As 'n produk wat redelik bekostigbaar en veelsydig is, kan die hoenderlewer met 'n wye verskeidenheid allerhande toevoegsels kombineer, en daarom kan die aantal variasies geregte met die deelname in dosyne geraam word. Hieronder sal ons op aanbevelings oor hoe om kipperlewer in 'n pan op verskillende maniere te braai.
Hoe korrek om 'n hoenderlewer te braai?
Kom ons begin met 'n eenvoudige en basiese lewerresep wat bereid is met die toevoeging van speserye en 'n klein hoeveelheid tamatiepuree. Stukke is baie geurig en delikate. Daarbenewens vorm hulle die perfekte maatskappy vir 'n verskeidenheid bykosse .
bestanddele:
- hoenderlewer - 420 g;
- puree uit knoffel - 1 teelepel;
- gemaalde koljander, komyn, kaneel - 1½ teelepel;
- tamatie - 1 stuk;
- warm brandrissie - 1 stuks;
- Balsamiese Asyn - 20 ml.
voorbereiding
Voordat u rooster begin, word die lekkernisse van die hoender gewas en dan gedroog. Die sleutel tot behoorlike voorbereide hoenderlewerings is direk roostertyd. As die stukke oorbelê word, sal hulle droog en bitter uitkom.
Voorbereide stukke hoenderleweringsplek in 'n braaipan met speserye, 'n gekapte tamatie en gooi asyn. Plaas die pan op medium hitte onder die deksel vir 10 minute, sodat die lewer eweredig gebraai word. Daarna, verwyder die deksel, en verhoog die vuur tot die maksimum, sodat die oppervlak van die lewer gekarameliseer word.
Hoe om 'n hoenderlewer te braai met uie en suurroom?
bestanddele:
- hoenderlewer - 480 g;
- Ui - 115 g;
- meel - 15 g;
- suurroom - 115 g;
- water 115 ml;
- Balsamiese Asyn - 10 ml.
voorbereiding
Spaar die uie half ringe totdat hulle goue word. Plaas die hoenderlewer by die uie en laat dit dan verstaan. Voeg meel by die inhoud van die skottel, meng en gooi sous uit 'n mengsel van water en suurroom. Geur alles, meng en voeg balsamiese asyn by. Laat die sous prut tot dik.
Hoe korrek om 'n hoenderlewer te braai?
bestanddele:
- hoenderlewer - 520 g;
- kefir - 165 ml;
- meel - 115 g;
- eiers - 2 stukke;
- warm sous - 15 ml;
- Broodkrummels - 1 1/2 items;
- groente-olie - 440 ml.
voorbereiding
Meng kefir en warm sous en steek die stukkies lewer in die marinade. Na 'n uur, droog die lewer, strooi meel, dip in geklitste eiers en bedek met 'n laag broodkrummels. Berei die gekookte lewer in die oorvloed van voorverhitte olie voor blanchering.