Met die koms van mushrooms in die mark teen 'n bekostigbare prys, het oestersampioene hul voormalige gewildheid verloor en saam met die res van die sampioene in ons agtergrond teruggekeer. In hierdie artikel het ons besluit om geregtigheid te herstel en vir u te vertel hoe oestersampioene met aartappels gekook moet word.
Gebraaide oestersampioene met aartappels
Nou sal ons uitvind hoe oesterampioene met aartappels gaar word. In beginsel is hierdie saak nie lastig nie: braai die sampioene tot die vog verdamp, afsonderlik totdat dit gereed is om die frietjies tot 'n knapperige kors te kook en te meng. Ons wil egter u bekendstel aan 'n ietwat ander, meer oorspronklike en ryk smaakresep.
bestanddele:
- aartappels - 700 g;
- oestersampioene - 200 g;
- olyfolie - 3 el. lepels;
- gerookte spek - 300 g;
- roosmaryn - 2 takke;
- denneboompies - 50 g;
- arugula - 100 g;
- Balsamiese Asyn - 1 teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
Voordat jy oesterampioene met aartappels braai, word sampioene van oormaat vuil skoongemaak met 'n droë lap, of kwas, en die aartappels word op enige konvensionele wyse geskil en gesny.
In 'n braaipan warm ons 'n eetlepel botter op en braai die gesnyde spek daarop. Sodra die spekskyfies roerig en knapperig is, voeg sampioene by hulle en braai tot die vog heeltemal verdamp. Vir 'n paar minute totdat dit gereed is om aan die pan te raak, en braai dit tot goudbruin. Ons versprei vars sampioene op 'n aparte bord, en by die oorblywende vet in die braaipan voeg 2 eetlepels olie by. Braai die aartappels tot die volle voorbereiding en rooibruin.
Meng die aartappels met die sampioenbraai en bedien met arugula, besprinkel met 'n klein hoeveelheid balsamiese asyn.
Dit is dus moontlik om oestersampioene met aartappels in 'n multivark te berei. Dit is genoeg om die "Baking" -modus vir 30 minute te kies. Roer dan en kook nog 30 minute in dieselfde modus.
'N Resep vir grafene van kersie met aartappels
bestanddele:
- botter - 4 el. lepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- oestersampioene - 500 g;
- uie - 2 stuks.
- vars tiemie - 1 eetlepel. lepel;
- hoenderbouillon - 1 ¾ van 'n eeu;
- room - 1 ¾ st.;
- droë witwyn - 1/4;
- sout, peper;
- aartappels - 1,5 kg;
- Gerasperde harde kaas - 2½ eetlepels.
voorbereiding
Smelt die botter (2 eetlepels) in die brazier en braai die sampioene vir 5 minute. Voeg knoffel by die sampioene by en braai dit nog 40 sekondes. Voeg nog 2 eetlepels by. Skep die botter en braai dit op dun ringe uie met tiemie tot op die regte tyd. Meng sampioene met uie.
Ons smeer die bakplaat met olie. Smeer room met wyn, sout en peper in 'n bak. Aartappels word skoongemaak en in dun skywe gesny. Sprei 1/3 van die aartappels op die bodem van die vorm en bedek dit met braai en 3/4 van die hele kaas. Bo-op die oorblywende aartappels en die oorblywende mengsel van uie en sampioene. Sprinkel al die gerasperde kaas en gooi die romerige mengsel. Ons kook gratin met aartappels teen 200 grade 1 uur 20 minute.
Tarte met ertjies en aartappels
bestanddele:
- Kortbrood - 700 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- melk - 1/4 van die produk;
- suurroom - 1/4;
- eiers - 2 stukke;
- sout, peper;
- groen uie - 1 tros;
- oestersampioene - 300 g;
- Asperges - 300 g.
voorbereiding
Ons skil die aartappels en sny dit in skywe, kook vir 15 minute, dan vryf ons met botter en melk. Solim en peper puree na smaak. In die afgewerkte en effens verkoelde aartappelpuree voeg ons suurroom en eiers by. Sodra die puree homogeen word, gooi die gekapte groen uie en meng alles versigtig.
Die deeg word gerol, in 'n vorm gegiet en volgens die instruksies gebak. Ons sit die kapokaartappels op 'n regte basis, ons plaas die gebraaide sampioene en blomde aspersies bo-op. Bak die tert by 180 grade vir 20 minute, laat dit afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word.