Hierdie klassieke taart kan maklik op bykans enige soort toets voorberei word: van 'n jellie-weergawe vir beginners tot volgebakte, sandgebaseerde gebak vir almal wat herhaaldelik by die oond kom. Ons sal verder oor verskillende pasteie met uie en eiers praat.
Koek met ui en eier in die oond - resep
Hierdie taart word op 'n sanderige basis voorberei, wat u reeds kan voorberei, of u kan kook, volgens die onderstaande resep.
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 430 g;
- bakpoeier - 5 g;
- eiergeel - 1 stuk;
- botter - 120 g;
- gerasperde kaas - 45 g;
- water 115 ml;
- eier - 1 pers.
Vir die vulsel:
- room - 115 ml;
- ui - 135 g;
- meel - 15 g;
- gekookte eiers - 7 stuks.
- soet mosterd - 5 g;
- gerasperde kaas - 135 g.
voorbereiding
Aangesien die toets moet opstaan, word dit eers voorberei. Kombineer die eerste paar droë bestanddele, kap dit met botter en voeg eiergeel, asook gerasperde kaas. Die gevolglike krummels begin geleidelik met yswater te kombineer, en wanneer die deeg bymekaar kom, stop om water by te voeg. Laat sowat 'n uur 'n deeg met 'n toegedraaide film in die koue.
Spaar uieringe tot sag en strooi met meel. Voeg uie sous saam met room en laat die sous tot verdik. Roer die sous, voeg dit by mosterd, gerasperde kaas en gekapte eiers by.
Rol die helfte van die deeg, bedek dit met 'n bakplaat. Verdeel die vulsel bo-op en bedek alles met 'n tweede skyf wat uit die deeg gerol word. Smeer die koek met 'n eier en stuur dit vir 180 minute na 'n voorverhitte oond vir 'n halfuur.
Giet koek met eier en groen ui op jogurt
Giet word genoem giet, voorberei uit 'n vloeibare deeg. As deel van hul voorbereiding kan die vulling onmiddellik met die deeg gemeng word of tussen die twee lae versprei word. In hierdie weergawe het ons besluit om op die tweede metode te bly, vul die vulsel met 'n luukse kefir.
bestanddele:
- kefir - 230 ml;
- botter - 145 g;
- meel - 280 g;
- bakpoeier - 1 ½ teelepel;
- 'n groot klomp groen uie;
- eiers - 5 stuks.
voorbereiding
Laat een van die eiers vir die deeg, en die oorblyfsels kook hard vir die vulsel. Geskilde eiers, fyngekap en meng met gekapte groen uie.
Meng die droë bestanddele uit die lys van bestanddele vir die deeg en gooi kefir saam met die geklitste eier. Geur die deeg met 'n knippie sout en meng goed en elimineer die knoppe. Voeg die gesmelte botter by en herhaal die knie.
Die helfte van die deeg word in die vorm versprei, lê die eier-ui-vulling bo-op en bedek alles met deeg-oorblyfsels. Bak die koek by 200 grade 40 minute.
So 'n tert met uie en eiers is ook gerieflik om in 'n multivark te kook, en stel die "Baking" af vir 50 minute.
Vinnige Puff Koek Met Ui En Ei
As jy die minimum tyd het om die bestanddele voor te berei, maar nog steeds iets ernstigs wil kook as gekapte pasteie, probeer om die gebakte puffdeeg aan die basis van die bak te gebruik. Vir hierdie resep is beide gis en bezdozhzhevoy-weergawe geskik.
bestanddele:
- Bladerdeeg - 540 g;
- groen uie - 230 g;
- eiers - 5 stuks.
voorbereiding
Kook die vier hardgekookte eiers, en nadat hulle gekook is, kap hulle fyngekap. Hak en groent uie, meng dit met eiers, knippie sout en peper. Rol die ontdooide deeg in 'n reghoek. Versprei die vul vir een helfte van die deeg en bedek die tweede, die rande is vasgeknyp. Smeer die oppervlak met die oorblywende gesnyde eier en laat dit vir 180 tot 20 minute by 180 grade bak.