Japannese sop is tradisioneel en baie gewilde geregte van die land se kombuis van die opkomende son. Kook dit redelik eenvoudig, sowel as rolletjies of sushi. Sop "Chuvan mushi" - Japannese eierroom sop met seekos, hoender en groente. Die gereg word in 'n gedeelde gereg in 'n waterbad gemaak, bedek met deksels of met 'n strenger voedselfilm. Laat ons nie tevergeefs mors nie en leer die resepte vir die kook van hierdie lekker en ongewone gereg wat elke daaglikse eettafel perfek sal versier.
Resep vir Japannese Sop "Chuvan Mushi"
bestanddele:
Vir sop:
- hoenderdij - 1 stuk;
- Sojasaus - 2 el. lepels;
- onthalwe - 1 eetlepel. lepel;
- Shiitake-sampioene - 4 stuks.
- Japannese pietersielie - om te proe;
- Koninggarnale - 4 stuks.
Vir die eiermengsel:
- hoender eier - 2 stuks.
- hoenderbouillon - 2 items;
- sout - 'n knippie;
- Sojasaus - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Vertel nou hoe om die Japannese sop "Chuvan Mushi" behoorlik voor te berei. Dus, uit die hoenderdoot verwyder ons die vel, vet en sny die vleis in klein stukkies. Ons kook dit in soutwater en voeg sous en sojasous by die sous by. Japanse sampioene shinkuem plate. Gaan nou na die voorbereiding van die eiermengsel. Om dit te doen, sit alle komponente, behalwe die eiers, in 'n kastrol en kook. Laat die massa heeltemal afkoel.
Eiers breek in 'n aparte bak en meng hulle saggies. Voeg die massa by die eiermengsel noukeurig by en laat dit dan deur die sif beweeg om die mengsel homogeen te maak.
Nou sit ons hoendervleis, gekapte garnale en sampioene in elke dienbak. Voltooi die inhoud stadig met 'n mengsel. Stroop die bokant van elke bakkosfilm vas en steek dit versigtig met sy tandestokkie op verskeie plekke. Ons sit die bakkies in 'n groot kastrol vol met 1/3 van die hoogte van die palie met warm water. Kook gemiddeld of swak vuur vir 15-20 minute, maar moenie toelaat dat die water kook sodat dit nie ons bakkie andersins vul nie.
Dan probeer ons die sop met 'n houtstok voor te berei, as 'n duidelike helder vloeistof uitkom, dan is die sop klaar! Ons versier "Chavan-mushi" met vars velle Japanse pietersielie - Mitsuba.
Die resep vir die sop "Chuan Mushi with Chicken"
bestanddele:
- hoender eier - 3 stukke;
- hoenderbouillon - 500 ml;
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- wit droë wyn - 3 eetlepels. lepels;
- gekookte hoender - 100 g;
- koninggarnale - 4 stukke;
- krapstokkies - 4 stuks.
- onthalwe - 1 eetlepel. lepel;
- droë Chinese of gewone sampioene - 4 stuks.
- suikerpyp;
- ingemaakte koring - 2 teelepels;
- pietersielie - vir versiering.
voorbereiding
Voeg 'n bietjie sojasous en wit droëwyn by 'n voorheen gekookte kokende hoenderbottel . Verwyder dan die kastrol saggies uit die bord en laat dit afkoel. Hoender in stukke gesny, versprei na
Sjinees sampioene het vooraf in 100 ml warm water geweek en dan geslyp. Voeg suiker by die water en gooi sojasous. Kook sampioene totdat al die vloeistof verdamp het. In plaas van Chinese sampioene, kan jy enige rou sampioene gebruik om hulle in presies dieselfde marinade te kook. Daarna sit ons die potte ingemaakte koring, gekapte krapstokkies, een geskilde garnale en sampioene.
Eiers apart geslaan met 'n menger, kombineer met die verkoelde sous en giet die mengsel stadig oor die koppies. Bedek dit met deksels en sit in 'n groot kastrol, gevul met warm water teen 1/3 van die hoogte van die koppies. Kook vir 15-20 minute op lae hitte, en maak dan gereed vir gereedheid. Die voorbereide gereg is versier met blare van pietersielie en snye krapstokkies .