Die lewer is 'n wonderlike produk, nie net deur die beskikbaarheid van voedingseienskappe nie, maar ook deur die spoed daarvan om heerlike en hartlike skottelgoed daaruit te maak. As jy uit die werk gekom het, en by die huis het jy 'n honger familie, as jy suurroom het, kan jy binne net 30 minute 'n wonderlike hartlike aandete kook.
Hierdie gereg gee nie natuurlik vir die titel van 'n pragtige, maar as 'n volwaardige familie aandete fiks. Kom ons kyk met jou hoe om 'n lewer in suurroom te kook en om jou familie met 'n heerlike gereg te versorg.
Hoenderlewer, in suurroom gestoof
bestanddele:
- vars champignons - 300 g;
- hoenderlewer - 500 g;
- gloeilamp - 2 stukke;
- speserye;
- suurroom - 4 el. lepels;
- groente-olie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Sampioene word verwerk, deeglik gewas en in groot skywe gesny. Ons maak die gloeilamp skoon, met halwe ringe geskeur. Lewer is gewas, verwyder die film en gekap in medium stukke. Giet 'n bietjie groentetjie in die braaipan, verhit en braai die hoenderlewer op medium hitte tot roerig. Voeg dan die ui en sampioene bymekaar, meng en kook totdat al die sampioene opgelos is en die sap vrygestel word. Smeer daarna die suurroom, maak die gereg met sout, swartpeper na smaak en meng goed. Vervolgens, bedek die braaipan met 'n deksel en prut vir 10 minute op lae hitte.
Beeslewer, in suurroom gestoof
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- hoenderbouillon - 1 item;
- suurroom - 1 item;
- groente-olie - 4 el. lepels;
- speserye.
voorbereiding
So word die beeslewery verwerk, in klein stukke gesny, podsalivaem, peper en krummel in meel. Braai hulle dan in 'n braaipan in groente-olie tot 'n roerige kors gevorm word. Daarna skuif ons die lewer in 'n pan en gooi dit met hoenderbouillon . Wanneer die vloeistof kook, voeg suurroom by, verminder hitte, versprei die aparte geroosterde ui en meng. Stoof die skotter vir sowat 20 minute, en lê dan op die bordjies en dien dit aan tafel.
Vark lewer in suurroom
bestanddele:
- vark lewer - 500 g;
- knoffel - 1 kruidnagel;
- gloeilamp - 2 stukke;
- suurroom - 200 ml;
- mosterd - 1 teelepel;
- melk - 100 ml;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - na smaak;
- Vars pietersielie - 2 takkies;
- speserye.
voorbereiding
Die lewer word deeglik gespoel onder 'n stroom koue water, gedroog en in medium stukke gesny. Gooi dan die lewer met melk en laat staan vir 30 minute. Hierdie keer verhit ons die groente-olie in 'n braaipan, lê die gebreekte luchok en stukke lewer uit. Braai almal saam vir 10 minute. Suurroom gemeng met mosterd, besprinkel 'n bietjie meel en meng. Giet dan die resulterende massa lewer, strooi dit op die smaak van speserye, voeg dit deur die persknoffel, gekapte pietersielie en stoofpot tot by gaar.
Lewer in suurroom in 'n multivariate
bestanddele:
- lewer van beesvleis - 500 g;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye.
Vir sous:
- suurroom - 1 item;
- melk - 50 ml;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- tamatie - 1 stuks;
- knoffel - 1 kruidnagel.
voorbereiding
Lewer word gewas, in stukke gesny en gedroog. Uie word skoongemaak, afgesny deur semirings. Tamatie en knoffel kap minder. Giet nou die olie in die bak van die multivark, gooi die straal en lewer. Ons stel die program "Bak" in, sluit die deksel van die toestel en merk dit vir 20 minute.
Hierdie keer maak ons voor om 'n heerlike sous voor te berei. Meng suurroom met melk en water, voeg tamatie stukke by en knyp geklief. Roer die massa en gooi dit na die lewer. Dan aktiveer die program "Quenching", stel die tyd vir 45 minute en wag vir die sein.