Die beginsel van komkommerdieet is gebaseer op die verbruik van vars komkommers, wat die hoofproduk van die spyskaart van hierdie dieet sal wees. Tydens die dieet, wat een week is, kan jy tot vyf kilogram oortollige gewig verloor. Ook, behalwe om gewig te verloor, sal 'n komkommer dieet help om die metabolisme te normaliseer. Die gebruik van vars komkommers stimuleer vertering, help om die liggaam van gifstowwe te suiwer (dien as 'n diuretikum, aangesien die komkommer 95 persent water is) en die soutsoutbalans in die liggaam normaliseer. Komkommers word gebruik om die vel skoon te maak, waarna dit 'n meer vars en gesonde voorkoms het.
Die essensie van die dieet is die uitloging van skadelike stowwe uit die liggaam, as gevolg van die feit dat die komkommer 'n groot hoeveelheid vloeistof bevat.
Die maksimum effek van komkommerdieet kan behaal word, met dien verstande dat jy tot twee kilogram vars komkommers per dag sal eet. Van komkommers kan jy 'n slaai maak met groente-olie (verkieslik olyfolie), of suurlemoensap.
As jy nog nie enige komkommers deur die week kan eet nie, kan jy dieetprodukte by jou dieet voeg. Byvoorbeeld, jy kan 'n stukkie swart brood vir ontbyt eet. Vir middagete, gekookte hoendervleis (nie meer as 100 g nie) en groentesop (tot 150 g), en vir aandete kan jy 'n bietjie rys (200 g) eet. Van vrugte, appels of lemoene word aanbeveel, maar nie meer as 2 stukke per dag nie.