Briol - beteken letterlik "gebraaide eiers", dit is in 'n omelet. Die vulling kan enigiets wees: gehakt vleis, groente of kaas. Kom ons kyk vandag saam met jou hoe om pizza briol te kook.
Resep vir varkvleis
bestanddele:
- Varkenshaas - 500 g;
- eier - 3 stukke;
- meel - 2 el. lepels;
- speserye;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Varkenslepelwas, gedroog en in stukke oor die vesels gesny, sowat 2 sentimeter dik. Dan word elke sny goed geslaan. Om dit te doen, draai die vleis in 'n kosfilm en klop dit met 'n hamer. Daarna, elke bietjie sout na smaak, besprinkel met speserye en laat marineren.
En teen hierdie tyd breek ons die eiers in die bak, gooi die sout en sweep tot glad. Ons het die geklitste vleis eerste in meel geslaan, dan heeltemal in eiers gedoop en dit op die braaikan met olie verhit. Braai die brouselvleis op medium hitte en sodra 'n roerige kors verskyn, draai vinnig oor na die ander kant. Gereelde etes word op die tafel bedien met vars groente en kruie.
Pizza brioche met sampioene
bestanddele:
- Gehakte varkvleis - 400 g;
- eier - 4 stukke;
- meel;
- vars groente - vir versiering;
- Aartappels vir Garnering;
- speserye.
Vir die vulsel:
- vars champignons - 5 stuks.
- mayonnaise;
- gloeilamp - 1 stuk;
- speserye - na smaak.
voorbereiding
So, in die finale varkvleis voeg ons speserye, peper, sout na smaak by. Sampioene was deeglik gewas, skoongemaak, indien nodig, sny baie fyn en braai in groente-olie, saam met gekapte uie. 'N bietjie podsalivaem groente, sit 'n bietjie mayonnaise en meng die vulsel.
Nou gaan ons na die belangrikste ding. Ons sit 'n braaipan op die stoof, gooi die olie in en verhit dit.
Braai die briol eers aan die een kant en draai dan die ander versigtig oor. So, ons doen al die brosis op sy beurt en sit dit op 'n bord. Gaan dan aan die een kant 'n bietjie gekookte vulsel, bedek die tweede deel, sprinkel bo-op met fyngekapte kruie en bedien. As 'n bykos kan jy aartappelpuree bedien of net warm aartappels kook.