Aan die einde van die somer, in die begin van die herfs, het winkel- en markstalletjies letterlik uit ryp spanspekke en spanspekke gebars. En terwyl die smaak en geur van waatlemoene slegs verbeel kan word, val die reuke van meloenen letterlik oral. Dit is moeilik om te slaag, bene self dra na die toonbank, die beursie is alreeds in die hande, selfs 'n oomblik, en die goue geurige vrugte van spanspekke migreer na die nuwe eienaar.
Die natuur is mildelik toegewyde spanspekke met vitamiene en voordelige mikroelemente. Vrugte bevat vitamien C, vitamiene B, PP en ook kalium, magnesium, fosfor, silikon, kalsium, koper, karoteen, organiese sure, aromatiese olies. Terapeutiese eienskappe is nie net die lekkerste deel nie, maar ook skil en sonneblomsaad. Melon sal help om ontslae te raak van slapeloosheid, stres, anemie, uitputting, aanpassing van die werk van die kardiovaskulêre stelsel, maag en ingewande, niere en blaas, wat die toestand van die vel verbeter.
Die grootste voordeel kom uit die gebruik van spanspekvrugte in vars vorm. Ongelukkig word hulle nie vir 'n lang tyd gestoor nie, so versigtig huisvroue moet toevlug tot die bewaring van hierdie nuttige produk.
Die gewildste maniere om dit te bewaar, is konfyt of spanspek . Maak minder dikwels heuning en komponeer met spanspek. Natuurlik, herwonne spanspek vervang nie heeltemal vars nie, maar kan steeds die winterspyskaart diversifiseer.
Gewone kompote van spanspek
bestanddele:
- snye spanspek - 0,5 kg;
- suiker - 0,65 kg;
- gesuiwerde water - effens meer as 1 liter
voorbereiding
Kook die stroop van suiker en water. Om dit te doen, is dit nodig om die spanspekies in die stroop vir drie minute te kook. In pre-gesteriliseerde potte met 'n kapasiteit van 1 liter, voeg ons tot die helfte van die volume spanspek by. Vul met stroop.
Steriliseer op lae hitte vir 15 minute.
Ons rol die bank op
Mees dikwels, om 'n kompote van spanspekke voor te berei, voeg vrugte, bessies, asook speserye by.
Kompoteer spanspek
bestanddele:
- Sny in stukkies spanspek - 0,5 kg;
- pruime - 0,3 kg;
- suiker - 0,65 kg;
- gesuiwerde water - 1,2 liter;
- Sitroensuur - op die punt van die mes.
voorbereiding:
Kook die stroop uit water en suiker. Skep in siroop eers die pruime, geskil, dan stukkies spanspek.
In gesteriliseerde potte moet jy lae eerste spanspek lê, dan pruime en so aan. Voeg die sitroensuur by, strooi oor die stroop.
Steriliseer die kompote op lae hitte vir 12 minute en stryk die deksel styf.
Kompoteer spanspek met speserye
bestanddele:
- spanspek - 0,8 kg;
- suiker - 0,6 kg;
- gesuiwerde water - 1 liter;
- naeltjies;
- kaneel;
- suurlemoensap en lemoenskil;
- vanielje (pod).
voorbereiding
Kook die siroop, dan blom die spanspek daarin vir 3 minute.
Ons lê 'n spanspek met speserye op die oewer en vul dit met stroop. Steriliseer vir 15 minute en rol die deksels met deksels op.
En nog 'n kompot van spanspek, waarvan die resep gebaseer is op 'n kombinasie van spanspekke, wilde aarbeie, appels en verfrissende munt. Die kompote op hierdie resep het 'n besonder delikate en delikate smaak met 'n aangename nasmaak van spanspek en aarbei.
Komponente van spanspek en vars vrugte met kruisement
bestanddele:
- spanspek - 1 kg;
- Appels - 0,3 kg;
- aarbeie - 0.3 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- munt - 'n paar takkies;
- gesuiwerde water - 1.2 liter.
voorbereiding:
In gekookte stroop moet jy (letterlik 1 minuut) appels laat en meloen kook vir 3 minute.
Meloen, appels en aarbeie word in gesteriliseerde potte geplaas en daar op 'n takkie munt bygevoeg. Vul dit met warm siroop en steriliseer dit vir 10 minute op lae hitte. Dan is die blikkies styf gesluit met deksels.
Dit is lekker om in die winter, na 'n harde dag, 'n pot kompote uit 'n spanspek oop te maak, om weer die geure van die somer te voel.