Baie dikwels in ons lewe is daar gebeure wat spesiale plegtigheid vereis, byvoorbeeld 'n troue of 'n herdenking. Of op die teendeel klein vakansiedae, wat jy wil versier met iets spesiaals. En in albei gevalle sal 'n fyn stukkie koek 'n koek wees. Dit is natuurlik die maklikste om dit van 'n professionele banketbakker te bestel, maar soms wil jy die gaste verras en alles self kook. In hierdie geval sal ons artikel oor hoe om 'n tweekoek taart vir u te maak, 'n uitstekende gids wees.
Twee-tierkoek met eie hande
Ten einde 'n twee-tierige koek met jou eie hande op te stel, is die dikste sponskoek vir die onderste laag en die ligter koeke vir die boonste vlak die beste. En die eerste moet ongeveer twee keer so groot wees as die tweede. As 'n room is geklopte room met suikerpoeier perfek, as jy 'n twee-deegkoek met mastiek ornamente beplan het, is dit beter om 'n meer digte olie-room te neem, wat perfek is as 'n substraat.
Hoe om 'n twee-tierkoek saam te stel?
In detail oor die gemeente sal ons vertel oor die voorbeeld van 'n twee-vrugte taart sonder mastiek.
bestanddele:
- room;
- koekies;
- bessies en vrugte;
- aromatiese kruie soos roosmaryn of tiemie;
- konfyt of vloeibare konfyt;
- enige sjokolade room of nutella;
- gesmelte sjokolade versiersel.
voorbereiding
- Tog benodig ons die skemerkelkies en substrate, wat van karton gemaak kan word en met kosfilm toegedraai word.
- So sny die eerste koekie horisontaal in drie lae, smeer 'n klein hoeveelheid room op die substraat sodat die koek nie glip en gebruik 'n banketbakkie of sak om die grens te maak nie. Dit is om te verseker dat die laag konfyt nie versprei word nie en nie die voorkoms van die koek bederf nie.
- In die daaropvolgende swembad lê die konfyt uit.
- Nou in die middel kan jy neute, bessies, sjokoladeschyfies, ens. Sink.
- Top moet met room gevul word sodat die volgende koek plat lê.
- Dieselfde prosedure word herhaal met die volgende laag, jy kan ander bessies of vrugte neem.
- Bedek die derde koek en bedek die hele koek met room. Veral versigtig werk ons die kante om al die leemtes te vul, die onreëlmatighede weg te steek en laat die vulling nooit deurbreek nie. As u resep vir 'n twee-tierkoek 'n laag mastiek of 'n ander dekoratiewe laag room het, kan u die oppervlak nie tot 'n ideale gladheid bring nie. In ag geneem word dat die laer vlak in ons geval "naak" sal bly, moet ons die kante noukeuriger vlak.
- Dieselfde gebeur met die boonste vlak, maar dit is beter om hulle nie met verskillende vulsels te gewig nie. In plaas van konfyt gebruik ons die bottel. Ons stuur die spasies na die yskas, hulle moet behoorlik gevries word en die koeke moet geweek word. Dit sal minstens 'n paar uur neem, of beter 'n hele nag.
- Gaan nou na die gemeente. Met die hulp van, byvoorbeeld, pierings, dui ons die deursnee van die boonste vlak aan om te weet waar die stutte geplaas moet word, wat dien as skemerkelkies. Daar is twee opsies om hulle te installeer. Jy kan dit dadelik insit en sny met 'n skêr. En jy kan eers die hoogte van 'n skeer meet, die nodige lengte sny en dan invoeg. In elk geval moet die hoogte van die buise 3-4 mm minder wees as die hoogte van die vlak, t. oor 'n paar uur sal die hele konstruksie 'n rukkie neem en dan kan dit blyk dat die boonste vlak nie op die room is nie, maar op die stutte en maklik uit kan beweeg. Vir die boonste vlak wat nie meer as 1 kg weeg nie, is drie stukke voldoende.
- Ons plaas die buise en bedek die beoogde medium met 'n room.
- Ons installeer die boonste vlak saam met die karton substraat, vlak sy oppervlak met room en gee 'n bietjie die hele struktuur in die yskas.
- Later kom die fantasie, waarmee ons die koek versier met vrugte en bessies. Hulle hou perfek op room en sjokolade glans.
Daar is baie opsies vir ontwerp, die belangrikste ding is om die basiese reëls van die vergadering te volg en dan hoef jy nie bekommerd te wees oor jou werk nie.