Inkvis in suurroomsaus is 'n ideale oplossing vir 'n vinnige aandete of 'n vergadering van onverwagte gaste. Om dit te kook, is 'n plesier: die delikate vleis van skulpvis word sag oor 'n paar minute en kry 'n pittige, skaars waarneembare suurheid, waardeur dit goed gaan met kaas, sampioene en groente, wat die skottel voedsaam en nuttig maak.
Hoe om inkvis in suurroom te kook?
Squid in suurroom oortref alle ander geregte met seekos. Hulle is maklik om voor te berei, en moet die karkas uit die vel skoonmaak, sowat 3 tot 5 minute in sourroomsous sny en stamp. As 'n reël word inkvis berei met die toevoeging van speserye: swartpeper, basiliekruid, gekombineer met verskillende groente, sampioene, olywe, kaas.
- Enige resep vir inkvis in suurroomsaus sluit in die voorbereiding van karkasse. Vir hierdie word inkvis met kokende water geskiet, vinnig in ysige water gedoop en skoongemaak.
- 'N Sagte inkvis in suurroomsaus sal regtig lekker en sappig wees as die blussingstyd nie 3 minute oorskry nie.
- Dik suurroomsaus moet nie met koue vloeistof verdun word nie. Sluiers verdra nie temperatuurveranderinge nie en sal dadelik droog en rubberig word.
Squid gestoof in suurroom
Squid stewed in suurroom en uie is 'n klassieke kombinasie. Dit is die enigste gereg waar 'n soet, ongemaklike ui die smaak van inkvis nie onderbreek nie, maar net dit beklemtoon en voeg byvoegings dieselfde sny. As ons die spoed van voorbereiding en begrotingskomponente in ag neem, is dit die onbetwiste leier onder ander opsies.
bestanddele:
- inkvis - 550 g;
- water - 2 l;
- sout - 20 g;
- ui - 2 stukke;
- suurroom - 80 g;
- olie - 40 ml;
- swart gemaalde peper - knippie.
voorbereiding
- Dompel kalamari in kookwater vir 40 sekondes.
- Vinnig koel, skil en sny in ringe.
- Sny die uie ringe en braai.
- Voeg slukkies by en prut vir 2 minute.
- Sit suurroom, seisoen.
- Squid in sour room sous stoofpot vir 3 minute.
Squid met sampioene gestoof in suurroom
Squid met sampioene in suurroom is 'n gereg met verhoogde sappigheid en geur. Mollusks perfek versmelt met sampioene en tydens die sluiting neem al hul varsheid en aroma aan. So 'n lekker en nuttige kombinasie van twee proteïenvoedsel kan 'n ordentlike stukkie vleis vervang en enige garnering aanvul.
bestanddele:
- inkvis - 3 stukke;
- Mushrooms - 250 g;
- suurroom - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- groen - 10 g;
- olie - 50 g.
voorbereiding
- Skil die inkvis met skywe.
- Braai die uie en sampioene.
- Voeg geurmiddels en suurroom by en prut vir 'n paar minute.
- Sit die inkvis en prut vir 5 minute.
- Inkvis in suurroomsaus bedien met rys.
Inkvis in suurroomsaus met knoffel
Liefhebbers van pittige geregte kan gebraaide brode in suurroom omskep in 'n pittige snack. Terselfdertyd bly binne die begroting, maak alles met behulp van knoffel. Die belangrikste ding is om die balans en tegniek van voorbereiding in ag te neem. Dat knoffel nie die smaak van mollusks onderbreek nie, dit kan nie in rou vorm gebruik word nie, maar moet vooraf in 'n pan gebraai word.
bestanddele:
- inkvis - 450 g;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- groen uie - 30 g;
- olie - 40 ml;
- suurroom - 40 g.
voorbereiding
- Smeer die knoffel in olie 'n paar sekondes.
- Voeg die geskilde inkvisstukkies by en braai vir 2 minute.
- Plaas 40 g suurroom en verwyder na 3 minute van die bord.
Gestoofde calamari met groente in suurroom
Inktvis met groente in suurroomsaus is 'n gourmet-gereg. As gevolg van neutrale smaak is inkvis harmonies met baie groente, so veral gesofistikeerd, kan enigiets gebruik. Dit is beter om sappige groente te kies. Soos Bulgaarse Pepper, Uie, Spinazie en Wortels, kan die sous verfris en die gereg helderder en meer versadig maak.
bestanddele:
- skoffels - 250 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Spinazieblare - 70 g;
- ui - 1 stuk;
- wortels - 1/2 pers.
- suurroom - 60 g;
- olie - 20 ml.
voorbereiding
- Gooi die inkvis met kookwater vir 5 minute.
- Braai die uie, pepers en wortels.
- Voeg sourroom by en kook vir 5 minute.
- Skeurvleis skil, sny en kombineer met groente.
- Voeg spinasie by, bedek met 'n deksel.
- Squid stewed in suurroom sous is vir 'n paar minute onder die deksel ingespuit.
Squid ringe in suurroom - resep
Squid ringe in suurroom sous - 'n gereg vir besige huisvroue. Bevrore en gesnyde inkvis is baie gewild onder hulle: hulle hoef nie gesny te word nie, wat tyd bespaar en ontdooi. Dit is nodig om 2 minute in kookwater te laat sak en met sous te meng. Andersins sal inkvis droog en rubber word.
bestanddele:
- bevrore inkvis ringe - 500 g;
- water - 2 l;
- olie - 20 g;
- suurroom - 80 ml;
- witgemaalde peper - knippie.
voorbereiding
- Kook die inkvisringe vir 2 minute.
- Warm suurroom met botter.
- Voeg die inkvis by die sous en verwyder uit die bord.
Resep vir inkvis in suurroomsaus met kaas
Broodjies in suurroomsaus met kaas het verskillende variasies. Die maklikste manier is om hulle in suurroom te blus met die toevoeging van kaas, in 'n braaipan, maar dit is baie meer effektief en nuttig om hulle met kaaskors te laat bak. Daarbenewens word die ekstra 15 minute tyd gespandeer deur die sagtheid en ryk romige smaak van sappige inkvis.
bestanddele:
- inkvis - 650 g;
- ui - 2 stukke;
- suurroom - 250 ml;
- olie - 40 g;
- kaas - 150 g;
- Provençaalse kruie - 5 g.
voorbereiding
- Geskilte inkvis en uie in ringe gesny.
- Plaas die inkvis in 'n bakkie, bo-op die ui.
- Voeg die geurmiddels, suurroom en kaas by.
- Bak vir 20 minute by 200 grade.
Hoe om inkvis tentakels in suurroom te kook?
Inktvis in suurroomsaus met tamaties is 'n gewilde Mediterraanse gereg. Daar is dit gemaak van tentakels inkvis, dit skoonmaak van films, sakke en skilde, en onderwerp aan vyf minute hittebehandeling. Terselfdertyd is die tegnologiese proses eenvoudig en soortgelyk aan karkasse, en die moeilikste in die skottel maak net die hoofbestand skoon.
bestanddele:
- tentakels van inkvis - 650 g;
- Kersietamaties - 8 stuks.
- ui - 1 stuk;
- chili peper - 1/4 stuks.;
- olie - 60 ml;
- suurroom - 120 ml.
voorbereiding
- Verwyder die inkakkies en dop van die tentakels. Spoel onder water.
- Gooi kookwater vir 2 minute.
- Gooi koue water en maak bewegings soortgelyk aan wasgoed.
- Herhaal die prosedure drie keer.
- Sny die tentakels in stukkies.
- Braai in die olie uie, paprika en kersie.
- Gooi die suurroom en laat prut vir 2 minute.
- Sit die tentakels en prut vir nog 5 minute.
Gevulde inkvis in suurroomsaus
Inviskies gevul met sampioene en rys in suurroom is 'n lekker en gesonde gereg waarin alle komponente met mekaar in wisselwerking tree. Sappige sampioene en inkvis vul die rys perfek by, wat die gereg 'n stewige, ligte en lekker blik in die snit maak. Vir gerief in bediening word die karkas in stukkies gesny en met sous gegooi.
bestanddele:
- inkvis - 400 g;
- gekookte rys - 200 g;
- Mushrooms - 200 g;
- ui - 2 stukke;
- kaas - 80 g;
- suurroom - 350 g;
- swart gemaalde peper;
- meelblom - 20 g.
voorbereiding
- Braai die sampioene en uie.
- Roer rys en gerasperde kaas.
- Voltooi met 'n mengsel van geskilde karkasse en slypskyfies.
- Vir sous, suig die suurroom met peper en meel.
- Gooi die inkvissous.
- Squid in suurroomsaus gevul in 20 minute op 'n klein vuur.
Squid met aartappels in suurroom
Squid-sous met suurroom is ideaal vir baie groente, veral vir aartappels. Daarbenewens is dit lank gedien met suurroom, vis, en in die meeste kosse van die wêreld - met die seelewe. Knolle absorbeer die geure van inkvis goed, meng nie hul smaak en voeg voedingstowwe by nie. Gegewe die verskillende kook tye, word dit al gaar bygevoeg.
Bestanddele :
- aartappels - 500 g;
- skoffels - 250 g;
- suurroom - 60 g;
- olie - 40 ml;
- Paprika - 10 g;
- ui - 1 stuk;
- knoffel - 4 stuks.
voorbereiding
- Skil die aartappels, sny dit en kook dit.
- Voorbereide inkvis sny in ringe.
- Braai die uie en knoffel.
- Voeg die paprika en suurroom by en sit dit 'n rukkie uit.
- Plaas die inkvis, en na 2 minute - die aartappels, en verwyder uit die bord.
Squid in 'n pot met suurroom
Inktvis in suurroomsaus in die oond - vir diegene wat nie hou van drup nie en gewaarborg word om 'n sagte produk te kry. Die eienaardigheid van kook in die oond is die bak van inkvis van 30 tot 40 minute. Eers dan verkry hulle teerheid en aangename smaak, wat hulle met gaste wil deel deur skulpvisse in skulpe te dien.
bestanddele:
- suurroom - 200 g;
- olie - 100 g;
- meelblom - 20 g;
- kaas - 100 g;
- ui - 3 stukke;
- inkvis - 2,5 kg.
voorbereiding
- Braai die meel, voeg 20 g botter, suurroom en 'n bietjie uit.
- Sny die inkvis vinnig.
- Plaas die uie, sous en verwyder na 2 minute van die bord.
- Sprei deur potte, strooi kaas en bak vir 30 minute by 180 grade.
Calamari in 'n multivariate met suurroom
Broodjies in suurroomsaus in 'n multivark - een van die opsies vir die kook van mollusks. Hier besluit die hospita self hoeveel tyd om op die skottel weg te neem. Jy kan, analoog met die oond, dit vir 40 minute verbrand, en jy kan dit blus, soos in 'n braaipan. In laasgenoemde geval is die voordeel 'n verseëlde houer waarin die skottel vir 15 minute ingeasem word.
bestanddele:
- inkvis karkas - 2 stuks.
- ui - 1 stuk;
- olie - 20 ml;
- suurroom - 60 g;
- speserye na smaak.
voorbereiding
- Skep die uie in Zharka vir 1 minuut.
- Voeg die inkvisringe by.
- Na 3 minute, sit die suurroom, speserye en sit dit onder die deksel vir 2 minute.
- Dui vir 15 minute onder die deksel aan.