruie, voeg adjika, tamaties en puff tot alles reg is.
- Kook vir 3-5 minute 'n stewel, en vul dit dan met 'n massa uit die pan en sit dit in 'n vorm.
- Om die olie in meel op te slaan, gooi die melk in, voeg sout bymekaar, geur met kruie, warm dit totdat dit verdik en in 'n vorm gooi.
- Sprinkel Parmesan en kook vir 20 minute by 185 grade.
Gevulde nes pasta
Gevulde pasta, waarvan die resep hieronder uiteengesit word, verskil van ander variasies hoofsaaklik deur ontwerp. Om die idee in hierdie geval te implementeer, sal gedraaide noedels gebruik word, wat óf met net verdraaide vleis aangevul kan word, óf met ander oorspronklike mengsels, byvoorbeeld hoender met sampioene.
bestanddele:
- neste - 10 stuks.
- hoender - 400 g;
- sampioene - 400 g;
- Parmesaan - 200 g;
- gloeilampe - 140 g;
- room - 1-1,5 l;
- groente-vet - 50 ml;
- speserye.
voorbereiding
- Uie is gebraaide ui, sampioene word bygevoeg en toegelaat om die vog, sout en peper te verdamp.
- Hoenderpulp gesny en bruin, gekruide met verskillende speserye, knoffel.
- Kombineer die twee frietjies, meng en versprei in neste, in 'n diep vorm gelê.
- Strooi die werkstukke met Parmesan-kaas, gooi die room, smeer dit voor dit en geur met speserye.
- Bak die pasta vir 40 minute by 180 grade met die hoender.
Gevulde pasta in die multivariate
Die onderstaande aanbevelings sal u help om pasta te verstaan en dit met behulp van 'n multivark te berei. Die kombuisassistent sal ideale toestande skep om die gereg lekker, pragtig, maksimum geurig en vol te maak sonder vooraf kook.
bestanddele:
- skulpe of stewels - 250 g;
- gekapte vleis - 300 g;
- suurroom en tamatiepasta - 60 g;
- water 350-500 ml;
- uie - 90 g;
- speserye.
voorbereiding
- Vleis word gemeng met gekapte ui, sout, peper en vul met die gevolglike massa skulpe.
- Plaas die pasta met vleis in 'n multicastry en gooi 'n mengsel van water, suurroom, tamatie, sout en geur dit met verskillende pittige bestanddele.
- Na 40 minute in die "Quenching" -modus sal die kos gereed wees.