Bloemkool word deur baie nie net lief vir sy aangename, neutrale smaak nie, maar ook vir sy veelsydigheid. Kool bloeiwyses kan byna enige gereg bygevoeg word en selfs gebruik word om die basis vir pizza voor te berei, maar een van die lekkerste en interessante resepte is die resep vir blomkool met kaas.
Gebakte blomkool met kaas
bestanddele:
- blomkool - 450 g;
- botter - 55 g;
- meel 55 g;
- Droë Mosterd - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- melk - 450 ml;
- Kaas "Cheddar" - 55 g;
- swartpeper - na smaak.
voorbereiding
Met die blomkool verwyder dit die groen blare en sny dit in die helfte. Ons hou elke halveer bokant die stoom vir ongeveer 10 minute, sodat die kool sag word.
Smelt die botter in die kastrol en braai dit tot goudbruin. Voeg sout by die meelmengsel, mosterdpoeier en 'n bietjie peper, braai nog 1-2 minute. Ons verminder die hitte en gooi die melk in die sautépaneel, en meng die meelmengsel in parallel. Kook die sous oor lae hitte, sonder om te roer, totdat dit verdik. Nou in die sous kan jy die gerasperde "Cheddar" bedek en dit uit die vuur verwyder.
Uit die kop van die kool sny 'n dik sentrale stam uit en kies groot bloeiwyses. Ons versprei bloeiwyses op 'n vuurvaste vorm in een soja en bedek met kaassous . Boonop met 'n gerasperde kaasgereg. Voorbereiding van blomkool met kaas sal ongeveer 30 minute by 200 grade neem.
Graten van blomkool met kaas
bestanddele:
- bloeiwyse van kool - 1,2 kg;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- botter - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepels;
- sout - 1 teelepel;
- peper - 1/4 teelepel.
- room - 1/4 van 'n eeu;
- melk - 1 item;
- Kaas "Cheddar" - 50 g;
- Kaas "Parmesan" - 3/4 items;
- pietersielie - 1 tros;
- kaas "Bree" - 100 g;
- neutmuskaat - knippie;
- broodbroodjies - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Om te begin moet die bloeiwyse van kool geskei word van die dik stingel in die middel, waarna die geskeide dele in dieper gebraai moet word, of in 'n braaipan met sout en peper.
As kaassous, sal ons die vorige resep verander. Vir die sous braai ons die meel in botter, vul dit met 'n mengsel van room en melk, geur met sout, peper, neutmuskaat, voeg 'n groot aantal verskillende soorte kaas by. As die sous te dik is - verdun dit met melk of sous. Gekapte sous met gekapte pietersielie.
Plaas nou die gebraaide bloeiwyses in 'n vuurbestande bak, gooi 'n dik kaassous, strooi die oorblyfsels kaas oor en bak vir 15-20 minute teen 200 grade of tot 'n roerkors verskyn.
Gebraaide blomkool met kaas
Van resepte met bak, draai ons na braai, en hier wil ek die aandag vestig op 'n ietwat onkonvensionele resep vir pannekoeke van blomkool met kaas. Dit is interessant, is dit nie?
bestanddele:
- blomkool - 1 kop;
- eiers - 2 stukke;
- gerasperde harde kaas - 1/2 eetlepels;
- Broodkrummels - 1/2 eetlepels;
- sout, peper - na smaak;
- groente-olie.
voorbereiding
Kleur blomkool, los van die blare af en ontkoppel op die bloeiwyse. Kook bloeiwyses in soutwater vir sowat 10 minute. Sagte blomkoolmash met 'n geliefde, of sny die blender, terwyl dit nog warm is. Voeg gerasperde harde kaas, broodkrummels , twee groot hoender eiers en sout met peper na smaak.
Braai pan hitte en smeer met groente-olie. Vorm die mengsel van klein pannekoeke en braai dit tot goudbruin, sowat 3 minute aan elke kant.
Ons bedien pannekoeke, versier hulle met groente en kruie, met suurroom, ketchup, of enige gunsteling sous.