Daar is verskillende opsies vir die maak van gebraaide pasteie. Nadat u hierdie artikel gelees het, sal u leer om lekker gebraaide koeke uit gaste deeg te maak.
Gebraaide pasteie met vleis van gaste deeg
bestanddele:
Vir die toets:
- meel gesif met premie graad - 750 g;
- vars gis - 50 g;
- water is warm - 450 ml;
- groente-olie-verfynde - 45 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 55 g;
- sout.
Vir die vulsel:
- ui - 180 g;
- gekookte vleis - 450 g.
voorbereiding
Roer vars gis in warm water. Ons sit sout, suiker, gesifte meel en botter. Uit hierdie stel produkte maak ons 'n deeg, bedek dit en stel dit op. Vir die vulling word voorafgekookte vleis in 'n vleissnit gedraai en met gebraaide uie gemeng. Wanneer die deeg opgestaan het, begin ons tamaties te vorm - ons skeur 'n stuk uit die deeg, rol dit eers in 'n bal en draai dit dan in 'n plat koek. In die middel plaas ons ongeveer 1 teelepel vleisvulling. Die rande word gepeuter en die werkstukke in 'n braaipan geplaas met 'n goed verhitte olie en braai tot rooi.
Gebraaide pasteie met maaskaas van gaste deeg in 'n braaipan
bestanddele:
Vir die toets:
- warm water - 480 ml;
- botter natuurlik - 50 g;
- vars gis - 50 g;
- sout - 'n knippie;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g;
- geraffineerde groente-olie - 70 ml;
- meel.
Vir die vulsel:
- maaskaas - 300 g;
- hoender eiers - 2-3 stuks.
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Gis pond met suiker en los die massa in warm water, voeg sout by, gooi die groente-olie, gooi 'n sagte olie en meng die meel geleidelik, knie die deeg. Mielies het soveel nodig dat die deeg nie aan jou hande vasklou nie. Ons gee hom 'n bietjie om te staan, en op hierdie tydstip maak ons die rommelvulling: gekookte eiers word in blokkies gesny, maaskaas, gemaalde kruie, sout en mengsel bygevoeg. Uit die voorbereide deeg vorm ons klein koeke, in die middel plaas ons 'n bietjie vulling en die rande vas. Braai pasteie met maaskaas tot roer in warm olie.
Giste deeg op kefir vir gebraaide pasteie
bestanddele:
- gis - 10 g;
- sand suiker - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- koringmeel - 1,2 kg;
- geraffineerde olie - 100 ml;
- sout.
voorbereiding
Gooi olie in olie en maak die mengsel liggies warm. In die massa wat ons ontvang, gooi ons 'n knippie sout en granulaat. Gesifmeerde meel gemeng met droë gis. Knie dan die deeg en laat hom vir 'n halfuur staan. En dan kan jy reeds pasteie maak.
Uit hierdie toets kan jy gebraaide gaste pastei met aartappels kook. Om dit te doen, vorm ons die soutblare uit die deeg en sit ongeveer 1 lepel vol steil- aartappels binne. Geurige speserye voeg by tot smaak. Ons maak pasteie en braai dit in warm olie tot gaar.