Deur die eenvoud van verbouing en die afwesigheid van die behoefte om na sampioene in die bos te hardloop, kompeteer die oesterampioen slegs met die sampioene. En so het die lae prys vir hulle dit moontlik gemaak om met professionele en huiskosse te eksperimenteer. Daar is baie resepte met oestersampioene, maar vandag sal ons sommige van die maniere waarop hy gepluk word, oorweeg.
Resep vir gepekelde hase per dag
bestanddele:
- Oestersampioene - 0,5 kg;
- groente-olie - 50 g;
- asyn - 20 ml;
- sout - 2 teelepels;
- naeltjies - 2 knoppies;
- laurier - 1 stuks;
- suurlemoen - ½ stuks. ;
- knoffel - 5 dentikels;
- Peperkorrels - 5 ertjies;
- ui - 1 stuk;
- water 250 ml.
voorbereiding
Oester is goed en deeglik spoel, dit is beter om dit 'n paar keer te doen. Sny dan in klein skywe. Kombineer nou al die bestanddele behalwe sampioene, asyn, suurlemoen en knoffel en sit dit op die stoof. Kook sowat 'n kwartier, vyf minute, voeg die geknipte knoffel by, en vir 'n paar minute asyn en sap 'n halwe suurlemoen. Nadat die marinade gespanne is en oestersampioene daarin ingeplant word, is dit nodig om nog 'n kwartier te kook. Voeg die ui in halwe ringe by en laat dit ongeveer vyf uur lank staan. Hierdie keer is meer as genoeg om jou lekker gepekelde oestersampioene by die huis te kry.
Resep van gepekelde kersies vir die winter
bestanddele:
- Oesterampioene - 1 kg;
- water - 0,5 l;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- Asyn 9% - 50 ml;
- groente-olie - 20 g;
- sade van dille - ½ teelepel;
- Laurushka - 2 stuks.
- Peperkorrels - 5 ertjies;
- knoffel - 5 tande;
- naeltjies - 3 knoppies.
voorbereiding
Spoel die oestersampioene onder lopende water, spoel die sampioene af en sny die hoede van die bene af, aangesien die bene taamlik taai is. Hulle kan vir braai gebruik word, en net die hoede pak, maar dit is vir die minnaar. Groot hoede in half of groot stroke gesny. Die sampioene wat jy sal piekel, gooi koue water en voeg al die bestanddele by, behalwe asyn en olie. Hulle moet tot kookpunt gebring word. Voeg dan die asyn by en kook vir 'n halfuur. Die opkomende skuim moet verwyder word, maar versigtig, sonder om die geurige speserye op te vang. Probeer by die afwerking kook 'n piekel en voeg meer speserye by die smaak. Miskien mis jy iets. Spuit die oesterampioene in gesteriliseerde potte, gooi die marinade, gooi 'n bietjie olie in die potte om dit met 'n dun film te bedek en rol dit op. Hierdie resep vir gepekelde kersies by die huis is nuttig vir elke gasvrou.
Resep van gepekelde Koreaanse gepekelde sampioene
bestanddele:
- vars oestersampioene - 1 kg;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 6 dentikels;
- ui - 2 stukke;
- sout - 2 teelepels;
- suiker - 1,5 eetlepels. lepels;
- swartpeper - ½ teelepel;
- peper rooi - ½ teelepel;
- koljander - 1 teelepel;
- groente-olie - 75 ml;
- asyn - 70 ml.
voorbereiding
Sampioene deeglik spoel, sny 'n sentimeter wyd en sny dit aan