As jy nie die teenwoordigheid van bene in konfyt, wat die gebruik daarvan in bak- en ander geregte bemoeilik, bemoeilik nie, gee dan voorkeur aan ongekookte bessies. Danksy die teenwoordigheid van die klip kan die vleis van die bessies nie net sy integriteit handhaaf nie, maar ook die finale produk met 'n veel meer uitgesproke smaak vul. In die resepte hieronder leer ons hoe om 'n kersie konfyt met 'n been vir die winter te berei.
Kersie konfyt met bene - resep
bestanddele:
- kersie - 940 g;
- suiker - 960 g;
- water 145 ml.
voorbereiding
Begin deur die siroop te kook vir 'n toekomstige konfyt, waarna ons die bessies sal aandring. Los die suiker op in warm water en kook die oplossing totdat die suikerkristalle heeltemal verdwyn. Verwyder die warm stroop uit die vuur, strooi die kersies daarin. Laat vir 'n kwart van die dae by kamertemperatuur. Aan die einde van die tyd word die konfyt weer oor die vuur geplaas, nie langer as 10 minute gaar nie en word dit vir 6-8 uur afgekoel.
Terselfdertyd met die sterilisasie van konfytbakkies, sit die konfyt vir die laaste keer. Verdeel die warm konfyt oor die voorbereide houer en rol dit op. Na afkoeling kan dit gestoor word.
Kersie konfyt met 'n klip "Pyatiminutka" - resep
Die produk, wat volgens hierdie resep voorberei is, kan nie in die klassieke sin van die woord 'n konfyt genoem word nie. Dit is eerder bessies in stroop , wat die meeste van hul vitamien voordele en 'n taamlik digte tekstuur gered het.
bestanddele:
- kersie - 860 g;
- suiker - 320 g;
- water 145 ml.
voorbereiding
Vir hierdie resep is dit beter om nie 'n vlesige bessie te neem nie, sodat die kersies die siroop kan opsoek vir 'n kort kookperiode.
Voordat jy 'n kersie konfyt met 'n klip maak, gaan vir bessies en ontslae raak van die pedikels. Berei die stroop uit 'n mengsel van suiker en water, sit 'n bessie daarin en wag vir die kook. Na 5 minute kook met matige kook, kan die konfyt uit die bord verwyder word en voortgaan na inmaak.
Dik kersie konfyt met bene
Vir 'n dik kersie konfyt word 'n gelyke hoeveelheid suiker by die bessies gevoeg. Die klaar stroop blyk merkbaar dikker te wees as in die vorige resepte en die bessies hoef nie lank verteer te word nie.
Voordat jy 'n konfyt van kersies met bene voorberei, word die gekapte bessies gekombineer met granulêre suiker, en dan by kamertemperatuur gelaat. Nadat die sap isoleer, word die houer met bessies oor die vuur geplaas en vir 10 minute gekook. Die pan is verwyder, laat afkoel tot die volgende dag, en herhaal die brou weer. Na die finale afkoeling word 'n lekker kersie konfyt met 'n bot gekook, en dan oor die gesteriliseerde houer gegooi.
Kersie konfyt met bene in 'n multivark
Brewing kersie blare met behulp van moderne kombuis gadgets is ongelooflik gerieflik, as net omdat die proses vereis minimale deelname van jou kant.
Gekrap en geskil van die sterte kersies gooi in die bak, slaap met suiker, en nadat jy die bak gesluit het en alles vir 'n halfuur in die "Quenching" -modus laat. Gedurende die toegewezen tyd bereik die konfyt sy volle gereedheid sonder addisionele roer of ander manipulasies wat gebruik word vir kook op die stoof. Bykomend tot suiker, kan jy ook enige speserye by jou eie goeddunke voeg.
Plaas die houer onmiddellik na die sein vir die toekomstige werkstuk vir sterilisasie. Giet die konfyt oor warm kerse, bedek met deksels en laat dit heeltemal afkoel voordat dit gestoor word.