Hoender met mayonnaise en knoffel in die oond - bekend aan almal, 'n eenvoudige en gunsteling sedert die kindertyd. Van die minimum aantal bestanddele (hoender en sous) kry jy 'n geurige gereg, maklik om voor te berei, maar kan die belangrikste een op die tafel word.
Hoe om 'n hele been met mayonnaise te kook?
Vleis, gebak met mayonnaise met die toevoeging van speserye en knoffel, is 'n eenvoudige en lekker behandel. Daar is verskeie maniere om 'n hele been in die oond te kook, en hulle is almal goed:
- Vleis kan vir 'n uur of langer in die marinade vir ham in die oond met mayonnaise geplaas word. U kan ook knoffel-mayonnaise-sous gooi wat reeds op die bakplaat gelê is.
- Voordat die hoender in 'n vorm geplaas word, word dit aanbeveel om dit met water te spoel en dit met sout en speserye te vryf.
- Die hele been met mayonnaise en knoffel in die oond blyk meer vrugbaar indien dit in foelie of mou gemaak word.
- As jy net op 'n bakplaat bak, kan jy die vleis gereeld met vet, wat vrygestel word wanneer dit gebak word, dan nie droog word nie.
Hoenderdij in oond onder mayonnaise
Hoenderdroog met knoffel en mayonnaise - 'n gereg met 'n ongeëwenaarde geur en smaak, wat baie min tyd benodig om te kook. Vir dit, en waardeer die huisvrou. Jy kan 'n hele been bak, en jy kan dit in stukkies verdeel, en dit blyk sappiger, want elke marinade sal elke bietjie deurdring. As ekstra geurmiddels word swart, rooi, selfs witgemaalde peper of 'n mengsel gebruik.
bestanddele:
- hoenderdij - 3 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- groente-olie - 40 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Spoel die hele been af en sit dit in 'n gesmeerde vorm. Seisoen soos verlang.
- Mayonnaise en fyngekapte knoffel meng saam en bedek die stukke bo-op.
- Kook die hele been vir 45 minute met knoffel in die oond.
Been in die oond met mayonnaise op die mou
Spekstoofies gebak met knoffel, speserye en mayonnaise in die mou is baie sappiger as dié wat net op 'n bakplaat voorberei word, want die mou sal nie toelaat dat vleis vassteek word nie, sap en gewig verloor. Om 'n rooskleurige kors te kry, kan jy die film vir 8-10 minute verwyder totdat dit gereed is en gee die hoender 'n bietjie roosterbrood. As jy die rooi soetpeper-paprika byvoeg, sal die marinade 'n pragtige pienk kleur hê.
bestanddele:
- hoenderpote - 4 stuks.
- knoffel - 4 tande;
- mayonnaise - 50 g;
- sout, paprika - na smaak.
voorbereiding
- Knoffel gekap, gemeng met speserye en mayonnaise, sout.
- Kap die hele been, rol goed in marinade, sit in 'n mou.
- Bind die mou van alle kante vas, maak 'n klein stukkie vir die lugtoevoer.
- Bak 'n hele been met mayonnaise en knoffel in die oond vir 35-40 minute.
Been in die oond met kaas en mayonnaise
Hoenderdroog met knoffel onder die kaasgebraaide kors word verlief op alle familielede. Dit is wenslik om dit in kleiner dele te sny sodat die marinade eweredig versprei word. In plaas van eenvoudige harde of kaas vir pizza, kan jy selfs gesmelt of gerook. Die kok se fantasieë is nie beperk nie.
bestanddele:
- hoenderdij - 3 stuks.
- knoffel - 3 tande;
- mayonnaise - 55-70 g;
- kaas - 150-180 g;
- groente - na smaak;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
- Berei die sous uit knoffel, fyngekap, en mayonnaise. Geur met sout.
- Kaasbraas groot, meng met groente.
- Druk die hoendervel op die bene af en plaas die kaas daar (ongeveer 50-60 g kaas gaan in elke been).
- Plaas die stukkies vleis met sous, sit 45-55 minute lank gebak.
Been met mosterd en mayonnaise in die oond
Sappige hoenderbene met knoffel in die oond kan gemaak word onder 'n eilandgemaakte marinade van mayonnaise en mosterd. Speserye in baie vleis word nie aanbeveel nie, want die kos sal akuut wees. Vleis voor kook moet gewas word en op 'n stuk linne of katoenlap gedroog word. Knoffel in die skottel is ook baie beter om nie te sit nie, genoeg vir een kop per kilogram vleis. Sit die hele been met mayonnaise, mosterd en knoffel in die oond goed met aartappels.
bestanddele:
- Been - 0.5 kg;
- knoffel - 0,5 tande;
- mayonnaise - 100-120 g;
- mosterd - 40-60 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Hoendervleis spoel, droog.
- Knoffelmos met speserye in 'n mortier. Bedek die verkryde samestelling met hoender.
- Plaas die oond vir 25-35 minute.
- Berei marinade uit mosterd en mayonnaise, meng hierdie bestanddele goed.
- Bedek die marinade versigtig met 'n halwe klaarbak en bak nog 'n hele been met mayonnaise, mosterd en knoffel in die oond vir nog 15-20 minute.
Been met Adzhika en mayonnaise in die oond
Die klassieke resep vir ham in die oond met knoffel kan gevarieer word met 'n skerp adzhika. Dit sal 'n pikante smaak aan die skottel voeg. Soute en speserye is baie nodig om vleis te sit. Nie nodig nie: adzhika is reeds sout en peperig. Dit word aanbeveel tydens die kook om gereeld kip te kry en dit met vet te maak, wat op 'n bakplaat verskyn. Jy kan bo-stukke jalapeno-peper byvoeg.
bestanddele:
- hoenderdij - 3 stuks.
- knoffel - 1-1.5 tande;
- mayonnaise - 30-50 g;
- adzhika - 25-30 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Mayonnaise, Adzhika, Knoffel, speserye (indien nodig) in 'n bak, roer.
- Vir 'n halfuur gepekelde hoenderbene in 'n bak.
- Sit die oond vir 'n uur in, en gooi die vleis gereeld met vet.
Eend dy met knoffel
Eendbeen in mayonnaise met knoffel lyk goed op die feestafel. Eendvleis is op sigself taai, so dit kan die marinade van mayonnaise versag. Voordat dit gekook word, moet die vleis vir 'n paar uur in water geweek word met die byvoeging van asyn. Die eendjies is goed gekombineer met sitrus, daarom word dit aanbeveel om mayonnaise-sous met suurlemoensap te maak.
bestanddele:
- duck thigh - 3 stuks.;
- knoffel - 1 tand;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- mayonnaise - 70 g;
- Asyn - 2 el. l.;
- heuning - 1-1.5 eetlepels. l.;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Giet in 'n pan in 'n kastrol van 3 liter koue water. Voeg asyn by, indien nodig, oregano, lourierblaar en ander speserye. Laat vir 2-3 ure in 'n koel plek.
- Vleis om te kry en droog te word.
- Berei sous uit knoffel, suurlemoensap, mayonnaise. Smeer die vleis van alle kante af.
- Bak sowat 60 minute in die mou.
Been met aartappels in die oond met mayonnaise
'N Heel been met aartappels en knoffel in die oond kan op 'n bakplaat of in foelie gekook word. In die tweede geval sal die gereg langer bly, en die aartappels sal beter geweek word met sap van hoendervleis en knoffelgeur. Jy kan 'n lepel suurroom by die mayonnaise en knoffelsous voeg, so dit sal sagter wees.
bestanddele:
- hoenderdij - 2 stuks.
- aartappels - 4-5 stukke;
- knoffel - 2 tande;
- mayonnaise - 3 el. l.;
- suurroom - 1 eetlepel.
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
- Was vleis en droog dit op 'n stukkie lap. Sny in kleiner stukkies.
- Berei die mayonaise-suurroomsaus met knoffel en bedek dit met stukkies vleis van alle kante.
- Sit die foelie in skywe aartappels gesny, bo-op die vleis. Bak die aartappels en ham vir sowat 45 minute in die oond met mayonnaise.