Hoe om pollock in die oond te bak?

Pollock is een van die mees bekende vis sedert die kinderjare, ons het dit in die kleuterskool, skool en in die algemeen was dit altyd in elke kantien. Maar jy kan ontslae raak van stereotipes deur dit tuis te kook, waarna jy sal besef dat hierdie vis heel anders kan wees - ongewoon en lekker.

Hoe lekker is dit fyn filetjies in die oond bak?

bestanddele:

• Pollockfilette - 3 stuks.
• suurroom 25% - 250 g;
• semi-harde kaas 150 g;
• dille - ¼ van die balk;
• pietersielie - ¼ van die balk;
• mosterd - ½ teelepel;
• sampioene - 100 g;
• suurlemoen - ½ stuks;
• peper;
• sout.

voorbereiding

As die filet gevries is, moet dit ontdooi word, was dit goed en maak 'n vlak diagonale kerf aan die kant van die teenoorgestelde vel as daar een is. Nadat jy in een laag gepeper het, peper, sout, kan jy ook jou gunsteling speserye vir vis gebruik en suurlemoensap gee. Sny dan die sampioene met borde, kombineer mosterd- en suurroom en voeg gekapte groente by. Sous van suurroom en mosterd kan gesout word, maar met die oog op die kaas, aangesien dit ook baie sout kan wees.

Sit die gemarineerde vis weer met een laag in die skottelgoed, waarin dit voorberei sal word. Dun lagie promazhtesous, daarna lê die sampioene uit en lê al die oorblyfsels op hulle uit. Sprinkel dan kaas, moenie die kaas spyt hê nie, aangesien dit bykomend tot die gastronomiese funksie sal dien as 'n deksel, versprei en bak. In die voorverhitte oond tot 180 grade word pollack vir 20 tot 30 minute gaar. Gee jouself natuurlik in 'n kaaskors. Wanneer laasgenoemde voldoende gebak word, sal die vis seker wees.

Resep vir Alaska pollack gebak in foelie in 'n oond met aartappels

bestanddele:

• pollock - 2 stukke;
• aartappels - 1 stuk;
• eier - 1 stuk;
• Kaas semi-soliede - 100 g;
• dille - ¼ van die balk;
• olyfolie - 50 g;
• suurlemoen - ¼ stuk;
• peper;
• sout.

voorbereiding

Begin met aartappels, want dit is haar voorbereiding wat die meeste tyd neem. Skil aartappels en kap op die beste riller, maar nie die een wat dit in 'n pureeagtige massa sal verander nie.

En dadelik vul dit met koue water, wat nog 'n paar keer binne 'n halfuur verander word, dit is alles gedoen om die stysel van aartappels te verwyder en vermy dit te verduister.

Karkas pollock sonder 'n koppeper, sout en as jy wil speserye, binne en buite, nadat dit met suurlemoensap gegooi word. Maal die kaas vooraf met 'n rasper, en moenie die greens kap nie. Gooi die aartappels in 'n koekie en wag tot die water dreineer, skuif dit dan in 'n diep bak, klits die eier daarin, voeg sout en peper by en meng dit goed. Met hierdie aartappel-eiermengsel en gooi die vis, sit dan individueel jou stuk foelie. Bo-op die vis gooi olie liggies, en dit word ook gedoen sodat die kaas nie verkrummel nie, strooi nou met kaas en bo-op met dille. Elke karkas moet toegedraai word sodat daar geen foelie verbindings is nie, ook nie van onder of van die kant af nie. Wikkel in 'n koevert, sodat die sap nie dreineer nie. En bak vir 25 minute by 'n temperatuur van 180 grade, en vir 7 minute, ontvou die koeverte en wag vir die gewenste kors.