As jy 'n maklike, maar bevredigende en bruikbare middagete of aandete nodig het, is daar niks beter as 'n vis met groente wat volgens spesiale resepte gekook is nie. Hierdie gereg kombineer baie nuttige eienskappe en terselfdertyd word dit vinnig en maklik voorberei.
Hoe lekker eet dit met groente?
bestanddele:
- heek of dra - 2-3 stuks;
- Bulgaarse peper - 2-3 stuks.
- tamaties - 3 stuks.
- wortels - 3 stukke;
- ui - 2-3 stukke;
- pietersieliegroente na smaak;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- Geurmiddels vir vis - 1,5 eetlepels. lepels;
- suurlemoensap - 1 pers.
voorbereiding
Berei eers die vis en groente voor - maak skoon en was dit. Peper, tamaties en uie in snye gesny, en wortels - strooitjies. Visse sny 3-4 cm dik. Smeer die groente fyn. Giet in 'n diep groot kastrol in die olie en lê die uie, tamaties, pietersielie, pepers, wortels en vis.
Elke laag, moenie vergeet om 'n bietjie te sprinkel en strooi die speserye vir die vis uit nie. Herhaal dit dan weer en sit 'n paar suurlemoenskywe op die laaste laag van die vis. Gooi sowat 'n halwe glas water in 'n kastrol, bedek, kook tot kookpunt en verminder dan hitte en kook vir sowat 30-40 minute. Sit vis met groente warm, indien verlang, met 'n bykie rys of aartappels.
Vis met groente in tamatie
As jy nie net vis wil kry nie, maar ook 'n lekker sous daaroor, sal ons jou vertel hoe om vis met groente in tamatie uit te gooi.
bestanddele:
- Stokfilette - 800 g;
- tamatiepasta - 2 el. lepels;
- wortels - 1 stuk;
- ui - 2 stukke;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- lourierblare - 1-2 stuks.
- Peper geurig - 5 stuks.
- swart gemaalde peper en sout na smaak;
- naeltjies - 5 stuks.
voorbereiding
Spoel die visfilette uit en sny dit in klein porsies. Met uie en wortels verwyder die vel. Sny die uie in ringe en roer die wortels op 'n groot ruit. Kombineer vis met groente, en sit dit alles saam in 'n braaipan met voorverhitte olie. Kook onder 'n geslote deksel op lae hitte vir 10-15 minute.
Daarna voeg al die speserye in die resep, tamatiepasta by die vis by en kook dit vir nog 15 minute. Laat die vis in die tamatie 'n bietjie afkoel en aan die tafel sit met enige bykos of as 'n aparte gereg.
Vis, gestoof met uie
bestanddele:
- filette van enige wit vis - 700 g;
- ui - 2 stukke;
- baai blare - 6 stuks.
- Soetrissie - 8 ertjies;
- sout;
- water en olyfolie - 1/3 eetlepel.
voorbereiding
Skil uie en sny in halwe ringe. Was vis en sny dit ook. Onderaan die pot, gooi 'n bietjie olie en lê 'n laag uie, dan 'n laag vis. Sout haar en sit 'n paar ertjies peper en laurierblare bo-op. Herhaal dieselfde 'n paar keer totdat die bestanddele uitloop. Die laaste laag moet van uie wees, dit moet met olyfolie gegooi word.
Daarna gooi water in die pan en sit dit op die vuur. Skep die vis vir 30-40 minute onder die geslote deksel, en verwyder dit en kook die gereg vir nog 20-25 minute. Bedien hierdie vis is beter verkoel of selfs koud.
Rooi vis gestoof met groente
bestanddele:
- enige rooi vis - 700 g;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- ui - 2 stukke;
- mosterd - 1,5 eetlepels. lepels;
- Tamaties - 3-4 stuks.
- meel - 1,5 eetlepels. lepels;
- koue water - 0,75 st .;
- sout en swart gemaalde peper na smaak.
voorbereiding
Vis skoon, was en verdeel in groot stukkies. Sout en peper elk van hulle, rol in meel, bak dan in warm olie tot 'n korstkors. Sny die uie in dun ringe, braai ook 'n bietjie
Daarna haal die vis uit en oordra dit na 'n ander gereg, en voeg die geroosterde meel, sout en peper na die plek waar dit gekook is. Bring die sous tot kookpunt, gooi die vis en behandel gaste.
Wel, as jy op voorraad is, nie net 'n filet nie, maar hele vis, kan jy dit kook vir meer spesifieke resepte. Let op die artikel "Dorado in die oond . "