Kompote van appels is veral goed in somer hitte, dit is matig suur, verfrissend en lig. Om kompote van appels te berei, is nie 'n maklike saak nie.
Komposisie van appels: klassiek
Dus, ons onthou hoe om tradisionele appel kompote te kook (of ons leer hoe om dit te kook).
Bestanddele (per 1 liter water):
- 4-5 mediumgrootte appels
- 100 gram suiker.
voorbereiding:
U kan egter appelcompote en heeltemal sonder suiker voorberei, dus dit is selfs nuttiger. As jy meer appels neem, sal die kompote meer versadig wees. Varsgespoel vars appels word vrygestel van sade en kerne, in skywe gesny. Ons sit die lobules in 'n emalje-kastrol en vul dit met koue water.
Ons sit die pan sonder die deksel op die vuur en bring dit tot kookpunt. Hoeveel minute om kompote van appels te brou? Onmiddellik na 'n selfversekerde kook, stop die vloei van vuur en bedek die pan met 'n deksel. Terwyl die kompote afkoel, word dit ingeasem. Nou is dit lekker om appelskywe te neem, die kompote te spanning (op hierdie stadium kan jy suiker of heuning byvoeg) en ontspan. As jy nie die appelskywe verteer nie, kan jy 'n taartvulling vir hulle berei. Om dit te doen, moet gekookte wiggies in 'n koue gegooi word en in stysel rol, gemeng met kaneel en suiker.
Komponeer met frambose
U kan kompote uit frambose en appels voorberei.
Bestanddele (per 1 liter water):
- 300 g appels
- 200 g framboos
- 100-150 g suiker (kan sonder dit wees).
voorbereiding:
Giet suiker en gesnyde appelskywe in 'n pot water. Bring kook en voeg frambose (sonder sterte) by. Ons bring weer kook, maak die vuur uit en bedek met 'n deksel.
Komponeer met pere
Kompote van appels en pere is ook baie lekker.
bestanddele:
- Vir 1 liter water, neem 2 appels en 2 pere.
- Suiker - na smaak.
voorbereiding:
Verwyder die appels en pere uit die harte en sny dit in skywe. Plaas die snye in 'n pot water en bring tot 'n selfvertroue kook. Stop die toevoer van vuur en bedek dit met 'n deksel - laat dit aandring word totdat dit heeltemal afkoel.
Kompoteer met druiwe
Jy kan 'n lekker kompote van appels en druiwe kook - hierdie kombinasie is redelik harmonieus.
Ons sal nodig hê:
- 4 liter geëmailleerde pan
- 3 liter water
- 5 mediumgrootte appels
- 300-500 bessies druiwe sonder 'n kwas (dit is beter om tafeldivisies met digte bessies te gebruik)
- Jy kan 8 eetlepels suiker byvoeg.
voorbereiding:
Ons bring die water kook en suiker daarin oplos. Ons plaas in 'n pot skywe appels (sonder sade) en druiwebessies. Bring die kompote weer tot 'n selfvertroue. Verwyder die pan uit die vuur en bedek dit met 'n deksel. Laat dit afkoel en word toegedien, dan kan jy dit afkoel.
Kompoteer vir die winter
Dit is goed om kompote van appels vir die winter voor te berei. U kan ook appels met ander vrugte voorberei en saamstel, met ander woorde, verskillende assortimentrollies.
Vir 1 liter water, 4-5 appels, tot 200 gram suiker. Appels (indien compote-geassorteerde, dan ander vrugte) gewas. Appels (pere en quinces) word in groot skywe gesny en die kerne verwyder. Ons verwyder die klip van die pruime en appelkose. Perskes is beter om afsonderlik afsonderlik te bewaar. Gooi die regte hoeveelheid water in die pan en bring dit tot kookpunt. As ons met suiker kook, los ons die suiker in die kookwater heeltemal op. Ons sit in die gekookte voorbereide snye appels (en ander vrugte). Kook, kook vir 2 minute, nie meer nie. Ons onttrek die vrugte met 'n geraas en sit dit in skoon potte. Bring die kompote weer tot kookpunt en gooi dit in die blikkies tot bo. Ons rol die blikkies styf met metaaldeksels en sit dit onderstebo op 'n ou kombers. Ons draai dit op en wag vir 'n dag. Nou kan jy blikkies met kompote in die spens sit.