Meer dikwels te koop is dit moontlik om reeds vars watervis te ontmoet. En selfs as 'n hele vis in die kombuis val, word die meeste eiers saam met ander ingewande uitgegooi, aangesien nie baie weet dat dit moontlik is om baie interessante skottelgoed daaruit te kook nie. Nou sal ons jou die resepte vertel om lekker kotelette van kaviaarvis te maak. Aanhangers van visgeregte sal hulle beslis waardeer.
Groot vleiswortelknipsels
bestanddele:
- karp met rietwortels - 0,5 kg;
- eiers - 1 stuk;
- wortels - 100 g;
- ui - 200 g;
- semolina - 2 eetlepels. lepels;
- groente-olie vir braai;
- Sout, hop-suneli, gemmer gemeng - na smaak.
voorbereiding
Ons was die eiers, verwyder die skubbe, indien enige, en die film. Ui fyngekap en versprei dit in voorbereide kaviaar. Draai drie op 'n klein ruit en voeg dit by die res van die bestanddele. Ons voeg 'n eier, 'n mango, smaaksout, speserye by en meng alles met 'n blender. Ons kry massa van 'n eetlepel en sit dit in 'n braaipan met voorverhitte groente-olie. Braai die blokkies aan weerskante tot kook.
Knoffels uit karpkaviaar
bestanddele:
- kaviaarsous - 400 g;
- ui - 1 stuks;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- koeksoda - 0,5 tl.
- meel - 50 g;
- sout en swart gemaalde peper - na smaak;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Kaviaar spoel deeglik onder lopende water en maak dit skoon van die films. Maal die ui, laat die knoffel deur die pers. Ons voeg groente by kaviaar, sout, peper, giet die meel, soda en meng goed. In 'n braaipan word die groente-olie opgewarm, 'n deeg met 'n lepel gesmeer en vispaadjies van twee kante tot 'n goue kors braai.
Knoffels uit karpkaviaar
bestanddele:
- gesuiwerde karp kaviaar - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- sout, speserye - om te proe;
- groente-olie.
voorbereiding
Kaviaar word met warm water uitgegooi en 'n paar keer gewas, gedreineer en weer water optel totdat dit deursigtig word. Krab spons deur 'n kolander. Danksy hierdie eiers is dit goed geskei van die film. Voeg die meel, eier, gekapte uie, sout, speserye by en slyp dit alles in 'n blender tot glad. Spuit die resulterende massa van 'n eetlepel op 'n verhitte braaipan met botter en braai die koekies roerig op 'n klein vuur.
Knoffels van kruiskarp
bestanddele:
- Kaviaarroes - 400 g;
- semolina - 3 el. lepels;
- meel - 3 eetlepels. lepels;
- eiers - 1 stuk;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak;
- water 50 ml;
- groente-olie vir braai.
voorbereiding
Ons druk die gewas kaviaar met 'n vurk, voeg gebreekte uie, eier, mango, speserye, sout en meng by. Giet die meel in en roer weer. Dit blyk uit vulling oor dieselfde konsekwentheid, as 'n deeg vir pannekoeke . Sprei dit met 'n eetlepel in 'n braaipan met voorverhitte olie en braai tot 'n roerige kors aan weerskante. Daarna skuif ons die koekies in 'n kastrol, gooi ongeveer 50 ml water, voeg die lourierblaar by en klap dit vir 10-15 minute.
Knoffels uit kabeljou kaviaar
bestanddele:
- Kaviaar van Kabeljou - 250 g;
- meel - 150 g;
- Stingels groen uie - 8 stuks.
- basiliekruid - halfpint;
- dille - 'n halwe pond;
- pietersielie - 1 tros;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Grondkorsies - 4 el. lepels;
- Grond komyn - 1 teelepel;
- sout, swart gemaalde peper - na smaak;
- Olyfolie vir braai.
voorbereiding
Plaas die eiers in 'n bak, voeg meel, knoffel, knoffelgroente, pietersielie, dille, basiliekruid, gebreekte groen uie, sout, peper by en meng goed. Ons vorm koekies en braai hulle in olyfolie van twee kante tot 'n goue kleur. Ons bedien die tafel met vars groente.