Die voorbereiding van gedroogde vrugte mense het al lank besig. Ons voorvaders het geweet hoe nuttig, geurig en ongewoon smaaklik die drank wat van hulle voorberei is.
Kompote van gedroogde vrugte is 'n lekker, soet, koeldrank gebaseer op gedroogde vrugte en bessies wat in soetstroop gekook word.
Daar is baie opsies vir die korrekte bereiding van kompote uit gedroogde vrugte. Vir maksimum voordeel, maak die beste uit 'n mengsel van appels, pere, pruimedante en gedroogde appelkose . Die byvoeging van 'n verskeidenheid bessies, byvoorbeeld, kersie, hondroos, aalbess, ens., Vernuwe sy smaak en sal beslis sy bruikbare eienskappe verbeter.
Die huisvrou gee gewoonlik 'n samestelling van gedroogde vrugte om hulle smaak en bruikbare stowwe te bewaar. Spesiale komplekse tegnologieë hiervoor sal nie nodig wees nie. U hoef slegs die tyd en volgorde van hittebehandeling van gedroogde vrugte en bessies en die nodige suikerstroop te ken, soos u in ons artikel hieronder sal leer.
Hoe om kompote van gedroogde vrugte na 'n kind te kook?
Dit hang alles af van die ouderdom van die kind, waarvoor jy 'n samestelling van gedroogde vrugte sal voorberei. Vir die jongste neem ons net gedroogde appels en pere, indien daar geen kontraindikasies is nie, aangesien hierdie vrugte die minste geneig is om allergiese reaksies te veroorsaak.
Vir die voorbereiding van kompote, was ons 50 gram gedroogde vrugte versigtig, voeg dit by 'n klein emalje-kastrol, gooi 500 milliliter warm water, bedek met 'n glas deksel en laat dit 6 uur swel, of beter saans. Sit dan die stoof op en laat kook. Ons volg die proses deur die glasbedekking, sodra die kompote gekook word, verwyder uit hitte en laat afkoel. Die deksel word nie oopgemaak totdat die kompos afkoel nie, dus word 'n maksimum van vitamiene behou.
As 'n kind ouer as een jaar voor die kook is, kan die kompote versoet word met suiker, of aanvanklik ook ander gedroogde vrugte byvoeg sonder kontraïndikasies wat wil en smaak, en sodoende die bruikbaarheid van drinkgoed verhoog. Byvoorbeeld, roos heupe help veg avitaminosis, pruimedante het lakseffek effek, en gedroogde bloubessies help op die derm afwykings. Komposisie met die byvoeging van gedroogde frambose sal baie nuttig wees vir verkoue.
In plaas van suiker kan jy heuning gebruik, in die afwesigheid van die kind se allergieë, maar om dit in die reeds verkoelde tot 'n warm staatskompot in te voer.
Kompoteer van gedroogde vrugte in 'n multivark
Ideale toestande vir die bereiding van kompote van gedroogde vrugte, ten einde die maksimum van vitamiene en voedingstowwe te behou, word geskep in 'n moderne kookkuns - multivarket. Met die deksel gesluit, word die kompos daarin gegooi, en dit kook nie soos gewoonlik nie. Die belangrikheid en bruikbaarheid van hierdie voorbereiding is voor die hand liggend.
bestanddele:
- enige droëvrugte van jou keuse en smaak - 500 g;
- Gegranuleerde Suiker - 1 glas;
- water - 3.2 liter.
voorbereiding
Gedroogde vrugte wat met lopende water gewas is, in 'n bak multivarki gegooi, gekookte warm water gegooi en dertig minute lank gelaat. Voeg dan die suiker bymekaar, meng die deksel van die multivark en maak vir 'n uur en 'n half in die "Quenching" -funksie. Nadat die tyd verloop het, verlaat ons nog 'n 23 minute in die "Verhitting" af. Heerlike, aromatiese samestelling van gedroogde vrugte is gereed.
Die hoeveelheid suiker in die voorbereiding van kompote kan wissel afhangende van jou smaakvoorkeure. Wanneer u dit bedien, kan u, indien verlang, in die glas voeg met kompote snye suurlemoen- en ysskywe.