Hoenderbottel is lankal gebruik as een van die belangrikste geregte van die dieet- en terapeutiese dieet. Dokters en voedingsdeskundiges bevestig eenparig die ongetwyfelde voordeel van hoenderbottel vir gesonde en siekes, volwassenes en kinders. Nuttige eienskappe van hierdie gereg word aktief gebruik om sterkte te herstel na ernstige siektes en operasies, virusinfeksies, siektes van die spysverteringskanaal, kardiovaskulêre en respiratoriese stelsel.
Hoenderbottel - samestelling
Hoekom is hoendersoep so nuttig? Eerstens - die samestelling daarvan, en tweedens - die genesende en herstelende effek op die liggaam. In die eerste plek moet daarop gelet word dat die vers bereide sous werklik genesende eienskappe besit. Verhoging van die nut van die gereg kan wees deur wortels, groente en speserye by die sous by te voeg.
Die voedingswaarde van hoenderbottel wat uit die bors gebrou is:
- proteïene - 4,3 g (34%);
- vette - 3,6 g (64%);
- koolhidrate - 0,4 g (3%).
Die vetinhoud van die sous kan hoër wees wanneer ander dele van die hoender gebruik word, asook vleis met vel en subkutane vet. Die biochemiese samestelling van hierdie dieetskotel sluit in:
- onversadigde vetsure;
- mono- en disakkariede;
- styselhoudende stowwe;
- voedselvezels, in die besonder peptiede;
- feitlik die hele spektrum van B-vitamiene, sowel as choline, biotien, niasien, vitamiene A, C, PP, E, D;
- 'n groot aantal mikro- en makroelemente: yster, magnesium, fosfor, kalium, fluoor, chroom, natrium, koper, jodium, aluminium, kobalt.
Die kalorie-inhoud van hoenderbouillon van maer vleis is net meer as 50 kcal per 100 g. Wanneer jy 'n gereg kook uit die vetterige dele van 'n hoender, kan die energie-waarde van die sous verhoog.
Hoenderbottel met verslanking
Hoekom hoenderbottel is nuttig om gewig te verloor - dit is goed en versadig die maag lank en verryk die liggaam met vitamiene en minerale. By die waarneming van 'n lae-koolhidraat dieet, die sogenaamde "droog", hoenderbottel is een van die nuttigste komponente van die hoofspyskaart, aangesien die koolhidraatinhoud daarin rekord laag is.
Hoenderbottel het die eienskappe om lui spysvertering te versnel, dit is vinniger
Hoenderbottel - skade of voordeel?
Met al die voordele van hoenderbouillon kan dit skadelik wees. Te vet sous kan 'n nadelige uitwerking op die lewer hê, te swaar 'n galblaas en pankreas. In die teenwoordigheid van siektes van hierdie organe is dit nodig om sousies van maer vleis te berei en dit matig te gebruik.