Vandag sal ons die hoender in die oond bak. Die aangebied variante van resepte sal toelaat om 'n voël met 'n lekker korskorst te kry, om die smaak van hoendervleis wat met groente en kaas gebak is, te geniet en ook die sappige smaak van 'n voël wat in foelie gekook is, te skat.
Hoe lekker om 'n hoender te bak in 'n oond met 'n korsopskrif
bestanddele:
- hele karkas van braaikuiken hoender - 1,5-2 kg;
- groente-geraffineerde olie - 15-20 ml;
- suurroom is dik - 60 g;
- mayonnaise classic - 60 g;
- Knoffelhuisies - 3-4 stuks.
- varsgemaalde mengsel van vyf pepers - 1-2 knippie;
- speserye vir pluimvee - om te proe;
- sout is groot - 15 g of smaak.
voorbereiding
Hierdie kookresep is geskik vir die bak van hele karkasse en vir die kook in die oond met 'n kors van hoenderbene en dye. Ons sal die opsie oorweeg met 'n hele karkas. Ons pre-spoel die voël, droog dit en sny dit met 'n skerp mes of spesiale skêr langs die rug.
Nou sal ons 'n laag vir die hoender voorberei. Ons maak knoffelhuisies skoon, druk hulle deur 'n pers en sit dit in 'n bak, waarin ons ook suurroom, klassieke mayonnaise, sout, gemaalde pepermengsel en speserye vir pluimvee byvoeg. Die gevolglike mengsel het die voël van alle kante gevryf, met spesiale aandag aan die areas met die vel. Laat die hoender by kamertoestande vir 'n paar uur, ontvou dit as 'n boek en sit dit in 'n wye vorm vir bak of op 'n bakplaat. Met hierdie metode kan jy die maksimum kors op die gebied kry, en die karkas sal vinniger en beter gebak word.
Ons plaas die voël in 'n warm oond. Na ongeveer 'n uur bak by 'n temperatuur van 200 grade sal die hoender gereed wees.
Resep vir gebakte hoender in die oond met groente en kaas
bestanddele:
- hoenderbene of dye - 980 g;
- aartappelvrugte - 980 g;
- wortels - 180 g;
- Bulgaarse soetrissiepeper - 320 g;
- Ui gloeilampe - 250 g;
- volle melk - 280 ml;
- mayonnaise classic - 130 g;
- Pikante kaas van soliede variëteite - 230 g;
- varsgemaalde mengsel van vyf pepers - 1-2 knippie;
- Gedroogde oregano of basilicum - 1 teelepel;
- sout is groot - na smaak.
voorbereiding
Berei goed voor, naamlik gewas en gedroogde hoender word in 'n groot bak geplaas. Voeg ook gepelde bolle in halve ringe of kwart ringe, klein aartappelknolle, klein blokkies, Bulgaarse soetrissies en wortelbekers.
Geur die vleis met groente-oregano of basiliekruid, voeg 'n varsgemengde mengsel van vyf pepers by en meng. Ons sit alles in 'n geoliede houer vir die bak en giet 'n mengsel van melk, mayonnaise en gerasperde kaas, geur dit voor hierdie sout na smaak en peper.
Vir so 'n gereg sal dit vir veertig minute in 'n verhitte oond tot 215 grade wees, waarna jy dit aan die tafel kan bedien, versier met vars kruie.
Hoe om 'n hoender in die oond in foelie te bak?
bestanddele:
- Hoendervleis-850 g;
- aartappelvrugte (opsioneel) - 550 g;
- gemmerwortel - na smaak;
- Marjoram gedroogde - na smaak;
- roosmaryn - na smaak;
- groente-olie-verfynde - 45 ml;
- varsgemaalde mengsel van vyf pepers - 1-2 knippie;
- sout is groot - na smaak.
voorbereiding
Hoender, gekook in foelie, blyk baie sappig en delikaat. Daarbenewens kan hoendervleis aangevul word met aartappels, wat jou toelaat om garnering op dieselfde tyd te kry.
Om hierdie resep te implementeer, het hoendervleis met sout gegiet, gemaal met 'n mengsel van vyf pepers, gerasper
As jy wil, kan jy die vleis met 'n aartappel spoel gee, en maak die foelie sowat twintig minute voor die einde van die bakproses oop.