Worst kan nie net 'n toevoeging tot 'n toebroodjie wees nie, maar ook 'n onafhanklike warm snack as jy dit in 'n dik wors val of met broodkrummels sprinkel voordat jy eet. Worsies met 'n knapperige kors kan in 'n sous-maatskappy bedien word, met 'n bykie of 'n glas skuim. Oor hoe om wors in beslag te kook en wat dit is, sal ons verder praat.
Wors in gebakte braaipan
bestanddele:
- meel - 125 g;
- eier - 1 stuk;
- gekookte wors - 340 g;
- melk - 145 ml;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Berei net 'n basiese beslag vir diepbraai. Meng die meel met 'n klein knippie sout en skep 'n "putjie" in die middel van die meelskyfie. Giet die "goed" -gebreekte eier met melk en meng 'n gladde en homogene klaret. Doop 'n beslag wat in blokkies gesny word, en sit dit dadelik in die voorverhitte groente-olie. Braai die wors totdat die klaret gryp, en versprei dit dan op 'n rooster of servette om oortollige vet te absorbeer.
Wors met kaas in beslag
bestanddele:
- wors gekook - 320 g;
- harde kaas - 290 g;
- eier - 1 stuk;
- meel - 45 g;
- melk - 25 ml;
- broodbroodjie - 85 g;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Sny die gekookte kaas en kaas in skywe van gelyke grootte en dikte. Nadat die eier met melk geslaan is, gooi die mengsel in die gesifmeerde meel en meng die deeg. Doop die kaas en varenki in die "toebroodjie" klaret, laat die oormaat dreineer, en rol die stukkies dan in die brood. Plaas die wors vinnig in die beslag in 'n braaipan met warm olie. Sodra die klaret 'n goue kleure kry, skuif die skottel na servette. Bedien met ketchup of pittige sous.
Wors, in beslag gebraai
bestanddele:
- gekookte wors - 340 g;
- meel - 115 g;
- melk - 55 ml;
- bakpoeier - 1/2 tsp;
- gemaalde paprika, gedroogde chili - 1 teelepel;
- eier - 1 pers.
voorbereiding
Meng die meel met die paprika en chili, voeg 'n knippie sout by en strooi die bakpoeier. Die gevolglike droë mengsel, verdun die eier met melk en laat dit vir 'n paar minute in die yskas. Skep intussen die gekookte haring, sny dit in skywe van enige gewenste dikte en grootte. Doop die wors in die beslag, laat die oormaat dreineer, en braai dit dan in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Smeer stukkies wors op 'n servet voordat dit met jou gunsteling sous of garnering bedien word om van die oortollige vet wat na die braai gelaat word, ontslae te raak.