Groen adzhika pas perfek by enige vis en vleisgereg. En jy kan dit net op brood smeer en met die eerste gereg eet. Danksy die suksesvolle kombinasie van geurige kruie gee dit die kombuis 'n heeltemal nuwe, oorspronklike en wonderlike smaak. Adjika is eenvoudig genoeg om te kook en neem nie veel tyd van jou af nie. Check dit self!
Adjika van groen peper
bestanddele:
- vars koljander -2 balke;
- Vars groen pietersielie - 1 tros;
- vars dille - 1 tros;
- groen chili pepers - 10 stuks.
- vars munt - 100 g;
- geskilde okkerneute - 2 items;
- vars tarragon - 250 g;
- groen basiliekruid - 250 g;
- knoffel - 2 koppe;
- speserye.
voorbereiding
Ons neem 'n groen pittige groen peper, spoel dit deeglik met koue water, verwyder die stingels en maak die saad skoon, sny dit met 'n mes in twee helftes. Daarna, spoel dit weer deeglik onder water en sit die geskilde peper op 'n skoon handdoek aan die kant. Dan maak ons die knoffel skoon, verdeel dit in dentikels, spoel deeglik met water en sit dit af.
Vervolgens gaan ons na die voorbereiding van vars kruie: vars koljander, pietersielie, dille, kruisement, tarragon en basiliekruid spoel deeglik onder 'n stroom koue water af, skud die groente op die snyplaat en sny dit met 'n mes. Sit dit nou in die blender, voeg die groen geskilde peper, knoffel en geskil okkerneute. Ons sny alles teen hoë spoed totdat 'n homogene pulp verkry word.
Dan versprei ons die massa in 'n bak, spoel sout oor en meng die Abchazse groen adzhika met 'n eetlepel. Ons bedien dit in 'n verkoelde vorm aan enige vis of vleisgereg, en dit pas ook perfek as 'n geur vir sop of blus.
Groen Adjika Resep
bestanddele:
- warm groen peper - 800 g;
- knoffel - 15 dentikels;
- koljander - 1 tros;
- sout - 3 el. lepels;
- Pers Basiliek - 30 g;
- vars dille - 30 g;
- Koriander sade - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vertel nou hoe om 'n heerlike groen adzhika te kook. Die peule van warm groen peper word in 'n bak gestapel, met warm water gegooi en vir 5 uur staan. Dan word die vloeistof saggies gedreineer, die peper word uitvee en skoongemaak. Knoffel word skoongemaak. Groente spoel en skud. Nou draai ons al die voorbereide bestanddele deur 'n vleissnit, of sny dit in 'n blender. Skei die koriander sade in 'n mortier en voeg dit by ons knoffelmengsel. Sprinkel die adzhika met sout, meng deeglik met 'n lepel en versprei dit oor skoon, klein potte. Ons stoor die groen adzhika in die yskas.
Resep vir groen Georgiese Adjika
bestanddele:
- vars koljander - 400 g;
- seldery - 600 g;
- vars pietersielie - 200 g;
- knoffel - 5 dentikels;
- groen peperpeper - 400 g;
- vars groen kruisement - 1 tros;
- speserye;
- Grond okkerneute - 0.5 eetlepels.
voorbereiding
Dus, om 'n groen Adzhika vir die winter voor te berei, sorteer ons al die groente, gooi dit vir 10-15 minute met koue water en spoel dit dan versigtig uit. Sprei dit dan op 'n droë lap om van oortollige vog ontslae te raak. Hierdie keer skuur ons die knoffel en spoel dit uit. Pittige groen peper, verwyder die sterte, sny in die helfte en maak die saad skoon.
Verder word al die voorbereide bestanddele deeglik gebreek met die hulp van 'n voedselverwerker of 'n blender tot homogeniteit. Aan die gewig wat ons ontvang, voeg ons sout en gemaalde swartpeper by smaak. Ons meng die groen Georgian adzhika goed en versprei dit oor skoon blikkies. Ons bedek hulle met deksels, en sit dit in die yskas of ander koel plek vir stoor.