Versiering van koeke met suikermastiek is 'n taamlik nuwe tendens. Maar sy het die liefde van banketbakkers en lekkers baie vinnig gewen, want. met dit is baie maklik om te werk en maklik om die mees fantastiese beelde te implementeer. Ons artikel is gewy aan mastiek van lugvlamme . Die voordeel daarvan is dat dit nie gelatineer word nie en koek is maklik om te sny.
Die smaak en kwaliteit van die afgewerkte mastiek word beïnvloed deur die kwaliteit van die marshmallow en suikerpoeier . Hulle is die hoofkomponente van mastiek. As die suikerpoeier duidelik is: hoe kleiner dit is, hoe meer plastiek is die mastiek. Daarom is dit beter om poeier in die winkel reeds gereed te koop, by die huis is dit onwaarskynlik dat jy dit so fyn sal kan doodmaak. Maar jy kan net marshmallows kies deur eksperimente, klein hoeveelhede te koop en te gebruik.
Jy moet ook verstaan dat die kleur van die marshmallow die kleur van die afgewerkte mastiek beïnvloed. En as die marshmallow jy met 'n pienk tint het, kry jy dit, byvoorbeeld, 'n suiwer geel kleur sal nie werk nie.
Resep vir die maak van marshmallow suikermastiek
bestanddele:
- botter - 20 g;
- Marshmallow Marshmallow - 100 g;
- suurlemoensap - 10 ml;
- poeiermelk - 200 g;
- stysel.
voorbereiding
Marshmallow word in 'n groter houer gegooi, ons voeg suurlemoensap en botter by. Ons taak is om dit alles te smelt en meng dit tot 'n homogene massa. Dit kan op 'n waterbad gedoen word, maar in 'n mikrogolf is dit baie vinniger. Net dit moet jy geleidelik vir 20 sekondes doen om dit nie te oordoen nie. Die tegniek van almal werk anders. Die belangrikste ding wat die marshmallow nie kook nie, maar net sag gemaak. Dan meng ons dit goed om lug te lug. Voeg nou kleurstowwe by. Verder voeg ons dele gesif poeier en ons inmeng dit. Wanneer ons met 'n lepel moet knie, word dit moeilik, ons strooi die tafel met poeier en meng dit al daar, alles soos met 'n deeg. Werk moet vinnig gedoen word terwyl die massa warm is, as al die poeier afwisselend is en die mastiek steeds stokke, voeg die stysel by en bly knie tot die verlangde konsekwentheid van sagte plastiek.
Nou weet jy hoe om mastiek te maak van marshmallow, 'n minimum tyd spandeer.
Sjokolade-mastiek vir koek uit marshmallow deur eie hande
Hierdie mastiek is baie geskik vir die toeneem van koeke, en as jy 'n bietjie meer poeier daarin meng, dan sal die figure uitkyk. Nog 'n opsie is goed as jy 'n swart of baie donker mastiek nodig het. As jy 'n druppel kleur byvoeg, sal jy die gewenste resultaat kry. Wel, natuurlik is hierdie mastiek meer geurig, tk. bevat sjokolade.
bestanddele:
- Botter - 40 g;
- room - 30 ml;
- swart sjokolade - 200 g;
- poeiermelk suiker - 150 g;
- Marshmallow - 180 g.
voorbereiding
Smelt in 'n aparte geregte sjokolade en marshmallow, dit maak nie saak op die waterbad of in die mikrogolf nie. Die belangrikste ding is dat nie een of die ander nie kook nie. Meng albei massas, voeg room en botter by en meng deeglik. Die gevolglike massa word met die poeier gemeng en gemeng as 'n deeg, eers met 'n spatel, dan op 'n tafel. Afhangende van wat jy van die poeiermastiek sal doen, kan jy 'n bietjie meer of minder byvoeg, kyk na die konsekwentheid.