Solyanka Met Wors En Olywe is 'n suur-gesoute sop wat jou hele gesin sal voed en voed. Dit is ook goed dat dit moontlik is om feitlik enige produkte wat in die yskas beskikbaar is, te gebruik.
Resep vir soutwortel met wors en olywe
bestanddele:
- drinkwater - 3,5 l;
- wortels - 55 g;
- gekookte wors - 170 g;
- jagworsies - 5 stuks.
- Rooi Uie - 2 stuks.
- Aartappels - 5 stuks.
- gepekelde komkommer - 3 stukke;
- plak natuurlike tamatie - 15 g;
- suurlemoen - 3 lobules;
- groen olywe - 110 g;
- vars groente - vir liassering;
- speserye.
voorbereiding
- 'N Souspannetjie met koue drinkwater word aan die brand gesit en tot kookpunt gebring.
- Dan gooi ons die gebreekte, gekapte aartappels.
- Met worsprodukte verwyder ons die velle, sny dit in skywe en sny olywe en worsies met bekers.
- Om die toebroodjie voor te berei, braai op warm botter tot sag, gekapte uie met gerasperde wortels.
- Ons stuur na die groente gepekelde komkommers, in klein blokkies gesny. Almal gemeng met 'n spatel, voeg tamatie natuurlike pasta en bredie vir 'n paar minute by. Skuif dan die inhoud van die pan in 'n kastrol.
- Sout die sop na smaak, gooi die nodige speserye en worsies.
- Wanneer die aartappels sag word, voeg ons olywe en suurlemoen by.
- Ons bedien 'n hodgepodge met olywe en wors aan die tafel, besprinkel met vars gekapte kruie.
Resep vir 'n piekelslaai met wors en olywe
bestanddele:
- drinkwater - 3 liter;
- beesvleis op die been - 550 g;
- ui - 2 stuks.
- gerookte wors - 220 g;
- suiwel worsies - 4 stuks.
- groen olywe - 85 g;
- suurlemoen - na smaak;
- liggies soutkomkommer - 2 stuks.
- tamatie dik pasta - 2 el. lepels;
- groente-olie - 35 ml;
- speserye;
- vars groente vir liassering.
voorbereiding
- Vleis deeglik gewas, sit in 'n groot pot water en sit tot medium hitte. Ons bring die vloeistof tot kookpunt en kook die sous sowat 2 uur, en intussen berei ons al die ander bestanddele vir sop voor.
- Bolle word skoongemaak en in blokkies gebreek.
- Komkommers sny die strooitjies en sit dit saam met uie in 'n braaipan met olie. Braai vir 'n paar minute, voeg tamatie by, verdun met water en stoof vir 5-7 minute.
- Vervolgens voeg ons worsies by, in skywe gesny en gerookte wors.
- Gekookte vleis word afgekoel, in stukke gesny, en sous gefiltreer in 'n skoon pan. Dan kook ons dit weer, ons versprei die groentegraning versigtig, ons gooi olywe en voeg sout by die smaak.
- Kook die skottel vir 10 minute, en maak die vuur af, maak die deksel toe en laat 'n rukkie met olywe en gerookte worsbakkies wees.
- Ons bedien sop met suurlemoenskywe en fyngekapte vars kruie.