Hoe knoffel stoor?

Hou jy daarvan om jou skottelgoed met geurige knoffel te smaak? Weet jy hoe om knoffel in die winter in 'n woonstel te stoor? Indien nie, en knoffel spoel jou dikwels, lees dan die maniere en voorwaardes om dit tuis te hou.

Hoe om ongeraffineerde knoffel in 'n woonstel te stoor?

1. Die maklikste manier om knoffel by die huis te stoor, is om die knoffel in die vlegsels te bind, tensy dit natuurlik saam met die grasse ingesamel is. Waar om die knoffel so gebind te stoor? Dit is die beste in 'n donker koel kelder, hang knoffelvlegsels op die mure of op die plafon. Dit is goed dat die bergingstemperatuur 1-3 grade onder nul is. As die kamer warmer is, sal die knoffel spruit, as die temperatuur laer val - die knoffel sal vries, wat nie sy smaak eienskappe sal verbeter nie, en die voordelige eienskappe wat dit podrasteryaet sal verbeter.
2. Nog 'n manier om knoffel in koel en droë kamers op te slaan, is om voorafgedroogde knoffelkoppe in 'n net of ou nylon kouse te plaas. Die beste temperatuur vir die stoor van knoffel op hierdie manier is 1-3 ° C onder nul.
3. Jy kan ook knoffel in glasbakkies stoor. Hiervoor moet die knoffel goed gedroog word, die blikkies word gesteriliseer en ook gedroog. In die voorbereide blikke, sit die knoffel en styf bedek met plastiekbedekking.
4. Daar is nog 'n manier om knoffel by die huis op te slaan in glasbakkies. Jy moet die knoffel van stingels en wortels sny, die kop droog. Glasbakkies kan gewas word, gedroog word en in die koppe van knoffel gesit word en hulle met meel gooi. So moet die boonste laag van 'n meel 'n voldoende versperring vir lug skep, die dikte daarvan is nie minder nie as 2 sentimeter.
5. As dit nie moontlik is om die nodige temperatuurstoestande te weerstaan ​​nie, kan knoffel by kamertemperatuur gestoor word. Om dit te kan doen, moet jy laaghoutkaste maak - afvee stof en droog. Volgende, moet die onderkant van die boks met 'n growwe maal sout gegooi word, en plaas 'n laag gedroogde knoffel bo-op. Op die top van die knoffel moet jy weer 'n laag sout gooi. As ons so 'n alternatief sien, vul ons die boks aan die bokant. Onthou net dat die raklewe van knoffel met toenemende temperatuur minder word. En dit is nie eens in die ontkieming, bederf of droog van tandartse nie, maar die feit dat knoffel mettertyd sy aroma en sy bruikbare eienskappe verloor. Die maksimum rakleeftyd van knoffel is 8 maande, en as dit by kamertemperatuur gehou word, kan die raklewe tot 4 maande verminder word. So knoffel, wat by kamertemperatuur gestoor word, verloor na 4 maande die helfte van sy bruikbare eienskappe. Na 8 maande stoor verloor al die nuttige eienskappe vir hulle heeltemal. En om sulke knoffel in kos te gebruik, sal minder aangenaam wees.
6. Soos dit duidelik geword het om knoffel te behou, is dit nodig om 'n beskermende versperring teen lugpenetrasie te skep. Olie werk die beste met hierdie, maar dit moet eers voorberei word. Sonneblomolie moet vir 2 uur gekook word, en na die toevoeging van jodiumtinktuur teen 20 druppels per 1 liter sonneblomolie. Knoffelkoppe moet goed gedroog word. Dan, met behulp van 'n skoon katoen swab, olie aan die knoffel koppe (hoef nie die knoffel skoon te maak nie). Vervolgens moet knoffel in die son gesit word en dit laat los totdat die olie geabsorbeer word.

Hoe om geskil knoffel op te slaan?

Dit is moontlik om knoffel op te slaan en geskil en dit word in groente-olie gedoen. U kan enige - sonneblom, olywe en selfs lynsaad gebruik. Die bank moet gewas en gedroog word, en die knoffel word skoongemaak. Volgende, moet die knoffel dig in 'n pot ingepak word en met olie uitgegooi word. Hierdie knoffel is geskik vir kook, wanneer dit nie tyd is om dit skoon te maak nie. En ook olie sal in aksie wees, geweek in knoffelgeur, dit sal die slaaie en ander geregte suksesvol aanvul.