Wat om lekker tee te bak? Hierdie vraag elke dag vra elke huisvrou haarself. Kom ons uitvind hoe jy 'n puffkoek "Napoleon" met vla en 'n pamppakie kan voorberei en die gaste met jou kookkuns verras.
Klassieke Napoleon met vla
bestanddele:
Vir room:
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- botter - 20 g;
- eier - 1 stuk;
- melk - 2 items;
- meel - 2 el. lepel.
Vir die toets:
- meel - 2 items;
- sout - 'n knippie;
- botter - 200 g;
- water - 0.5 eetlepel.
voorbereiding
Koel die gekapte olie met meel in die toestand van klein "krummels" en gooi dit in soutwater. Meng die homogene deeg en rol die log. Ons verdeel dit in 5 dele, rol elkeen in 'n dun laag, steek dit op verskeie plekke met 'n vurk in en bak vir 10 minute in die oond. Gereelde koeke word opsy gesit en laat afkoel.
Gaan dan verder na die voorbereiding van vla . Ons meng 'n hoender eier in 'n kastrol, giet die meel en suiker in. Sit die skottelgoed op die stoof, gooi 'n dun melkstroop en roer voortdurend en kook tot dik. In die voltooide room sit ons olie, meng en smelt al die koeke, vorm 'n koek. Ons gee die lekkerny aan om te brou en geniet, en sny dan die tuisgemaakte Napoleon met die vla in porsies.
Curd "Napoleon" met vla
bestanddele:
Vir room:
- eier - 4 stukke;
- melk - 1 l;
- suiker - 1,5 items;
- stysel - 2 el. lepels;
- blom - 4 el. lepels;
- Vanillien - 1 sakkie;
- Botter - 150 g.
Vir die koek:
- maaskaas - 500 g;
- meel - 3 items;
- botter - 100 g;
- suiker - 1,5 items;
- eier - 2 stukke;
- Vanillien - 1 sakkie;
- bakpoeier - 0,5 sakkies.
voorbereiding
So, laat ons eers die room voorberei vir ons toekomstige koek. Om dit te doen, breek die eiers in 'n bak, vul dit met suiker en gebruik 'n menger om alles op 'n wit skuim te laat klits. Gooi dan 'n bietjie vanillien, giet geleidelik meel en stysel. Roer die massa met 'n besem totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi daarna die melk, gooi die inhoud in 'n kastrol en sit dit op matige vuur. Roer die room deurgaans, verhit tot dit effens verdik. Vervolgens verwyder dit uit die bord en terwyl dit nog warm is, laer ons 'n stukkie romerige olie daarin. Meng alles goed en laat die room by kamertemperatuur heeltemal afkoel.
Nou draai ons na die voorbereiding van die deeg: ons vryf die maaskaas deeglik met versagde botter en suiker. Breek dan die eiers en gooi vanillien in. Draai die menger op lae spoed en roer die oondmassa sorgvuldig tot glad. Ons stel 'n bakpoeier in en in klein porsies gooi die gesifmeerde meel, met die konsentrasie van die maaskaas.
Ons knie die sagte en elastiese deeg, verdeel dit in 10 dele en rol elkeen in dun lae. In die middel van die laag het ons 'n ronde plaat en sny al die oortollige af met 'n mes. Bak koekies in warm
Laat hulle dan afkoel, en begin hulle met room smeer. Ons bedek elke koek versigtig en bedek dit met die volgende, druk dit liggies op die vorige een. Die boonste en sye van die koek word ook met room gesmeer. Daarna verwyder ons die sagte "Napoleon" met die vla in die yskas en laat dit vir ten minste 8 uur vir bevrugting, of vir die hele nag.