Uit hoendervleis kan jy baie verskillende geregte kook, wat 'n feestelike en eenvoudige familie tafel is. Ons stel voor dat jy die hoender in witwyn probeer uitsteek, en jy sal voel dat dit heerlike delikate smaak, wonderlike sagtheid en lekker aroma sal verkry. Benewens wyn, kan jy verskillende speserye, roomys of selfs vrugte by die voël voeg, sodat jy heeltemal verskillende opsies vir hierdie eenvoudige, maar baie verfynde gereg kry. Dus, kom ons kyk na die resepte vir die kook van hoender in witwyn.
Hoender in witwyn
bestanddele:
- hoender - 1,5 kg;
- wit droë wyn - 1 l;
- ui rooi - 1 stuks;
- knoffel - 1 stuk;
- gemmer - 50 g;
- sout, peper, speserye (basilicum, koljander) - na smaak.
voorbereiding
Ons neem die hoender, verwerk dit, was dit en sny dit in klein stukkies. Ons sit vleis in 'n kastrol, giet wyn, voeg fyngekapte ui, sout, peper by en geur met speserye. Al die meng goed en laat vir 'n paar uur marineren. Dan sit ons die pan met die hoender op die stoof, bring dit tot kookpunt, verminder die hitte en laat dit vir 1,5 uur op lae hitte prut. As 'n bykie vir 'n hoender met witwyn, is dit die beste om gekookte rys te bedien. Jy kan ook al die vleis van die been heeltemal skei en dan kry jy 'n heeltemal ander gereg - hoenderfilet in witwyn.
Hoenderborsie met druiwe in witwyn
bestanddele:
- Hoenderborsie - 2 stuks.
- sout, peper, roosmaryn - na smaak;
- wit wyn - 100 ml;
- suurlemoensap - 0,5 stuks;
- ui - 1 stuks;
- druiwe (donker en lig) - 150 g.
voorbereiding
Ons neem twee soorte druiwe, myne en ons skei van bene. Hoenderbors vryf met sout en peper. Braai in 'n pan of rooster aan weerskante tot 'n kors verskyn. Binne, die vleis kan rou wees, moenie paniekerig raak nie, ons sal dit nog stoof. Uie word skoongemaak, in halwe ringe gesny en in groente-olie gebraai. Voeg dan druiwe by die uie en gekapte suurlemoen met sout, verminder die vuur en braai al 3 minute. Neem versigtig uit
Bedek dan met 'n deksel en kook die vleis totdat dit ongeveer 20 minute op medium hitte gereed is. Ons bedien die regte gereg warm natuurlik met wit wynbril! Hoender, gestoof in witwyn, is 'n volwaardige warm gereg en benodig nie die voorbereiding van 'n ekstra garnering nie.
Bon appetit!