Pastila in vertaling van Latyn beteken "koek". Met ander woorde, dit is 'n gebakproduk wat voorberei word deur 'n vrugte- en berrymassa met eierwitte en suiker te slaan en dan met warm suikerstroop, melasse, agar of marmelade te meng.
Hierdie luukse en delikate behandel het ons baie lank gelede gekom en is selfs vanaf die veertiende eeu bekend. Voorheen is slegs 2 produkte gebruik vir die voorbereiding daarvan: heuning, wat later met suiker vervang is, en Antonov se appels. Pastila is nie net baie lekker soet nie, maar ook nuttig. Dit bevat geen vet in die samestelling nie, maar bevat pektiene wat bloedcholesterol terugbring na normaal, soute uit die liggaam verwyder, die voorkoms van maagsere voorkom en virusse veg. Kom ons uitvind met jou hoe om tuisgemaakte pastille te slaan.
Hoe om die pastille behoorlik te stoor?
Hoe om die pastille behoorlik op te slaan, sodat dit nie verswak en altyd sag en vars gebly het nie. Onthou, die pastille is baie sensitief vir vog, dus as jy koop, let op die digtheid van die verpakking. Vars en goeie pastille moet elasties wees en nie kraak wanneer dit gedruk word nie. As dit taai is, beteken dit dat die produk verkeerd gestoor is en sonlig dit tref.
Hoe om die pastel uit appels te hou?
Gedroogde appelpasta word die beste in skoon glasbakkies gestoor. Voorlopig, sny dit in stroke of rol af met 'n rol. Goed gedroogde pastille kan aanvanklik effens klam wees, maar dit moet nie jou hande vuil maak nie. By die sny van 'n lekkerny moet dit sag en maklik wees om te sny, as die pastille breek, is dit effens verbrand of oordrewe. As die binnekant van die massa klam en effens uitgesmeer is, beteken dit dat die snystroke nodig het
Hoe om Beleviese pastille te stoor?
Sulke pastilles word perfek bewaar vir 'n jaar. Dit moet eenvoudig in 'n verseëlde houer geplaas word en in 'n droë en donker plek geplaas word. In geen geval kan jy die pasta in 'n sellofaan sak stoor nie, want daarin sal dit vinnig taai en bederf word. Om te verhoed dat die insekte in die pasta skeur, kan jy haar linne sakke, wat in 'n soutoplossing vooraf geweek is, stoor. As die lekkerny al 'n half jaar by jou gelê het vir voorkoming, voorkom dit op 'n oond. Pastila is wonderlik gekombineer met koffie, tee en word gebruik in plaas van lekkers, as 'n natuurlike vrugte-lekkerny.