Jam van perskesskywe - lekker resepte van oorspronklike huisbewaring

Om voor te berei vir die winterkonfyt van perskes kan snye anders wees, met behulp van klassieke of meer verfynde, tyd getoetsde tegnologieë. Die gekweekte lekkerny sal 'n eerbare plek onder jou gunsteling soetwetsels neem, wat bedien kan word met 'n koppie tee of vir bak.

Hoe om konfyt van perskes te kook?

Kook perske konfytskyfies makliker as wat dit met die eerste oogopslag lyk. Om aan die basiese vereistes van die resep te voldoen, en om sekere subtiliteite te weet om die regte resultaat te kry, sal selfs 'n onervare kulinêre kenner die taak kan hanteer.

1. Vir oes, kies ryp vrugte met digte pulp, was dit versigtig en verwyder putte.
2. Per willekeur word perskes aanvanklik afgeskil deur hulle vir 'n paar minute in kookwater en dan in koue water te peel.
3. Die gevolglike helftes word netjies in snye gesny, met suiker gegooi of in siroop gesit en vir 'n rukkie gelos.
4. Kook konfyt van perskesskywe vir een of meer ontvangs, wat die massa kook en laat afkoel. Die aantal brousjies en hul duur sal afhang van die verlangde digtheid van soetheid.
5. By die laaste verhitting word die lekkerny aanbeveel deur die resep gaar, verpak in steriele droë flesse, verseël met gekookte deksels en toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is.

Perskeskonfyt is 'n resep vir die winter

Klassieke konfyt van perskeswiggies vir die winter, gekook volgens hierdie resep, sal beide die wonderlike vars smaak van vrugtesnitte geniet en die wonderlike geur van die meegaande stroop. Laastens kan jy pannekoeke, pannekoeke gebruik of 'n komponent gebruik om cocktails en ander nageregte te maak.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 1 glas;
• Sitroensuur - 0.5 teelepel.

voorbereiding

1. Perskes is ontslae van bene en skil, sny elke helfte in verskeie lobules.
2. Suiker en sitroensuur word in die water gegooi, die siroop word tot kookpunt gebring, lobules word daarin gesit, dit word afgekoel.
3. Bring die sous tot kookpunt, kook vir 10 minute.
4. Warm konfyt van perskesskywe word in blikkies verpak, verseël, toegedraai.

Jam van perskes met snye "Pyatiminutka"

Nie minder lekker en smaakvol sal konfyt wees van perskes "Pyatiminutka." In hierdie geval word die lekkerny gekook sonder die deelname van water en met minder suiker. Die minimum tyd van hittebehandeling sal die varsheid van die smaak van vrugtesnitte, wat in hulle vitamiene en waardevolle elemente bevat, bewaar.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• suiker - 700 g;
• suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.

voorbereiding

1. Gesplete perskes is ontslae van die klip en, indien verlang, van die skil.
2. Sny die helftes in skywe, gooi dit met suiker en laat dit vir 'n paar uur.
3. Plaas die vrugmassa op die stoof, laat kook, voeg die suurlemoensap by en kook vanaf die oomblik van presies presies vyf minute.
4. Gooi lekker konfyt van perskes op steriele houers, kurk.

Jam van perskes lobules met suurlemoensap

Byna elke resep van so 'n voorbereiding veronderstel die byvoeging van sitroensuur of suurlemoensap, wat die smaak balanseer en die suikergehalte van die behandel voorkom. In hierdie geval, saam met die sap in die konfyt, word suurlemoenskil bygevoeg, wat die lekkerny 'n heerlike geur gee. As jy wil, kan jy die werkstuk en die hele snye insit, die sitrus voorafskroei met kookwater en die bene verwyder.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• suiker - 500 g;
• suurlemoensap - 1 pers.

voorbereiding

1. Perske helftes word in skywe gesny, wat suikerpeper is en oornag gelaat word.
2. Voeg by die vrugte massa van die suur en suurlemoensap, kook, kook 'n paar minute, laat afkoel.
3. Herhaal die siklus van verhitting, kook en verkoeling 2 keer.
4. By die laaste verhitting word jam van perskes gemaak met 'n suurlemoen vir 5 minute. Dit word verseël in steriele flesse.

Jam van perskes lobules en Rabarber

Die konfyt, gekook van perskes met lobules met rabarber, sal uitsonderlik en pragtig wees. Sappige stingels word in fragmente gesny en by die totale houer saam met die suiker gevoeg. Hierdie komponent voeg 'n suur smaak by die lekkerny, diversifiseer sy smaak eienskappe en maak dit selfs nuttiger.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• rabarber - 200 g;
• suiker - 1 kg.

voorbereiding

1. Perskesplakkies, saam met die gekapte Rabarber, word in die konfytstoppies met suiker gegooi en vir 'n paar uur gelaat.
2. Verhit die massa op 'n stil vuur met roer tot kookpunt, kook vir 'n paar minute, koel.
3. Herhaal die prosedure vir verhitting, kook en afkoeling 3-4 keer.
4. By die laaste verhitting word die perskeskonfyt vir die winter in steriele droë potte bedek.

Jam van perskes met amandels

Berei die konfyt uit perskes met amberskywe, en met die toevoeging van geurige amandels, sal jy gedurende die winter seisoen ten volle kan geniet van die uitstekende smaak van die gekookte lekkerny. Gebruik dit met 'n lekkergoed met 'n koppie warm tee. Die resep veronderstel die gebruik van neute van soetvariëteite, maar as jy dit wil, kan jy 'n paar stukkies bitter, meer smaakvolle, monsters byvoeg.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• amandels - 70 g;
• suiker - 800 g;
• sitroensuur - 0.25 teelepels.

voorbereiding

1. Perske snye word met suiker gepeper en het vir 'n paar uur of oornag gelos.
2. Amandel word gegooi met kookwater en na afkoeling word dit geskil.
3. Voeg geskil neute en sitroensuur in 'n houer met perskes en warm om te kook.
4. Verminder hitte, konfyt die konfyt tot die verlangde digtheid, kurk in die flesse.

Jam van perskes lobules in stroop

Heerlike konfyt, gekook uit perskesskywe in suikerstroop volgens die volgende resep, sal verras met 'n geweldige geur wat verkry word deur die samestelling van vanielje by te voeg. Dit is verkieslik om 'n natuurlike peulvleis in die helfte te gebruik, maar in die afwesigheid daarvan sal vanielje suiker of 'n knippie vanillien doen.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 2 kg;
• Vanilla pod - 1 stuks;
• suiker - 1,5 kg;
• water - 1,5 koppies;
• Sitroensuur - 1 teelepel.

voorbereiding

1. Van suiker, water, sitroensuur en vanielje word die geurige siroop gekook, die houer op die stoof geplaas en die massa verhit terwyl dit geroer word.
2. Sit 'n soet vloeibare basis skywe perskes, kook vir 5 minute.
3. Pak 'n geurige vinnige konfyt van perskes tot kruik, kurk, wrap.

Dik konfyt uit perskes lobules

Jam van perskes sonder putte kan beide vloeistof en dik wees. Ten einde die integriteit van die vrugteskyfies in die proses van langdurige kook te maksimeer, word hulle so groot as moontlik gesny of, soos in hierdie geval, verlaat hulle die helftes heeltemal. Sal snye of helftes in die oorspronklike vorm en sitroensuur stoor, voor die begin van kook by die konfyt bygevoeg word.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• suiker - 700 g;
• Sitroensuur - 0.5 teelepel.

voorbereiding

1. Perskes is ontslae van pitte en, indien verlang, van die vel.
2. Bedek die helftes met suiker en laat dit in die yskas vir 'n dag.
3. Voeg sitroensuur by, roer die massa by kookpunt en kook tot die verlangde digtheid.
4. Seel konfyt van perskes helftes in steriele potte.

Hoe om duidelike konfyt van perskes te kook?

Kook die konfyt uit perskes deursigtige skywe sonder water sal die volgende resep help. Die geheim van sukses in die gebruik van vrugte met digte pulp en die instandhouding van 'n skaars waarneembare verwarring in die proses van hittebehandeling sonder minimale tekens van borreling. Die hoeveelheid gegranuleerde suiker kan 1,5-2 keer verminder word indien verlang.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• suurlemoensap - 2 el. lepel.

voorbereiding

1. Perskes word skoongemaak, in netjiese skywe gesny, wat vir 'n paar uur met suiker bedek is.
2. Voeg die suurlemoensap by en verhit die basis van die konfyt tot kookpunt, saggies roer.
3. Hulle behandel die lekkerny tot die gewenste digtheid, word verseël in steriele blikkies.

Jam van perskes in multivark

Die volgende resep vir konfyt uit perskes word gemaak met skywe wat 'n multivark gebruik. Die toestel skep ideale toestande vir die handhawing van die integriteit van die vrugtesnitte sonder om die inhoud te verbrand. Afhangende van die model van die toestel, kan dit nodig wees om die lekkernye te kook met die deksel oop of met die klep verwyder.

bestanddele:

• Perskes (geskil) - 1 kg;
• suiker - 500 g;
• sitroensuur - knippie.

voorbereiding

1. Perske snye word in 'n bak met suiker bedek en oorgebly totdat die sap geskei is.
2. Voeg sitroensuur by en skakel die toestel vir 'n uur in die "Quenching" af.