Radishuin - 'n baie nuttige plant, het 'n kenmerkende skerp skerp smaak en reuk. Radish wortel groente bevat baie verskillende stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam, naamlik vitamiene C, B1, B2, vesel, minerale (insluitend kaliumverbindings), organiese sure, glikosiede en essensiële olies.
Radys word wyd gebruik in folkmedisyne om 'n verskeidenheid siektes te behandel en as 'n komponent vir die voorbereiding van slaaie. Voedsel word ook verbruik deur wortelgroente (gewoonlik in rou vorm) en jong blare. Radyse stimuleer eetlus, verbeter vertering, verbeter die lewer en het choleretiese en diuretiese en sterk antimikrobiese eienskappe. Eet radyse is veral nuttig in die winter-lente, vir die aanvulling van vitamiene en spoorelemente.
As jy 'n radyse vir die winter voorberei en die berging behoorlik organiseer, sal jy die geleentheid kry om enige wonderlike genesing en lekker wortelgroente op enige dag van die koue seisoen te gebruik.
Hoe om radyse in die winter te stoor?
As jy in 'n huis op die grond woon en jy het 'n kelder (of 'n kelder in die motorhuis), waar 'n lae maar stabiele plus temperatuur (nie laer as + 2 grade Celsius) behoue bly nie, is dit die ideale plek om verskillende spasies vir die winter te stoor. , insluitend, en wortelgewasse. Soos wortels word die radyse die beste in klein hokbakkies (of oop papiertasse) met sand gestoor, sonder direkte ligtoegang.
As daar geen kelder is nie, kan stoor onder soortgelyke toestande gereël word op geglasuurde stoepe en loggia (waar die temperatuur ook nie onder + 2 grade C val nie). As jy nie die geleentheid het om so 'n stoor van vars radyswortels te organiseer nie, moenie bekommerd wees nie, jy kan lekker ingemaakte voorbereidings vir die winter van radyse maak. Hulle sal dan ernstig u, u familie en vriende asseblief.
Hier is 'n paar resepte vir die winter van die radyse.
Radysalade
bestanddele:
- witkool - ongeveer 1,5 kg;
- wortels - ongeveer 300 g (kan vervang word met soetpeper);
- radyse - ongeveer 3 kg;
- pietersielie en selderygroen - 50 g elk;
- knoffel - ongeveer 150 g;
- Asyn 6-9%;
- gewone sout;
- gegranuleerde suiker.
voorbereiding
Voorbereide groente en groente gekerf en gemeng in die bekken, en dan oorgedra na gesteriliseerde glasbakkies (die voorkeurvermoë van 0,75-1,5 liter). Styf gestamp, sap uitskei, voeg dan by elk van 1 teelepel sout, suiker en asyn by. Bedek met gesteriliseerde deksels en roer dit in 'n groot wasbak. Steriliseer vir 10-12 minute met 'n effense koek water in die bekken. Banke rol, draai en verberg tot afkoeling. Wonderlike radyse slaai gereed!
Suur radyse
voorbereiding
Geskilde radyse drie op 'n klein rytjie, voeg sout, gekapte knoffel, koljanderpitte, dildakke, sout na smaak by, meng en kompak in half-liter blikkies. Sluit met plastiekdeksels. Sal gereed wees oor 10 dae. Soek vir meer interessante resepte met hierdie groente, dan beveel ons aan dat jy 'n slaai van swart radyse probeer - dit is nuttig en lekker.