Kom ons kyk vandag met resepte van geregte uit die beeslepel, wat 'n uitstekende versiering van jou tafel sal wees!
Beeslepel
bestanddele:
- olyfolie - 3 el. lepels;
- Beeslepel - 1 kg;
- knoffel - 5 dentikels;
- Kersietamaties - 500 g;
- basiliekruid - 0.5 potlood;
- vars tiemie;
- speserye.
voorbereiding
Steaks word besprinkel met speserye, en dan vir 5 minute aan elke kant in 'n warm olyfolie op 'n gietysterbraaipan gebraai. Ons sit die vleis op 'n bakplaat en stuur dit na die oond. Bak vir 10 minute by 'n temperatuur van 170 grade. Pak dan die steaks uit en laat afkoel. En teen hierdie tyd het ons die knoffel gemors en dit in dieselfde braaipan oorgedra, waar die vleis gebraai is, op 'n swak vuur. Na ongeveer 2 minute, voeg kersietamaties en vars tiemie by. Roer liggies om te verhoed dat die tamaties verpletter word. Nou versprei ons die groente op die bord saam met die beeslepel en bedien die gereg op die tafel, versier met basiliekruidblare.
Beeslepel Resep
bestanddele:
- gerasperde gemmer - 1 eetlepel. lepel;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Beeslepel - 500 g;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- Broccoliekool - 500 g;
- Bees sous - 1,5 items;
- water - 0.5;
- Mieliestys - 2 el. lepels;
- boontjiespruitjies - 1 eetlepel.
voorbereiding
Meng klein stukkies vleis, gemmer, gekapte knoffel en sojasous in 'n bak. Broccoli word gewas en in klein bloeiwyses gesny. Voeg 'n bietjie groente-olie by, kook kool en braai dit vir 2 minute. Gooi dan water en kook tot die vloeistof heeltemal verdamp. Daarna skuif ons die broccoli na 'n bord, en mettertyd gooi ons die olie en voeg die vleis by. Braai op hoë hitte vir 3 minute. Ondertussen, in 'n aparte bak, meng die beesvleis met die stysel en gooi die mengsel in die vleis. Kook tot die sous verdik. Voeg uiteindelik broccoli en boontjiespitte by en kook nog 2 minute totdat al die bestanddele goed opgewarm is.
Kalfsvleiskos
bestanddele:
- olyfolie - 8 el. lepels;
- blare van tiemie - 2,5 eetlepels. lepels;
- knoffel - 6 dentikels;
- Kalfsfilet - 2 kg;
- Dijon Mosterd -5 eetlepels. lepels;
- vars roosmaryn;
- speserye.
voorbereiding
Die oond is voorontbrand en verhit tot 'n temperatuur van ongeveer 190 grade. Sny die vleis in 2 gelyke stukkies, versprei dit met olyfolie, voeg sout en peper na smaak. Roer dan die tert vir 'n roerige kors in 'n braaipan op hoë hitte aan alle kante vir ongeveer 5 minute. Daarna skuif ons die vleis in 'n braaiplek. Meng olyfolie, gekapte knoffel, komyn en roosmaryn in 'n klein bak. Ons versprei die vleis eers met mosterd, en dan met kruie speserye en sit 45 minute in die oond. Skuif dan die sny in 'n skottel en laat dit vir 10 minute afkoel.
Beeslepel met ui en lemoenhapie
bestanddele:
- Asyn - 3 eetlepels. lepels;
- heuning - 1 eetlepel. lepel;
- growwe sout;
- olyfolie - 30 ml;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Rooi Ui - 0,5 stuks;
- olywe sonder pitte - 50 g;
- oranje - 1 stuk;
- Beeslepel - 700 g;
- pietersielie.
voorbereiding
Meng heuning met asyn, sout en peper in 'n klein bak. Dan, klits voortdurend, gooi die olyfolie, voeg gebreekte rooi ui, knoffel, olyfolie in skywe, geskil oranje skywe en pietersielie. Neem nou die braaipan, verhit dit op hoë hitte en gooi 'n bietjie groente olie. Ons lê die vleis uit en braai dit vir ongeveer 6-8 minute aan elke kant. Dan sit ons dit op 'n bord, bedek dit met foelie en laat dit vir nog 10 minute. Sny dit dan in stukkies, lê ui-ui en lemoenhapie uit en dien dit aan die tafel.