Om 'n huis van hierdie ware sterk konjak te maak, is die belangrikste ding om jouself met goeie geduld te voorsien, aangesien die drank goed gebrou moet word, 'n ryk aroma moet kry en 'n verskeidenheid geure absorbeer. Die hoofbestanddeel van konjak is ongetwyfeld alkohol, wat die beste uit wyn geneem word, eerder as gewone etiel. So 'n drankie by die huis gemaak, meer soos die smaak en geur van brandewyn. Dus, laat ons eers uitvind hoe jy cognac van alkohol maak.
Die resep vir tuisgemaakte kognac van alkohol
bestanddele:
- wynalcohol - 2,5 liter;
- bas van eikebome - 5 el. lepels;
- Gebrande suiker - 2 teelepels.
- neutmuskaat - knippie;
- naeltjies - 3 stuks.
- suurlemoenbalsem - by wil;
- Vanillien - na smaak.
voorbereiding
Wynalkohol word in 'n glasbottel gegooi, eikebors, neutmuskaatnoot, kruidnagel, vanillien by smaak en verbrande suiker bygevoeg. Meng alles deeglik met 'n houtspatel. As jy skielik nie die geur van enige produk geniet wat die ysskaat wil proe nie, voeg dit nie by nie.
Suiker moet verhit word tot 'n ligte bruin kleur in 'n metaalhouer. Dit is hy wat ons drankie 'n spesiale oorspronklike sest gee. Sit nou die drank in 'n koel, donker plek en dring ongeveer 1 maand aan. Hoe langer die konjak sal duur, hoe meer versadig sal dit uitkom. Dit is die beste om cognac vir 3 jaar aan te dring, maar as jou geduld uitloop, filter dan die drank in die karaffel en gaan voort met die proe.
Tuisgemaakte kognac van alkohol
bestanddele:
- swart tee - 1 eetlepel. lepel;
- laurierblad - 5 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- swart peperkorrels - 4 stuks.
- suurlemoenbalsem - by wil;
- wyn alkohol - 3 liter.
voorbereiding
Voeg in 'n skoon pan swart tee , laurierblare, ertjies van swartpeper en suiker by. Al hierdie is goed gemeng en gegiet met wyn alkohol. Ons dring die drink op 'n donker plek vir ongeveer tien dae, en dan filter ons die voorbereide tinktuur, filter, druk die oorskiet, gooi bottels en steek dit. Dis alles, hierdie tuisgemaakte konjak, gereed!
Kognac uit alkohol
bestanddele:
- wyn alkohol - 3 liter;
- septaat okkerneute - 30 g;
- bas van eikebome - 2 el. lepels;
- laurierblad - 2 stuks.
- St John's wort, Melissa - om te proe;
- swart tee - 0.5 teelepels;
- swart peper ertjies - 2 stuks.
- Gedroogde lemoenskil - 1 eetlepel. lepel;
- Vanillien - na smaak.
voorbereiding
Dus, vir die voorbereiding van 'n sterk huisbrandewyn, neem droë okkerneut septums, gooi wynalkohol en verwyder vir ongeveer 2 weke om in te meng. Meng dan die eikebark, laurierblare, St John's wort, suurlemoenblom, lemoenskil en paprika. Al hierdie komponente word deeglik gemeng en in die speserye van die okkerneut met alkohol gegooi, nadat hierdie infusie gefiltreer is. Nou dring ons aan op die drank 10-15 dae, en dan saggies die vloeistof af, druk die oorskot, filter alles en bottels.
Cognac se resep vir alkohol
bestanddele:
- suurlemoen - 1 stuk;
- bas van eikebome - 1 eetlepel. lepel;
- oplosbare swart koffie - 0,5 teelepel;
- suikerpyp;
- wyn alkohol - 3 liter.
voorbereiding
So, neem 'n vars suurlemoen, skuur dit met kookwater, vee dit droog met 'n handdoek en draai saam met die skil deur 'n vleissnyers of maal dit met 'n skerp kombuismes. Voeg dan die suiker, oplosbare koffie by en vul dit met alkohol. Die voorbereide mengsel word deeglik gemeng en 7 dae lank in 'n koel plek aangedring. Daarna filter ons ons cognac sorgvuldig en gooi dit op die bottels.